Сегодня: MSK: Курсы: 62.81 руб (+0.29)71.38 руб (+0.15) Нефть: 65.45 (+1.17) Погода: Ясно Ночью в Москве: 11 °C..13 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.


Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Салат "Песочница"
Салат "Песочница"

Вкусный, полезный и забытый салат поднимет не только здоровье, но и настроение....

    15 минутЧитать далее
Открытый пирог
Открытый пирог "Песочница"

Название с двойным смыслом: первый - песочное тесто, второй - начинки в пироге,...

    60 минутЧитать далее
Сочник
Сочник

Сочники в интерпретации Кристины Викуловой, по оригинальному рецепту Виктории...

    30 минутЧитать далее
Сочни
Сочни

На другом сайте увидела рецепт, а поскольку люблю сочни, решила приготовить...

    неизвестноЧитать далее
"Сочники" почти по ГОСТу

Не знаю как вы, а я очень люблю сочники! В детстве, когда моя мама работала...

    60 минутЧитать далее
Сочники "Школьные годы"
Сочники "Школьные годы"

Как только подумаешь о сочниках, как бы возвращаешься в детство. Рецептом, конечно,...

    60 минутЧитать далее
Сочники с сюрпризом "Привет из детства"
Сочники с сюрпризом "Привет из детства"

С раннего детства люблю сочники, поэтому решила приготовить их сама по старому...

    45 минутЧитать далее
Сочни-солнышки
Сочни-солнышки

Творог не очень съедается, а солнышки идут на "ура"!! Попробуйте мой вариант...

    неизвестноЧитать далее
Сочники
Сочники

Для тех, кто любит творожок.

    90 минутЧитать далее
Творожные сочни с фруктовой начинкой
Творожные сочни с фруктовой начинкой

Любителям творожной выпечки посвящается.

    60 минутЧитать далее
Песочник
Песочник

Очень простой в приготовлении, но очень вкусный, рассыпчатый и необыкновенн...

    60 минутЧитать далее
Сочники
Сочники "Вкусненькие"

Сочники люблю с детства, но мамин рецепт немного изменила и не судите строго,...

    60 минутЧитать далее
Творожные сочники
Творожные сочники

Здравствуйте, дорогие поварята! Я - новенькая. Хочу предложить на ваш суд творожные...

    неизвестноЧитать далее
Ватрушки или сочни
Ватрушки или сочни

Еще одна идея, как с помощью заварного теста разнообразить наше меню. Вкусно,...

    неизвестноЧитать далее
Сочники "Вкус детства"
Сочники "Вкус детства"

После окончания школы часто вспоминала столовские сочники, какие они вкусные,...

    неизвестноЧитать далее
Шоколадно-кокосовые сочни
Шоколадно-кокосовые сочни

Предлагаю поварятам рецепт всем известных сочников, но не совсем обычных, а,...

    50 минутЧитать далее
Сочни куриные
Сочни куриные

Очень сочные и нежные сочни. Да, именно под таким названием, нашла этот замечательный...

    25 минутЧитать далее



сочни. Сочни, или сочники – пирожки из бездрожжевого теста с творожной начинкой.

Сочни многие из нас знают по советскому времени, когда пирожки со сладкой творожной начинкой продавались в каждой столовой. Если вы хотите поделиться прекрасным вкусом сочней со своими детьми, которые толком и не знают, что такое «советский», сладость можно легко испечь в домашних условиях. Домашние сочни, конечно же, намного вкуснее «столовских».

Начинкой для сочней является творог. Выбирайте для выпечки более сухой продукт – это гарантия успеха готового блюда. Самые вкусные сочни получаются, конечно же, из домашнего творога. Однако его бесспорным минусом является большое количество сыворотки. Поэтому если вам удалось приобрести продукт на рынке, не забудьте как следует отжать его.

Можно использовать творог как «моно» компонент, а можно сделать сочни еще вкуснее, разнообразив сухофруктами или ягодами.

Сочни можно испечь как на сметане, так и на кефире. Готовится блюдо так. Для начинки взбивают белок с сахаром, перемешивают с перетертым творогом или сметаной, добавляют муку. Муку просеивают, добавляют соду, вливают сметану, сахар, яйцо, перемешивают и взбивают миксером. Масло размягчают, смешивают с мукой. Замешивают тесто и раскатывают в пласт шириной примерно 8 мм.

Чтобы придать сочникам характерную форму, необходимо вырезать круглые формы диаметром 10-12 см, выложить начинку на половинку, половинки соединить и смазать желтком. Сочники выпекаются при температуре около 220 градусов. Готовности придется подождать 40 минут или чуть меньше.

Угощаться сочниками лучше не сразу, а пару часов подождать. Начинка пустит сок, и изделие получится более вкусным.

Более диетический вариант сочников – приготовленные на кефире. Если добавить в творог сладкие яблоки, можно сократить и количество сахара. Сладкие сочники подают с чаем.

Можно сделать и несладкие сочники, положив внутрь грибную, капустную или картофельную начинку.

Наслаждаются сочниками дружной компанией – тарелки опустеют в мгновенье ока.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 27 июня в четверг
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Облачно 27 июня в четверг
Утром 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Дождь 27 июня в четверг
Днем 15 °C..17 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Дождь 27 июня в четверг
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Киев
Ясно 27 июня в четверг
Ночью 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 27 июня в четверг
Утром 25 °C..27 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Дождь 27 июня в четверг
Днем 25 °C..27 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Ясно 27 июня в четверг
Вечером 23 °C..25 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Минск
Дождь 27 июня в четверг
Ночью 20 °C..22 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Ясно 27 июня в четверг
Утром 22 °C..24 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Малооблачно 27 июня в четверг
Днем 20 °C..22 °C
ветер 8 – 10 м/c западный

Ясно 27 июня в четверг
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

26/06 27/06
USD
62,523 +0,285  62,808
EUR
71,232 +0,149  71,382
UAH
23,865 +0,154  24,019
CZK
27,856 +0,135  27,991
AZN
36,854 +0,168  37,022
GBP
79,798 -0,163  79,635
AMD
13,086 +0,074  13,159
KZT
16,510 +0,059  16,569
KGS
89,896 +0,359  90,255
CNY
90,868 +0,347  91,216
MDL
34,401 +0,205  34,605
XDR
86,995 +0,408  87,403
JPY
58,419 +0,043  58,462
БВК
80,583 +0,250  80,833
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru