Сегодня: MSK: Курсы: 58.51 руб (+3.43)60.16 руб (+2.98) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 17 °C..19 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Горчица домашняя
Горчица домашняя

Ваша фантазия и вы приготовите самый вкусный соус к горячим блюдам.Проэксперементировав...

    6 ч Читать далее
Шашлык горчица маринад: рецепт с пошаговыми фото
Шашлык горчица маринад: рецепт с пошаговыми фото

Домашний шашлычок в горчичном маринаде, вкуснейший!Я вот горчицу вообще...

    1 ч 30 мин Читать далее
Как приготовить Горчица на рассоле рецепт с фото
Как приготовить Горчица на рассоле рецепт с фото

Эта горчица подкупает слегка сладковатым вкусом. Горчица на...

    7 мин Читать далее
Яблочная горчица
Яблочная горчица

Прекрасная и вполне традиционная приправа к мясу с не совсем традиционным вкусом...

    неизвестноЧитать далее
Горчица на огуречном рассоле
Горчица на огуречном рассоле

Хороший рецепт приготовления горчицы. Хлопот минимум, а рассола зимой вполне...

    неизвестноЧитать далее
Горчица "Убойная сила"
Горчица "Убойная сила"

Хороший рецепт приготовления горчицы всего из двух компонентов. Попробуйте!...

    неизвестноЧитать далее
Фруктовая горчица
Фруктовая горчица

Рецепт этой домашней горчицы найден мной на одном кулинарном сайте. Автор -...

    неизвестноЧитать далее
Горчица цельнозерновая
Горчица цельнозерновая

Вот так я полюбила горчицу и мажу ее теперь на все, что попадается под руку....

    неизвестноЧитать далее
Горчица. Два рецепта: «Молочная» и «Тёща на пороге»
Горчица. Два рецепта: «Молочная» и «Тёща на пороге»

Простые в приготовлении два рецепта горчицы. Она получается либо нежно-острой,...

    10 минутЧитать далее
Горчица из перетертых зерен
Горчица из перетертых зерен

Как-то смотрела репортаж про горчицу, каких она бывает видов и сортов и из чего...

    неизвестноЧитать далее
Мостарда – фруктовая горчица
Мостарда – фруктовая горчица

Своеобразный, но очень интересный соус из Италии имеет вековые корни. На первый...

    неизвестноЧитать далее
Домашняя горчица с лимонным соком
Домашняя горчица с лимонным соком

Горчица является природным антимикробным, антигрибковым и противовоспалительным...

    неизвестноЧитать далее
Горчица с зернами
Горчица с зернами

Наверное, я никого этим рецептом не удивлю - многие его уже читали и готовили....

    неизвестноЧитать далее
Горчица пикантная
Горчица пикантная

После удачного эксперимента с горчицей по-домашнему, я решила не останавливаться,...

    неизвестноЧитать далее
Горчица по-русски
Горчица по-русски

Дижонская, Бордосская, горчица из Ме, сладкая Баварская, Дюссельдорфская - всех...

    20 минутЧитать далее
Домашняя горчица
Домашняя горчица

Получается вкуснее магазинной. Рецепт проиллюстрирован пользователем...

    неизвестноЧитать далее
Горчица домашняя
Горчица домашняя "Ленивая"

Советую всем попробовать. Более ленивого способа приготовления нет, разве что...

    неизвестноЧитать далее
Свинина "Сладкая горчица"
Свинина "Сладкая горчица"

Ммм... на запах сбегутся все соседи=) Пряное блюдо с необычным соусом. Посвящается...

    60 минутЧитать далее
Горчица по-муромски
Горчица по-муромски

По поводу горчицы во всем мире есть тысячи мнений. Острая, сладкая, пикантная...

    15 минутЧитать далее
Горчица яблочно-грушевая
Горчица яблочно-грушевая

«Поспели яблоки и груши…/с/» В сезон урожая яблок и груш самое время...

    50 минутЧитать далее



горчица. Горчица – острая приправа к пище, которая готовится из семян (зерен) растения с таким же названием с добавлением воды, уксуса, соли, сахара, растительного масла.

Горчица известна еще с древности, впервые появилась она в Индии. Позже готовить этот острый соус стали французские монахи. В 1781 году о горчице узнали в России, благодаря книге агронома А.Т. Болотова, который описал полезные свойства горчицы и ее воздействие на организм.

Сегодня горчицу без проблем можно купить в магазине. Но домашняя горчица намного вкуснее, причем приготовить ее можно любой: острой, кислой, пряной, жгучей, сладковато-нежной.

Если вы готовите горчицу для какого-либо мероприятия, то следует учитывать тот факт, что соус должен настояться как минимум сутки. Так горчица станет однородной консистенции, приобретет более отчетливый вкус и аромат.

При приготовлении горчицы самым последним в соус добавляется уксус (или лимонная кислота). Это сохранит аромат и остроту горчицы и приостановит выделение эфирных масел.

Хранить горчицу нужно в холодильнике в закрытой посуде.

Регулярное употребление горчицы положительно влияет на организм:
* повышает аппетит;
* способствует расщеплению жиров и улучшению пищеварения;
* ускоряет обмен веществ;
* оказывает антимикробное, противовоспалительное действие;
* действует на организм как афродизиак.

Различают несколько наиболее популярных видов горчицы. Это:
* баварская горчица готовится из семян горчицы грубого размола, имеет приятный карамельный привкус;
* русская горчица самая острая, среди ингредиентов обязательно присутствует уксус;
* американская горчица производится из белой горчицы с большим количеством сахара;
* фруктовая горчица распространена в Италии. В нее добавляется огромное количество фруктов (яблоки, груши, апельсины и т.п.), а также белое вино, специи и мед;
* медовая горчица соответствует своему названию, ее главным ингредиентом является мед.

Горчицу подают к холодцу, мясу, птице.


Категории рецептов

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 06 июля в среду
Ночью 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 06 июля в среду
Утром 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 06 июля в среду
Днем 28 °C..30 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 06 июля в среду
Вечером 22 °C..24 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Киев
Ясно 06 июля в среду
Ночью 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 06 июля в среду
Утром 26 °C..28 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 06 июля в среду
Днем 29 °C..31 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Дождь 06 июля в среду
Вечером 22 °C..24 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Минск
Пасмурно 06 июля в среду
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Пасмурно 06 июля в среду
Утром 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Дождь 06 июля в среду
Днем 13 °C..15 °C
ветер 7 – 9 м/c северо-западный

Пасмурно 06 июля в среду
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

25/06 28/06
USD
53,323 +0,041  53,364
EUR
55,964 +0,090  56,054
UAH
18,059 -0,061  17,998
CZK
22,605 +0,102  22,707
AZN
31,367 +0,024  31,391
GBP
65,279 +0,295  65,574
AMD
13,052 -0,024  13,027
KZT
11,472 -0,140  11,332
KGS
67,072 +0,052  67,124
CNY
80,183 +0,301  80,484
MDL
27,711 +0,062  27,772
XDR
71,101 +0,193  71,294
JPY
39,443 +0,203  39,646
БВК
65,365 +0,166  65,531
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru