Сегодня: MSK: Курсы: 64.02 руб (+0.25)70.85 руб (+0.22) Нефть: Погода: Ясно Вечером в Москве: -4 °C..-6 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.


Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Рецепт Окрошка на белом квасе с редькой и горчицей с фото
Рецепт Окрошка на белом квасе с редькой и горчицей с фото

Любимая с детства окрошка заиграла новыми вкусовыми оттенками!Вкус окрошки...

    2 ч Читать далее
Окрошка классическая с колбасой на квасе воде рецепт с фото
Окрошка классическая с колбасой на квасе воде рецепт с фото

Освежающий летний супчик с приятной кислинкой. С детства окрошка...

    1 ч Читать далее
Как приготовить Мучной живой квас рецепт с фото
Как приготовить Мучной живой квас рецепт с фото

Полезный освежающий напиток для всей семьи!Живой квас еще называют мучной...

    1 ч Читать далее
Красный квас из сырой свеклы рецепт с фото
Красный квас из сырой свеклы рецепт с фото

Необычный но очень вкусный рецепт. Попробуй!Традиционно мы понимаем под...

    3 д Читать далее
Кулинарный рецепт Верещака с хлебным квасом с фото
Кулинарный рецепт Верещака с хлебным квасом с фото

Что-то напоминает? Нет, это ты не пробовала. А пора бы! Скорее читай!

    40 мин Читать далее
Сухой квас быстрый рецепт с фото
Сухой квас быстрый рецепт с фото

Освежающий, очень ароматный квас. Отличный напиток для жаркого лета!

    1 д 14 ч Читать далее
Сахарное печенье на квасе
Сахарное печенье на квасе

Очень вкусное и простое печеньице, удивительно легкое в приготовленииВкусно....

    1 ч 20 мин Читать далее
Квас березовый рецепт приготовления с фото
Квас березовый рецепт приготовления с фото

Умопомрачительное сочетание березового сока и солнечного напитка!вкус и...

    5 мин Читать далее
Как приготовить Квас из ячменя рецепт с фото
Как приготовить Квас из ячменя рецепт с фото

Холодный шипучий квас в полуденную жару - кто о нем не мечтает?вкусно и...

    5 д 2 ч 10 мин Читать далее
Квас без дрожжей рецепт приготовления с фото
Квас без дрожжей рецепт приготовления с фото

Домашний квасок в жару - настоящее спасение!В последнее время ходит очень...

    8 д 15 мин Читать далее
Белый квас рецепт приготовления с фото
Белый квас рецепт приготовления с фото

Угости вкуснейшим белым квасом своих гостей!При современном изобилии прохладительных...

    7 д 7 ч 40 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Квас Болотова с фото
Кулинарный рецепт Квас Болотова с фото

Необычайно полезный целебный квас и не менее вкусный!

    21 д Читать далее
Квас из чистотела рецепт приготовления с фото
Квас из чистотела рецепт приготовления с фото

Прохладный квас освежает в жаркий день и обладает целебными свойствами

    14 д 15 мин Читать далее
Как приготовить Квас из ревеня рецепт с фото
Как приготовить Квас из ревеня рецепт с фото

Настоящий славянский рецепт, пропитанный солнцем!доступно и просто

    2 д 40 мин Читать далее
Как приготовить Кулич на закваске рецепт с фото
Как приготовить Кулич на закваске рецепт с фото

Изумительный и легкий вкус позволят данному блюду быть во главе столадля...

    12 ч Читать далее
Квас из овса рецепт
Квас из овса рецепт

Необыкновенно вкусный освежающий напиток!

    15 мин Читать далее
Хлебный квас рецепт приготовление
Хлебный квас рецепт приготовление

Популярный русский освежающий напиток. Приготовление легкое и быстрое!

    2 д 7 ч Читать далее
Домашний квас окрошечный рецепт с фото
Домашний квас окрошечный рецепт с фото

Необыкновенно вкусный квас станет домашним любимцем!Это не только квас окрошечный,...

    3 д Читать далее
Кулинарный рецепт Банановый квас с фото
Кулинарный рецепт Банановый квас с фото

Необычный рецепт вкуснейшего бананового кваса! Обязательно попробуй!

    5 д 40 мин Читать далее
Квас лимонный рецепт приготовления с фото
Квас лимонный рецепт приготовления с фото

Квас с пузырьками - для освежающего лета!просто, хороший результат

    12 ч Читать далее
Квас с хреном рецепт приготовления с фото
Квас с хреном рецепт приготовления с фото

Утоляет жажду и разогревает аппетит вдвойне быстрее обычного кваса!

    3 д 6 ч 30 мин Читать далее
Медовый квас рецепт приготовления с фото
Медовый квас рецепт приготовления с фото

Солнечный напиток наполнит тебя хорошим настроением на весь день!вкус кваса

    3 ч Читать далее
Как приготовить Рисовый квас рецепт с фото
Как приготовить Рисовый квас рецепт с фото

Отличное сочетание японских и славянских традиций.простота приготовления...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Яблочный квас с фото
Кулинарный рецепт Яблочный квас с фото

Такой вкусный и бодрящий напиток будет кстати и в жару и в стужу!

    2 д 12 ч Читать далее
Хлебный квас
Хлебный квас

Традиционный русский напиток утолит жажду, сил придаст!Лето, без сомнения,...

    3 д 45 мин Читать далее
Закваска для хлеба без дрожжей
Закваска для хлеба без дрожжей

С помощью этой закваски вы испечете вкусный и полезный хлеб!Хлеб на закваске...

    4 д 10 мин Читать далее
Пицца на закваске
Пицца на закваске

Для поклонников бездрожжевой выпечки и любителям настоящей итальянской пицц...

    неизвестноЧитать далее
Мясо, тушенное в квасе
Мясо, тушенное в квасе

Скоро новый год, хочется приготовить что-то вкусненькое, необычное и не слишком...

    180 минутЧитать далее
Печень в квасном кляре
Печень в квасном кляре

Печень – одно из любимых моих блюд, нежная, мягкая со своим своеобразным вкусом,...

    неизвестноЧитать далее
Борщ
Борщ "Квасной"

Отличный борщ с кислинкой

    неизвестноЧитать далее
Домашний квас и окрошка
Домашний квас и окрошка

Самые теплые воспоминания о детстве у меня связаны с окрошкой. Когда начиналась...

    30 минутЧитать далее
Любимая окрошка на квасе "Дача"
Любимая окрошка на квасе "Дача"

Это рецепт интересен моим квасом, который появился в результате прибывания на...

    неизвестноЧитать далее
Тюря с квасом
Тюря с квасом

Постная тюря с квасом от батюшки Гермогена. Прекрасно освежает в жару. Мы с...

    10 минутЧитать далее
Холодный борщ на квасе
Холодный борщ на квасе

Помесь холоднго борща и окрошки - получается очень вкусно, готовится быстро...

    10 минутЧитать далее
Курочка
Курочка "В кваске"

Решила поэкспериментировать с маринадом для мяса, замочила кусочки курицы (не...

    50 минутЧитать далее
Цыпленок в квасе
Цыпленок в квасе

Кура, приготовленная в квасе! Весьма простой рецепт, но очень вкусный!

    80 минутЧитать далее



квас. Квас – напиток, кисловатый на вкус, который готовят на воде из ржаного хлеба и сусла или из ржаной муки с солодом.

Квас на Руси известен с давних времен. Раньше он считался и напитком, и едой. Известно, что на Руси раньше на основе кваса готовили окрошку. Квас был разнообразный на вкус: сладкий, кислый, фруктовый, медовый и т.д.

В те времена на Руси даже была специальная профессия квасника, которые занимались приготовлением напитка.

Существует огромное количество рецептов приготовления кваса, около 150. В основе приготовления кваса – заготовка сусла и процесс брожения и настоя смеси следующих продуктов: хлеба, сахара, солода, воды и дрожжей. Для вкуса можно добавлять изюм, пряные травы, лимон. Для брожения используют дрожжи. Хотя раньше (до середины XX века) квас готовили на бездрожжевой основе, он был безалкогольный и абсолютно безвредный как детям, так и взрослым.

Квас не только вкусный, но еще и очень полезный. Он оберегает от возникновения авитаминоза, оказывает бактерицидное действие. В старину его активно использовали в госпиталях.

Квас с легкостью можно приготовить дома. Набор продуктов для него самый минимальный: хлеб, вода, дрожжи, сахар и изюм. Эти ингредиенты всегда есть практически в каждом доме. Что касается хлеба, то лучше всего для кваса подойдет ржаной, но если такого под рукой не оказалось, то можно брать любой: черный, белый, серый, с тмином, с отрубями и т.д.

Из хлеба нужно приготовить сухарики для кваса. Для этого необходимо нарезать хлеб кусочками и подсушить его в духовке на маленьком огне в течение 10-15 минут. Посуду для приготовления кваса нужно брать не окисляющуюся (лучше выбрать банку).

Дрожжи залить чуть теплой водой и размешать до полного растворения. Нельзя заливать их слишком горячей водой, иначе процесс брожения будет очень слабым.

Настаивать квас нужно в теплом месте и обязательно в закрытой посуде. Как правило, процессы брожения длятся в течение двух дней. После этого напиток нужно процедить и добавить изюм. Дать постоять еще некоторое время, разлить в бутылки, желательно пластиковые, и закрутить крышки. Бутылки поставить в холодильник еще на сутки. После этого напиток готов к употреблению.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 20 ноября в среду
Вечером -4 °C..-6 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Ясно 21 ноября в четверг
Ночью -6 °C..-8 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Ясно 21 ноября в четверг
Утром -6 °C..-8 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 21 ноября в четверг
Днем -3 °C..-5 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 20 ноября в среду
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Пасмурно 21 ноября в четверг
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Пасмурно 21 ноября в четверг
Утром 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Пасмурно 21 ноября в четверг
Днем -1 °C..1 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Минск
Пасмурно 20 ноября в среду
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Пасмурно 21 ноября в четверг
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Пасмурно 21 ноября в четверг
Утром 2 °C..4 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Пасмурно 21 ноября в четверг
Днем 1 °C..3 °C
ветер 7 – 9 м/c восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/11 20/11
USD
63,754 +0,019  63,773
EUR
70,531 +0,097  70,629
UAH
26,395 -0,078  26,317
CZK
27,555 +0,046  27,601
AZN
37,580 +0,011  37,591
GBP
82,568 +0,069  82,637
AMD
13,345 +0,011  13,356
KZT
16,452 +0,016  16,467
KGS
91,077 +0,027  91,104
CNY
90,916 -0,120  90,797
MDL
36,431 +0,052  36,483
XDR
87,631 +0,101  87,732
JPY
58,509 +0,163  58,672
БВК
80,610 +0,052  80,662
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru