Вечером в Москве: 
пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.
Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.
Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.
Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).
Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.
Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.
Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.
Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.
ПирогВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кулинарный рецепт Рязанский блинчатый пирог с фото Очень вкусный и простой в исполнении пирог на каждый день!Легко. Быстро....  Рецепт Традиционный осетинский пирог с говядиной Фыджин с фото Очень вкусный и сытный осетинский пирог станет домашней традицией!  Рецепт Дрожжевые пироги с мясом, капустой,грибами с фото Богатство начинки и вкуса станет приятным открытием!  Татарский пирог с мясом Баранина делает пирог очень вкусным и сытным, можно есть с бульономПирог...  Греческий слоеный пирог с мясом Хрустит и тает во рту! Домашние в него влюбятся! Очень просто!  Кулинарный рецепт Пирог мясной с фото Сытное и невероятно вкусное блюдо. Попробуй!  Кулинарный рецепт Мясной пирог (2-й способ) с фото Богатство вкуса и форм оставит незабываемые впечатления.  Мясной пирог "Одно удовольствие" Название говорит само за себя: ешь и получаешь одно удовольствие!Этот кулинарный...  Дрожжевой пирог с мясом и рисом Муж хочет пирог, да еще и на дрожжах? Отличный выбор, приступайте!  Кулинарный рецепт Шотландский мясной пирог с фото Изысканный вкус простого шотландского рецепта!  Пирог Балиш рецепт с фото Сытнейший, вкуснейший - знаменитый пирог Балиш с начинкой! Любят все!Зур-балиш...  Пирог из лаваша с мясом рецепт Простой рецепт вкуснейшего пирога с мясом будет всегда к столу!Очень легко...  Кулинарный рецепт Валлийский пирог пастуха с фото Традиционное блюдо для Рождественского праздничного стола!  Кулинарный рецепт Пирог "Прощай талия" с фото Сытный и вкусный пирог из слоенного теста! Очень сытный и вкусный...  Пирог с мясом Пирог с мясом утолит голод в два счета, ведь он вкусный и питательный  Греческий слоеный пирог с фаршем Наполеон закусочный рецепт с фото Грандиозный пирог с фаршем и сыром станет блюдом дня в вашей семье!Такой...  Кулинарный рецепт Мясной пирог Хризантема с фото Удиви своих гостей и близких красивой, вкусной выпечкой!Я всегда любовалась...  Дрожжевой пирог с капустой и мясом Вкусный дрожжевой пирог по бабушкиному рецепту всегда актуален!  Рецепт Лук, запеченный на тесте (Луковый пирог) с фото Привереда оценит! Минимум усилий и времени! Побалуй домашних!  Яблочно-луковый пирог Необычное кулинарное сочетание для особо увлеченных гурмановВкусно.  Кулинарный рецепт Пирог с квашенной капустой с фото Вкусный и сытный пирог прекрасно подойдет к обеду!Я очень люблю домашние...  Как приготовить Пирог с квашеной капустой рецепт с фото Даже сладкоежки клюнут на этот пирог! Он сытный и полезный!Очень вкусный...  Пирог с ветчиной рецепт с фото Безумно вкусно и быстро! Рецепт чудо-пирога для любимых! Этот...  Блинный пирог с курицей Нарядный пирог с начинкой из курицы и сырной корочкой - объеденье!Этот пирог...  Кулинарный рецепт Пирог тертый с фото Что будет если "натереть" пирог? Узнай тут!  Пирог курник с грибами Самый вкусный, сытный пирог для самых любимых! Пирог курник...  Кулинарный рецепт Слоеный пирог с курицей с фото Курица хороша сама по себе, но в пироге она становится нежной и сочной  Новогодний пирог Зимние узоры Сытный пирог с грибами - знатное угощение для всех гостей!Новогодний пирог...  Кулинарный рецепт Пирог с картошкой и курицей с фото Рецепт вкуснейшего пирога с нежной и сочной начинкой  Вкуснейший пирог с курицей Сытный пирог с нежной куриной начинкой для любителей выпечки!Сытно. Вкусно.  Лоранский пирог с курицей Бесподобный пирог французской кухни откроет вам все свои секреты!  Слоеный пирог Курник с картошкой рецепт с фото Курник с картошкой - настоящий праздник живота, просто объедение!  Пирог с курицей Сытный и невероятно вкусный пирог! Вы будете в восторге! Наверняка...  Блинный пирог с грибами рецепт с фото Непревзойденно вкусный пирог для самых взыскательных хозяек...  Мини-пироги рецепт с фото Аппетитные пирожки из слоеного теста со смешанной начинкойОчень вкусные...  Кулинарный рецепт Блинчатый пирог с фото Можно обойтись без хлопотного приготовления коржей - используйте блиныочень... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 ноября в четвергВечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуДнем 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный
Киев
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
22 ноября в пятницуДнем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
Минск
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
интеграция с геткурс
Отличное предложение в КНС Нева - интерактивная доска для школы цена - КНС Санкт-Петербург - мы дорожим каждым клиентом!
Кресла раскладной купить
Выгодное предложение от KNS digital solutions ASRock AMD Radeon RX 6750 GRE Challenger OC - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
фильм одна война
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru