Сегодня: MSK: Курсы: 75.62 руб (-0.71)91.31 руб (-0.00) Нефть: 48.20 (+0.78) Погода: Ясно Ночью в Москве: -6 °C..-8 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Кулинарный рецепт Рязанский блинчатый пирог с фото
Кулинарный рецепт Рязанский блинчатый пирог с фото

Очень вкусный и простой в исполнении пирог на каждый день!Легко. Быстро....

    3 ч 45 мин Читать далее
Рецепт Традиционный осетинский пирог с говядиной Фыджин с фото
Рецепт Традиционный осетинский пирог с говядиной Фыджин с фото

Очень вкусный и сытный осетинский пирог станет домашней традицией!

    2 ч 30 мин Читать далее
Рецепт Дрожжевые пироги с мясом, капустой,грибами с фото
Рецепт Дрожжевые пироги с мясом, капустой,грибами с фото

Богатство начинки и вкуса станет приятным открытием!

    2 ч Читать далее
Татарский пирог с мясом
Татарский пирог с мясом

Баранина делает пирог очень вкусным и сытным, можно есть с бульономПирог...

    4 ч 10 мин Читать далее
Греческий слоеный пирог с мясом
Греческий слоеный пирог с мясом

Хрустит и тает во рту! Домашние в него влюбятся! Очень просто!

    1 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Пирог мясной с фото
Кулинарный рецепт Пирог мясной с фото

Сытное и невероятно вкусное блюдо. Попробуй!

    1 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Мясной пирог (2-й способ) с фото
Кулинарный рецепт Мясной пирог (2-й способ) с фото

Богатство вкуса и форм оставит незабываемые впечатления.

    2 ч Читать далее
Мясной пирог "Одно удовольствие"
Мясной пирог "Одно удовольствие"

Название говорит само за себя: ешь и получаешь одно удовольствие!Этот кулинарный...

    1 ч 10 мин Читать далее
Дрожжевой пирог с мясом и рисом
Дрожжевой пирог с мясом и рисом

Муж хочет пирог, да еще и на дрожжах? Отличный выбор, приступайте!

    2 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Шотландский мясной пирог с фото
Кулинарный рецепт Шотландский мясной пирог с фото

Изысканный вкус простого шотландского рецепта!

    1 ч 10 мин Читать далее
Пирог Балиш рецепт с фото
Пирог Балиш рецепт с фото

Сытнейший, вкуснейший - знаменитый пирог Балиш с начинкой! Любят все!Зур-балиш...

    20 ч Читать далее
Пирог из лаваша с мясом рецепт
Пирог из лаваша с мясом рецепт

Простой рецепт вкуснейшего пирога с мясом будет всегда к столу!Очень легко...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Валлийский пирог пастуха с фото
Кулинарный рецепт Валлийский пирог пастуха с фото

Традиционное блюдо для Рождественского праздничного стола!

    1 ч 20 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Пирог "Прощай талия" с фото
Кулинарный рецепт Пирог "Прощай талия" с фото

Сытный и вкусный пирог из слоенного теста! Очень сытный и вкусный...

    1 ч 10 мин Читать далее
Пирог с мясом
Пирог с мясом

Пирог с мясом утолит голод в два счета, ведь он вкусный и питательный

    2 ч 40 мин Читать далее
Греческий слоеный пирог с фаршем Наполеон закусочный рецепт с фото
Греческий слоеный пирог с фаршем Наполеон закусочный рецепт с фото

Грандиозный пирог с фаршем и сыром станет блюдом дня в вашей семье!Такой...

    45 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Мясной пирог Хризантема с фото
Кулинарный рецепт Мясной пирог Хризантема с фото

Удиви своих гостей и близких красивой, вкусной выпечкой!Я всегда любовалась...

    2 ч Читать далее
Дрожжевой пирог с капустой и мясом
Дрожжевой пирог с капустой и мясом

Вкусный дрожжевой пирог по бабушкиному рецепту всегда актуален!

    3 ч 45 мин Читать далее
Рецепт Лук, запеченный на тесте (Луковый пирог) с фото
Рецепт Лук, запеченный на тесте (Луковый пирог) с фото

Привереда оценит! Минимум усилий и времени! Побалуй домашних!

    1 ч 50 мин Читать далее
Яблочно-луковый пирог
Яблочно-луковый пирог

Необычное кулинарное сочетание для особо увлеченных гурмановВкусно.

    1 ч 25 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Пирог с квашенной капустой с фото
Кулинарный рецепт Пирог с квашенной капустой с фото

Вкусный и сытный пирог прекрасно подойдет к обеду!Я очень люблю домашние...

    1 ч 40 мин Читать далее
Как приготовить Пирог с квашеной капустой рецепт с фото
Как приготовить Пирог с квашеной капустой рецепт с фото

Даже сладкоежки клюнут на этот пирог! Он сытный и полезный!Очень вкусный...

    1 ч 40 мин Читать далее
Пирог с ветчиной рецепт с фото
Пирог с ветчиной рецепт с фото

Безумно вкусно и быстро! Рецепт чудо-пирога для любимых! Этот...

    1 ч 10 мин Читать далее
Блинный пирог с курицей
Блинный пирог с курицей

Нарядный пирог с начинкой из курицы и сырной корочкой - объеденье!Этот пирог...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Пирог тертый с фото
Кулинарный рецепт Пирог тертый с фото

Что будет если "натереть" пирог? Узнай тут!

    1 ч 30 мин Читать далее
Пирог курник с грибами
Пирог курник с грибами

Самый вкусный, сытный пирог для самых любимых! Пирог курник...

    2 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Слоеный пирог с курицей с фото
Кулинарный рецепт Слоеный пирог с курицей с фото

Курица хороша сама по себе, но в пироге она становится нежной и сочной

    1 ч 20 мин Читать далее
Новогодний пирог Зимние узоры
Новогодний пирог Зимние узоры

Сытный пирог с грибами - знатное угощение для всех гостей!Новогодний пирог...

    1 ч 30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Пирог с картошкой и курицей с фото
Кулинарный рецепт Пирог с картошкой и курицей с фото

Рецепт вкуснейшего пирога с нежной и сочной начинкой

    1 ч 25 мин Читать далее
Вкуснейший пирог с курицей
Вкуснейший пирог с курицей

Сытный пирог с нежной куриной начинкой для любителей выпечки!Сытно. Вкусно.

    1 ч 20 мин Читать далее
Лоранский пирог с курицей
Лоранский пирог с курицей

Бесподобный пирог французской кухни откроет вам все свои секреты!

    1 ч 40 мин Читать далее
Слоеный пирог Курник с картошкой рецепт с фото
Слоеный пирог Курник с картошкой рецепт с фото

Курник с картошкой - настоящий праздник живота, просто объедение!

    2 ч Читать далее
Пирог с курицей
Пирог с курицей

Сытный и невероятно вкусный пирог! Вы будете в восторге! Наверняка...

    1 ч 15 мин Читать далее
Блинный пирог с грибами рецепт с фото
Блинный пирог с грибами рецепт с фото

Непревзойденно вкусный пирог для самых взыскательных хозяек...

    1 ч Читать далее
Мини-пироги рецепт с фото
Мини-пироги рецепт с фото

Аппетитные пирожки из слоеного теста со смешанной начинкойОчень вкусные...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Блинчатый пирог с фото
Кулинарный рецепт Блинчатый пирог с фото

Можно обойтись без хлопотного приготовления коржей - используйте блиныочень...

    2 ч Читать далее



пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.

Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.

Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.

Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).

Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.

Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.

Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.

Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 03 декабря в четверг
Ночью -6 °C..-8 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 03 декабря в четверг
Утром -6 °C..-8 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Пасмурно 03 декабря в четверг
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Пасмурно 03 декабря в четверг
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 03 декабря в четверг
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 03 декабря в четверг
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 03 декабря в четверг
Днем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 03 декабря в четверг
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Минск
Пасмурно 03 декабря в четверг
Ночью -2 °C..-4 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Пасмурно 03 декабря в четверг
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 03 декабря в четверг
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 03 декабря в четверг
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

/ /
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru