Сегодня: MSK: Курсы: 0.00 руб (0.00)0.00 руб (0.00) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Кулинарный рецепт Бифштекс Сусамыр с фото
Кулинарный рецепт Бифштекс Сусамыр с фото

Отличная закуска для хорошей компании! И пусть вечер не будет скучным!

    35 мин Читать далее
Бифштекс из говяжьего вымени
Бифштекс из говяжьего вымени

Порадуйте своих близких нежнейшим бифштексом на ужин!Вкусно. Давно...

    5 ч 20 мин Читать далее
Бифштекс с яйцом
Бифштекс с яйцом

Вкусный и питательный обед придется по вкусу всей семье!

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Бифштекс по-белорусски с фото
Кулинарный рецепт Бифштекс по-белорусски с фото

Ароматная говядинка с чесноком - отличное мясное блюдо с ярким вкусом

    30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Бифштекс по-австралийски с фото
Кулинарный рецепт Бифштекс по-австралийски с фото

Мало кто знает, что для пикантного бифштекса нужно...

    5 ч 45 мин Читать далее
Бифштекс рубленный из говядины
Бифштекс рубленный из говядины

Если вы любите мясо, то этот несложный рецепт бифштекса - для вас!Время...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Рубленый телячий бифштекс с фото
Кулинарный рецепт Рубленый телячий бифштекс с фото

Замечательный выбор для праздничного стола или семейного ужина!

    50 мин Читать далее
Бифштекс
Бифштекс

Яркий вкус мяса. Мужчины не забудут никогда!

    15 минутЧитать далее
Флорентийский бифштекс
Флорентийский бифштекс

Не знаю какое отношение имеет этот бифштекс к Флоренции, но именно под таким...

    60 минутЧитать далее
Бифштекс
Бифштекс "Берлин"

Бифштексы есть разнообразные, но такого рецепта я не нашла, поэтому - делюсь...

    50 минутЧитать далее
Бифштекс из говядины с папайей
Бифштекс из говядины с папайей

Несочетаемое сочетается

    20 минутЧитать далее
Австралийские бифштексы с бананами
Австралийские бифштексы с бананами

Удивительно просто и незабываемо вкусно. Особая примечательность этого блюда...

    35 минутЧитать далее
Бифштекс из отварного мяса с луком
Бифштекс из отварного мяса с луком

Рецепт приготовления диетического блюда. Говядина готовится очень быстро и получается...

    20 минутЧитать далее
Бифштекс рубленый
Бифштекс рубленый

Бифштекс рубленный (сочный). Классический рецепт, с некоторыми маленькими добавлениями...

    60 минутЧитать далее
Бифштекс Фести  (Feszti szelet)
Бифштекс Фести (Feszti szelet)

Это блюдо Карой Гундель, автор известной Малой поваренной книги, посвятил венгерскому...

    40 минутЧитать далее
Бифштекс из телятины с грейпфрутом
Бифштекс из телятины с грейпфрутом

Бифштекс - одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить из мяса. Бифштекс...

    30 минутЧитать далее
Бифштекс для любимого
Бифштекс для любимого "Искушение"

Ароматный рубленый бифштекс из свинины и говядины, под нежным сырным соусом....

    неизвестноЧитать далее
Бифштекс а-ля Линдстрем
Бифштекс а-ля Линдстрем

Этот рецепт с родины Карлсона прочно прижился в нашей семье. Его любят дети...

    неизвестноЧитать далее
Бифштекс а ля украина
Бифштекс а ля украина

Если у Вас есть кусок отличного сала, то можете считать, что сердце любимого...

    30 минутЧитать далее
Бифштекс по-французски
Бифштекс по-французски

Выношу на суд поварят рецепт этого блюда. Надеюсь, вам понравится.

    60 минутЧитать далее
Бифштекс с луком
Бифштекс с луком

Рецепт для мультиварки МР5015PSD.

    неизвестноЧитать далее
Татарский бифштекс
Татарский бифштекс

Не знаю почему татарский, но это блюдо широко распространено в Чехии. Блюдо...

    60 минутЧитать далее
Вегетарианский бифштекс
Вегетарианский бифштекс

Это еще один рецепт на конкурс "Постимся с Moulinex". У меня сегодня...

    35 минутЧитать далее
Бифштекс с грибами
Бифштекс с грибами

Бифштекс с грибами.

    95 минутЧитать далее



бифштекс. Бифштекс – блюдо английской кухни, в переводе означает «кусок говядины» (“beef steak”).

Биштекс готовят разными способами – на сковороде, гриле, открытом огне. Его делают с кровью, в маринаде, с разнообразными специями.

Чтобы приготовить настоящий бифшекс, нужно, прежде всего, правильно выбрать мясо, которое должно быть мраморным. Под словом «мраморный» подразумеваются прожилки жира, скрепляющие мышечные волокна. Именно они препятствуют сжиманию стейка во время приготовления. Благодаря им бифшекс получится сочным и насыщенным особым ароматом.

Самый сочный и нежный стейк – из вырезки. Не менее востребован стейк из реберной части. Диетические варианты – стейк из филе или биточка. Впрочем, для стейка подходят почти все части, кроме грудинки и голяшки. Последние довольно жесткие, а вот остальные вполне подойдут. Правда, следует знать некоторые особенности приготовления разных частей. Так, стейк из филейной части лучше всего готовить на открытом огне. Для бочка рекомендуется гриль или тушение. Филе можно готовить и в сковороде, и на гриле, и в сотейнике – все варианты хороши.

Выбирая говядину для бифштекса, помните, что лучшее мясо – премиум, найти его можно только в мясном магазине. Также прекрасными характеристиками обладает отборное мясо. Самое доступное по цене – сортовое, чуть более жесткое и менее ароматное.

Мясо со специями лучше не покупать – определить его качество очень сложно, а стоимость всегда выше. Надежнее замариновать говядину самостоятельно.

Оптимальным куском для бифштекса является размер с ладонь (толщина - до двух сантиметров).


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 19 марта в вторник
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Облачно 19 марта в вторник
Утром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Облачно 19 марта в вторник
Днем 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Облачно 19 марта в вторник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Киев
Пасмурно 19 марта в вторник
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Пасмурно 19 марта в вторник
Утром 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Облачно 19 марта в вторник
Днем 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 19 марта в вторник
Вечером 3 °C..5 °C
ветер -1 – 1 м/c северный

Минск
Пасмурно 19 марта в вторник
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 19 марта в вторник
Утром 3 °C..5 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Пасмурно 19 марта в вторник
Днем 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Пасмурно 19 марта в вторник
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Погода в других городах

Курсы валют

05/03 06/03
USD
91,353 -0,193  91,160
EUR
99,106 -0,170  98,937
UAH
23,941 -0,148  23,793
CZK
38,993 +0,003  38,996
AZN
53,737 -0,114  53,624
GBP
115,580 +0,175  115,756
AMD
22,604 -0,042  22,563
KZT
20,254 -0,146  20,108
KGS
10,215 -0,022  10,194
CNY
12,648 -0,030  12,618
MDL
51,448 -0,086  51,363
XDR
121,194 -0,097  121,098
JPY
60,894 -0,270  60,624
БВК
21,890 -0,042  21,848
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru