Сегодня: MSK: Курсы: 62.81 руб (+0.29)71.38 руб (+0.15) Нефть: 65.45 (+1.17) Погода: Ясно Ночью в Москве: 11 °C..13 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.


Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Кулинарный рецепт Рязанский блинчатый пирог с фото
Кулинарный рецепт Рязанский блинчатый пирог с фото

Очень вкусный и простой в исполнении пирог на каждый день!Легко. Быстро....

    3 ч 45 мин Читать далее
Рецепт Традиционный осетинский пирог с говядиной Фыджин с фото
Рецепт Традиционный осетинский пирог с говядиной Фыджин с фото

Очень вкусный и сытный осетинский пирог станет домашней традицией!

    2 ч 30 мин Читать далее
Рецепт Дрожжевые пироги с мясом, капустой,грибами с фото
Рецепт Дрожжевые пироги с мясом, капустой,грибами с фото

Богатство начинки и вкуса станет приятным открытием!

    2 ч Читать далее
Татарский пирог с мясом
Татарский пирог с мясом

Баранина делает пирог очень вкусным и сытным, можно есть с бульономПирог...

    4 ч 10 мин Читать далее
Греческий слоеный пирог с мясом
Греческий слоеный пирог с мясом

Хрустит и тает во рту! Домашние в него влюбятся! Очень просто!

    1 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Пирог мясной с фото
Кулинарный рецепт Пирог мясной с фото

Сытное и невероятно вкусное блюдо. Попробуй!

    1 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Мясной пирог (2-й способ) с фото
Кулинарный рецепт Мясной пирог (2-й способ) с фото

Богатство вкуса и форм оставит незабываемые впечатления.

    2 ч Читать далее
Мясной пирог "Одно удовольствие"
Мясной пирог "Одно удовольствие"

Название говорит само за себя: ешь и получаешь одно удовольствие!Этот кулинарный...

    1 ч 10 мин Читать далее
Дрожжевой пирог с мясом и рисом
Дрожжевой пирог с мясом и рисом

Муж хочет пирог, да еще и на дрожжах? Отличный выбор, приступайте!

    2 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Шотландский мясной пирог с фото
Кулинарный рецепт Шотландский мясной пирог с фото

Изысканный вкус простого шотландского рецепта!

    1 ч 10 мин Читать далее
Пирог Балиш рецепт с фото
Пирог Балиш рецепт с фото

Сытнейший, вкуснейший - знаменитый пирог Балиш с начинкой! Любят все!Зур-балиш...

    20 ч Читать далее
Пирог из лаваша с мясом рецепт
Пирог из лаваша с мясом рецепт

Простой рецепт вкуснейшего пирога с мясом будет всегда к столу!Очень легко...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Валлийский пирог пастуха с фото
Кулинарный рецепт Валлийский пирог пастуха с фото

Традиционное блюдо для Рождественского праздничного стола!

    1 ч 20 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Пирог "Прощай талия" с фото
Кулинарный рецепт Пирог "Прощай талия" с фото

Сытный и вкусный пирог из слоенного теста! Очень сытный и вкусный...

    1 ч 10 мин Читать далее
Пирог с мясом
Пирог с мясом

Пирог с мясом утолит голод в два счета, ведь он вкусный и питательный

    2 ч 40 мин Читать далее
Греческий слоеный пирог с фаршем Наполеон закусочный рецепт с фото
Греческий слоеный пирог с фаршем Наполеон закусочный рецепт с фото

Грандиозный пирог с фаршем и сыром станет блюдом дня в вашей семье!Такой...

    45 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Мясной пирог Хризантема с фото
Кулинарный рецепт Мясной пирог Хризантема с фото

Удиви своих гостей и близких красивой, вкусной выпечкой!Я всегда любовалась...

    2 ч Читать далее
Дрожжевой пирог с капустой и мясом
Дрожжевой пирог с капустой и мясом

Вкусный дрожжевой пирог по бабушкиному рецепту всегда актуален!

    3 ч 45 мин Читать далее
Рецепт Лук, запеченный на тесте (Луковый пирог) с фото
Рецепт Лук, запеченный на тесте (Луковый пирог) с фото

Привереда оценит! Минимум усилий и времени! Побалуй домашних!

    1 ч 50 мин Читать далее
Яблочно-луковый пирог
Яблочно-луковый пирог

Необычное кулинарное сочетание для особо увлеченных гурмановВкусно.

    1 ч 25 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Пирог с квашенной капустой с фото
Кулинарный рецепт Пирог с квашенной капустой с фото

Вкусный и сытный пирог прекрасно подойдет к обеду!Я очень люблю домашние...

    1 ч 40 мин Читать далее
Как приготовить Пирог с квашеной капустой рецепт с фото
Как приготовить Пирог с квашеной капустой рецепт с фото

Даже сладкоежки клюнут на этот пирог! Он сытный и полезный!Очень вкусный...

    1 ч 40 мин Читать далее
Пирог с ветчиной рецепт с фото
Пирог с ветчиной рецепт с фото

Безумно вкусно и быстро! Рецепт чудо-пирога для любимых! Этот...

    1 ч 10 мин Читать далее
Блинный пирог с курицей
Блинный пирог с курицей

Нарядный пирог с начинкой из курицы и сырной корочкой - объеденье!Этот пирог...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Пирог тертый с фото
Кулинарный рецепт Пирог тертый с фото

Что будет если "натереть" пирог? Узнай тут!

    1 ч 30 мин Читать далее
Пирог курник с грибами
Пирог курник с грибами

Самый вкусный, сытный пирог для самых любимых! Пирог курник...

    2 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Слоеный пирог с курицей с фото
Кулинарный рецепт Слоеный пирог с курицей с фото

Курица хороша сама по себе, но в пироге она становится нежной и сочной

    1 ч 20 мин Читать далее
Новогодний пирог Зимние узоры
Новогодний пирог Зимние узоры

Сытный пирог с грибами - знатное угощение для всех гостей!Новогодний пирог...

    1 ч 30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Пирог с картошкой и курицей с фото
Кулинарный рецепт Пирог с картошкой и курицей с фото

Рецепт вкуснейшего пирога с нежной и сочной начинкой

    1 ч 25 мин Читать далее
Вкуснейший пирог с курицей
Вкуснейший пирог с курицей

Сытный пирог с нежной куриной начинкой для любителей выпечки!Сытно. Вкусно.

    1 ч 20 мин Читать далее
Лоранский пирог с курицей
Лоранский пирог с курицей

Бесподобный пирог французской кухни откроет вам все свои секреты!

    1 ч 40 мин Читать далее
Слоеный пирог Курник с картошкой рецепт с фото
Слоеный пирог Курник с картошкой рецепт с фото

Курник с картошкой - настоящий праздник живота, просто объедение!

    2 ч Читать далее
Пирог с курицей
Пирог с курицей

Сытный и невероятно вкусный пирог! Вы будете в восторге! Наверняка...

    1 ч 15 мин Читать далее
Блинный пирог с грибами рецепт с фото
Блинный пирог с грибами рецепт с фото

Непревзойденно вкусный пирог для самых взыскательных хозяек...

    1 ч Читать далее
Мини-пироги рецепт с фото
Мини-пироги рецепт с фото

Аппетитные пирожки из слоеного теста со смешанной начинкойОчень вкусные...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Блинчатый пирог с фото
Кулинарный рецепт Блинчатый пирог с фото

Можно обойтись без хлопотного приготовления коржей - используйте блиныочень...

    2 ч Читать далее



пирог. Пирог – изделие из теста с начинкой. Слово «пирог» произошло от древнерусского «пир». В те времена ни одно застолье не обходилось без пирогов. Более того, пироги готовили только по праздникам, причем каждому празднику соответствовал определенный вид пирога. Отсюда такое разнообразие рецептов приготовления.

Известно, что в XIX веке в ресторанах со щами, бульоном, ухой стали подавать пироги (кулебяки, расстегаи, пироги с кашей, в зависимости от первого блюда). Вскоре это стало традицией. И уже к к. XIX – н. XX вв. пироги употребляют на завтрак, в качестве закуски, а также как самостоятельное блюдо. Пироги со сладкой начинкой стали незаменимым лакомством к чаю.

Раньше пироги пекли преимущественно из ржаной муки, постепенно в нее стали добавлять пшеничную. Сегодня же пироги выпекают в основном из пшеничной муки.

Тесто для приготовления пирога может быть любым: слоеным, песочным, дрожжевым (это еще зависит и от начинки, сладкая она будет или соленая).

Выделяют разные виды пирогов. Они бывают открытые (например, ватрушки), закрытые (к примеру, кулебяка), полуоткрытые (например, расстегаи) и в виде разнообразных рулетов. Помимо этого, каждая национальная кухня имеет свои оригинальные рецепты приготовления пирогов.

Начинки также могут быть самые разные. Можно выделить две категории начинок: сладкие и соленые. К сладким можно отнести повидло, творог, яблоки, ягоды и фрукты и т.д.

Тесто для несладких пирогов делают плотным, но не крутым, по консистенции оно должно быть рыхлым. Перед тем, как завернуть в него начинку, тесто тонко раскатывают. А вот для пирогов со сладкой начинкой, напротив, тесто замешивают крутым и раскатывают в толстый пласт. Это делают для того, чтобы впоследствии начинка (сахар, варенье и т.д.) не просочилась на противень или в форму.

Начинку в пирог кладут полностью готовой (вареной, жареной, тушеной), негорячей. Это особенно касается несладких пирогов, например, с фаршем или с капустой.
Время приготовления пирогов зависит от формы и размера. Большие пироги, например, кулебяки нужно выпекать в течение часа. Небольшие по размеру – минут 30. Проверить готовность пирога несложно – достаточно проткнуть его деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой) и посмотреть, осталось ли на ней тесто. Если палочка сухая, пирог готов.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 27 июня в четверг
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Облачно 27 июня в четверг
Утром 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Дождь 27 июня в четверг
Днем 15 °C..17 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Дождь 27 июня в четверг
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Киев
Ясно 27 июня в четверг
Ночью 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 27 июня в четверг
Утром 25 °C..27 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Дождь 27 июня в четверг
Днем 25 °C..27 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Ясно 27 июня в четверг
Вечером 23 °C..25 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Минск
Дождь 27 июня в четверг
Ночью 20 °C..22 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Ясно 27 июня в четверг
Утром 22 °C..24 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Малооблачно 27 июня в четверг
Днем 20 °C..22 °C
ветер 8 – 10 м/c западный

Ясно 27 июня в четверг
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

26/06 27/06
USD
62,523 +0,285  62,808
EUR
71,232 +0,149  71,382
UAH
23,865 +0,154  24,019
CZK
27,856 +0,135  27,991
AZN
36,854 +0,168  37,022
GBP
79,798 -0,163  79,635
AMD
13,086 +0,074  13,159
KZT
16,510 +0,059  16,569
KGS
89,896 +0,359  90,255
CNY
90,868 +0,347  91,216
MDL
34,401 +0,205  34,605
XDR
86,995 +0,408  87,403
JPY
58,419 +0,043  58,462
БВК
80,583 +0,250  80,833
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru