Днем в Москве: 
квас. Квас – напиток, кисловатый на вкус, который готовят на воде из ржаного хлеба и сусла или из ржаной муки с солодом.
Квас на Руси известен с давних времен. Раньше он считался и напитком, и едой. Известно, что на Руси раньше на основе кваса готовили окрошку. Квас был разнообразный на вкус: сладкий, кислый, фруктовый, медовый и т.д.
В те времена на Руси даже была специальная профессия квасника, которые занимались приготовлением напитка.
Существует огромное количество рецептов приготовления кваса, около 150. В основе приготовления кваса – заготовка сусла и процесс брожения и настоя смеси следующих продуктов: хлеба, сахара, солода, воды и дрожжей. Для вкуса можно добавлять изюм, пряные травы, лимон. Для брожения используют дрожжи. Хотя раньше (до середины XX века) квас готовили на бездрожжевой основе, он был безалкогольный и абсолютно безвредный как детям, так и взрослым.
Квас не только вкусный, но еще и очень полезный. Он оберегает от возникновения авитаминоза, оказывает бактерицидное действие. В старину его активно использовали в госпиталях.
Квас с легкостью можно приготовить дома. Набор продуктов для него самый минимальный: хлеб, вода, дрожжи, сахар и изюм. Эти ингредиенты всегда есть практически в каждом доме. Что касается хлеба, то лучше всего для кваса подойдет ржаной, но если такого под рукой не оказалось, то можно брать любой: черный, белый, серый, с тмином, с отрубями и т.д.
Из хлеба нужно приготовить сухарики для кваса. Для этого необходимо нарезать хлеб кусочками и подсушить его в духовке на маленьком огне в течение 10-15 минут. Посуду для приготовления кваса нужно брать не окисляющуюся (лучше выбрать банку).
Дрожжи залить чуть теплой водой и размешать до полного растворения. Нельзя заливать их слишком горячей водой, иначе процесс брожения будет очень слабым.
Настаивать квас нужно в теплом месте и обязательно в закрытой посуде. Как правило, процессы брожения длятся в течение двух дней. После этого напиток нужно процедить и добавить изюм. Дать постоять еще некоторое время, разлить в бутылки, желательно пластиковые, и закрутить крышки. Бутылки поставить в холодильник еще на сутки. После этого напиток готов к употреблению.
КвасВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Рецепт Окрошка на белом квасе с редькой и горчицей с фото Любимая с детства окрошка заиграла новыми вкусовыми оттенками!Вкус окрошки...  Окрошка классическая с колбасой на квасе воде рецепт с фото Освежающий летний супчик с приятной кислинкой. С детства окрошка...  Как приготовить Мучной живой квас рецепт с фото Полезный освежающий напиток для всей семьи!Живой квас еще называют мучной...  Красный квас из сырой свеклы рецепт с фото Необычный но очень вкусный рецепт. Попробуй!Традиционно мы понимаем под...  Кулинарный рецепт Верещака с хлебным квасом с фото Что-то напоминает? Нет, это ты не пробовала. А пора бы! Скорее читай!  Сухой квас быстрый рецепт с фото Освежающий, очень ароматный квас. Отличный напиток для жаркого лета!  Сахарное печенье на квасе Очень вкусное и простое печеньице, удивительно легкое в приготовленииВкусно....  Квас березовый рецепт приготовления с фото Умопомрачительное сочетание березового сока и солнечного напитка!вкус и...  Как приготовить Квас из ячменя рецепт с фото Холодный шипучий квас в полуденную жару - кто о нем не мечтает?вкусно и...  Квас без дрожжей рецепт приготовления с фото Домашний квасок в жару - настоящее спасение!В последнее время ходит очень...  Белый квас рецепт приготовления с фото Угости вкуснейшим белым квасом своих гостей!При современном изобилии прохладительных...  Кулинарный рецепт Квас Болотова с фото Необычайно полезный целебный квас и не менее вкусный!  Квас из чистотела рецепт приготовления с фото Прохладный квас освежает в жаркий день и обладает целебными свойствами  Как приготовить Квас из ревеня рецепт с фото Настоящий славянский рецепт, пропитанный солнцем!доступно и просто  Как приготовить Кулич на закваске рецепт с фото Изумительный и легкий вкус позволят данному блюду быть во главе столадля...   Хлебный квас рецепт приготовление Популярный русский освежающий напиток. Приготовление легкое и быстрое!  Домашний квас окрошечный рецепт с фото Необыкновенно вкусный квас станет домашним любимцем!Это не только квас окрошечный,...  Кулинарный рецепт Банановый квас с фото Необычный рецепт вкуснейшего бананового кваса! Обязательно попробуй!  Квас лимонный рецепт приготовления с фото Квас с пузырьками - для освежающего лета!просто, хороший результат  Квас с хреном рецепт приготовления с фото Утоляет жажду и разогревает аппетит вдвойне быстрее обычного кваса!  Медовый квас рецепт приготовления с фото Солнечный напиток наполнит тебя хорошим настроением на весь день!вкус кваса  Как приготовить Рисовый квас рецепт с фото Отличное сочетание японских и славянских традиций.простота приготовления...  Кулинарный рецепт Яблочный квас с фото Такой вкусный и бодрящий напиток будет кстати и в жару и в стужу!  Хлебный квас Традиционный русский напиток утолит жажду, сил придаст!Лето, без сомнения,...  Закваска для хлеба без дрожжей С помощью этой закваски вы испечете вкусный и полезный хлеб!Хлеб на закваске...  Пицца на закваске Для поклонников бездрожжевой выпечки и любителям настоящей итальянской пицц...  Мясо, тушенное в квасе Скоро новый год, хочется приготовить что-то вкусненькое, необычное и не слишком...  Печень в квасном кляре Печень – одно из любимых моих блюд, нежная, мягкая со своим своеобразным вкусом,...   Домашний квас и окрошка Самые теплые воспоминания о детстве у меня связаны с окрошкой. Когда начиналась...  Любимая окрошка на квасе "Дача" Это рецепт интересен моим квасом, который появился в результате прибывания на...  Тюря с квасом Постная тюря с квасом от батюшки Гермогена. Прекрасно освежает в жару. Мы с... Холодный борщ на квасе Помесь холоднго борща и окрошки - получается очень вкусно, готовится быстро...  Курочка "В кваске" Решила поэкспериментировать с маринадом для мяса, замочила кусочки курицы (не...  Цыпленок в квасе Кура, приготовленная в квасе! Весьма простой рецепт, но очень вкусный! |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 ноября в четвергДнем 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
21 ноября в четвергВечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
Киев
21 ноября в четвергДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
21 ноября в четвергДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
концерт геншин импакт в москве 2024
В магазине KNSneva.ru - GMNG Gaming GM-27F11 - специальные условия для корпоративных клиентов в Санкт-Петербурге.
барнхаус для постоянного проживания
тур в астрахань из москвы на теплоходе
Отличное предложение в КНС Нева - компьютерный моноблок - поставщик техники для дома и бизнеса в Санкт-Петербурге.
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru