Сегодня: MSK: Курсы: 76.01 руб (-0.25)90.26 руб (-0.08) Нефть: 45.75 (+0.68) Погода: Пасмурно Вечером в Москве: 1 °C..3 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Горчица домашняя
Горчица домашняя

Ваша фантазия и вы приготовите самый вкусный соус к горячим блюдам.Проэксперементировав...

    6 ч Читать далее
Шашлык горчица маринад: рецепт с пошаговыми фото
Шашлык горчица маринад: рецепт с пошаговыми фото

Домашний шашлычок в горчичном маринаде, вкуснейший!Я вот горчицу вообще...

    1 ч 30 мин Читать далее
Как приготовить Горчица на рассоле рецепт с фото
Как приготовить Горчица на рассоле рецепт с фото

Эта горчица подкупает слегка сладковатым вкусом. Горчица на...

    7 мин Читать далее
Яблочная горчица
Яблочная горчица

Прекрасная и вполне традиционная приправа к мясу с не совсем традиционным вкусом...

    неизвестноЧитать далее
Горчица на огуречном рассоле
Горчица на огуречном рассоле

Хороший рецепт приготовления горчицы. Хлопот минимум, а рассола зимой вполне...

    неизвестноЧитать далее
Горчица "Убойная сила"
Горчица "Убойная сила"

Хороший рецепт приготовления горчицы всего из двух компонентов. Попробуйте!...

    неизвестноЧитать далее
Фруктовая горчица
Фруктовая горчица

Рецепт этой домашней горчицы найден мной на одном кулинарном сайте. Автор -...

    неизвестноЧитать далее
Горчица цельнозерновая
Горчица цельнозерновая

Вот так я полюбила горчицу и мажу ее теперь на все, что попадается под руку....

    неизвестноЧитать далее
Горчица. Два рецепта: «Молочная» и «Тёща на пороге»
Горчица. Два рецепта: «Молочная» и «Тёща на пороге»

Простые в приготовлении два рецепта горчицы. Она получается либо нежно-острой,...

    10 минутЧитать далее
Горчица из перетертых зерен
Горчица из перетертых зерен

Как-то смотрела репортаж про горчицу, каких она бывает видов и сортов и из чего...

    неизвестноЧитать далее
Мостарда – фруктовая горчица
Мостарда – фруктовая горчица

Своеобразный, но очень интересный соус из Италии имеет вековые корни. На первый...

    неизвестноЧитать далее
Домашняя горчица с лимонным соком
Домашняя горчица с лимонным соком

Горчица является природным антимикробным, антигрибковым и противовоспалительным...

    неизвестноЧитать далее
Горчица с зернами
Горчица с зернами

Наверное, я никого этим рецептом не удивлю - многие его уже читали и готовили....

    неизвестноЧитать далее
Горчица пикантная
Горчица пикантная

После удачного эксперимента с горчицей по-домашнему, я решила не останавливаться,...

    неизвестноЧитать далее
Горчица по-русски
Горчица по-русски

Дижонская, Бордосская, горчица из Ме, сладкая Баварская, Дюссельдорфская - всех...

    20 минутЧитать далее
Домашняя горчица
Домашняя горчица

Получается вкуснее магазинной. Рецепт проиллюстрирован пользователем...

    неизвестноЧитать далее
Горчица домашняя
Горчица домашняя "Ленивая"

Советую всем попробовать. Более ленивого способа приготовления нет, разве что...

    неизвестноЧитать далее
Свинина "Сладкая горчица"
Свинина "Сладкая горчица"

Ммм... на запах сбегутся все соседи=) Пряное блюдо с необычным соусом. Посвящается...

    60 минутЧитать далее
Горчица по-муромски
Горчица по-муромски

По поводу горчицы во всем мире есть тысячи мнений. Острая, сладкая, пикантная...

    15 минутЧитать далее
Горчица яблочно-грушевая
Горчица яблочно-грушевая

«Поспели яблоки и груши…/с/» В сезон урожая яблок и груш самое время...

    50 минутЧитать далее



горчица. Горчица – острая приправа к пище, которая готовится из семян (зерен) растения с таким же названием с добавлением воды, уксуса, соли, сахара, растительного масла.

Горчица известна еще с древности, впервые появилась она в Индии. Позже готовить этот острый соус стали французские монахи. В 1781 году о горчице узнали в России, благодаря книге агронома А.Т. Болотова, который описал полезные свойства горчицы и ее воздействие на организм.

Сегодня горчицу без проблем можно купить в магазине. Но домашняя горчица намного вкуснее, причем приготовить ее можно любой: острой, кислой, пряной, жгучей, сладковато-нежной.

Если вы готовите горчицу для какого-либо мероприятия, то следует учитывать тот факт, что соус должен настояться как минимум сутки. Так горчица станет однородной консистенции, приобретет более отчетливый вкус и аромат.

При приготовлении горчицы самым последним в соус добавляется уксус (или лимонная кислота). Это сохранит аромат и остроту горчицы и приостановит выделение эфирных масел.

Хранить горчицу нужно в холодильнике в закрытой посуде.

Регулярное употребление горчицы положительно влияет на организм:
* повышает аппетит;
* способствует расщеплению жиров и улучшению пищеварения;
* ускоряет обмен веществ;
* оказывает антимикробное, противовоспалительное действие;
* действует на организм как афродизиак.

Различают несколько наиболее популярных видов горчицы. Это:
* баварская горчица готовится из семян горчицы грубого размола, имеет приятный карамельный привкус;
* русская горчица самая острая, среди ингредиентов обязательно присутствует уксус;
* американская горчица производится из белой горчицы с большим количеством сахара;
* фруктовая горчица распространена в Италии. В нее добавляется огромное количество фруктов (яблоки, груши, апельсины и т.п.), а также белое вино, специи и мед;
* медовая горчица соответствует своему названию, ее главным ингредиентом является мед.

Горчицу подают к холодцу, мясу, птице.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 23 ноября в понедельник
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 24 ноября в вторник
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 24 ноября в вторник
Утром 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 24 ноября в вторник
Днем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 23 ноября в понедельник
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 24 ноября в вторник
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Облачно 24 ноября в вторник
Утром 3 °C..5 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Облачно 24 ноября в вторник
Днем 5 °C..7 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Минск
Пасмурно 23 ноября в понедельник
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Облачно 24 ноября в вторник
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Малооблачно 24 ноября в вторник
Утром 2 °C..4 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Малооблачно 24 ноября в вторник
Днем 4 °C..6 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

/ /
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru