Днем в Москве: 
бифштекс. Бифштекс – блюдо английской кухни, в переводе означает «кусок говядины» (“beef steak”).
Биштекс готовят разными способами – на сковороде, гриле, открытом огне. Его делают с кровью, в маринаде, с разнообразными специями.
Чтобы приготовить настоящий бифшекс, нужно, прежде всего, правильно выбрать мясо, которое должно быть мраморным. Под словом «мраморный» подразумеваются прожилки жира, скрепляющие мышечные волокна. Именно они препятствуют сжиманию стейка во время приготовления. Благодаря им бифшекс получится сочным и насыщенным особым ароматом.
Самый сочный и нежный стейк – из вырезки. Не менее востребован стейк из реберной части. Диетические варианты – стейк из филе или биточка. Впрочем, для стейка подходят почти все части, кроме грудинки и голяшки. Последние довольно жесткие, а вот остальные вполне подойдут. Правда, следует знать некоторые особенности приготовления разных частей. Так, стейк из филейной части лучше всего готовить на открытом огне. Для бочка рекомендуется гриль или тушение. Филе можно готовить и в сковороде, и на гриле, и в сотейнике – все варианты хороши.
Выбирая говядину для бифштекса, помните, что лучшее мясо – премиум, найти его можно только в мясном магазине. Также прекрасными характеристиками обладает отборное мясо. Самое доступное по цене – сортовое, чуть более жесткое и менее ароматное.
Мясо со специями лучше не покупать – определить его качество очень сложно, а стоимость всегда выше. Надежнее замариновать говядину самостоятельно.
Оптимальным куском для бифштекса является размер с ладонь (толщина - до двух сантиметров).
БифштексВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кулинарный рецепт Бифштекс Сусамыр с фото Отличная закуска для хорошей компании! И пусть вечер не будет скучным!  Бифштекс из говяжьего вымени Порадуйте своих близких нежнейшим бифштексом на ужин!Вкусно. Давно...   Кулинарный рецепт Бифштекс по-белорусски с фото Ароматная говядинка с чесноком - отличное мясное блюдо с ярким вкусом  Кулинарный рецепт Бифштекс по-австралийски с фото Мало кто знает, что для пикантного бифштекса нужно...  Бифштекс рубленный из говядины Если вы любите мясо, то этот несложный рецепт бифштекса - для вас!Время...  Кулинарный рецепт Рубленый телячий бифштекс с фото Замечательный выбор для праздничного стола или семейного ужина!   Флорентийский бифштекс Не знаю какое отношение имеет этот бифштекс к Флоренции, но именно под таким...  Бифштекс "Берлин" Бифштексы есть разнообразные, но такого рецепта я не нашла, поэтому - делюсь...   Австралийские бифштексы с бананами Удивительно просто и незабываемо вкусно. Особая примечательность этого блюда...  Бифштекс из отварного мяса с луком Рецепт приготовления диетического блюда. Говядина готовится очень быстро и получается...  Бифштекс рубленый Бифштекс рубленный (сочный). Классический рецепт, с некоторыми маленькими добавлениями...  Бифштекс Фести (Feszti szelet) Это блюдо Карой Гундель, автор известной Малой поваренной книги, посвятил венгерскому...  Бифштекс из телятины с грейпфрутом Бифштекс - одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить из мяса. Бифштекс...  Бифштекс для любимого "Искушение" Ароматный рубленый бифштекс из свинины и говядины, под нежным сырным соусом....  Бифштекс а-ля Линдстрем Этот рецепт с родины Карлсона прочно прижился в нашей семье. Его любят дети...  Бифштекс а ля украина Если у Вас есть кусок отличного сала, то можете считать, что сердце любимого...  Бифштекс по-французски Выношу на суд поварят рецепт этого блюда. Надеюсь, вам понравится.   Татарский бифштекс Не знаю почему татарский, но это блюдо широко распространено в Чехии. Блюдо...  Вегетарианский бифштекс Это еще один рецепт на конкурс "Постимся с Moulinex". У меня сегодня...  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 ноября в четвергДнем 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
21 ноября в четвергВечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
Киев
21 ноября в четвергДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
21 ноября в четвергДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru