Днем в Москве: 
Белый квас рецепт приготовления с фото
Поварёнок 3 уровня
343 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2015-04-28 21:29:31 |
| Время приготовления: | 7 д 7 ч 40 мин |
| Кол-во порций: | 15 порций |
Личные впечатления о рецепте
| Угости вкуснейшим белым квасом своих гостей! При современном изобилии прохладительных напитков, квас занимает особое место. Можно очень долго перечислять полезные свойства кваса и его вкусовые качества, но все это меркнет перед незабываемым удовольствием от кружечки кваса в летний зной. Летом, окрошка с настоящим белым квасом это без преувеличения "блюдо сезона". Существует множество рецептов кваса, на любой вкус. Рассмотрим наиболее простой и доступный. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 478 гр |
| Калорийность: | 254.3 ккал |
| Белков: | 11 гр |
| Жиров: | 0.7 гр |
| Углеводов: | 54.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
17 / 1 / 82 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
0 / 2 / 98 |
Пошаговое приготовление
Нарежьте черствый ржаной хлеб и подсушите в духовке.Сложите сухари в стеклянную или эмалированную емкость и залейте 6-7 литрами кипятка. Оставьте в таком виде на 4-5 часов. Процедите, добавьте разведенные остывшим суслом дрожжи, сахар, мяту и оставьте бродить. Начало активного пеновыделения служит признаком начала следующего этапа приготовления. Еще раз процеживаем. Разливаем по бутылкам, добавив в каждую несколько изюминок. На пару часов оставляем в таком состоянии, а потом убираем в в холодное место на 3-4 дня. Мяту в белом квасе вполне можно заменить тертым хреном, особенно если планируется использовать его в окрошке.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
