Сегодня: MSK: Курсы: 64.49 руб (-0.14)71.96 руб (-0.28) Нефть: 72.17 (+0.20) Погода: Облачно Днем в Москве: 23 °C..25 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.


Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Бульон говяжий
Бульон говяжий

Очень сытный и полезный ароматный бульончик! Я очень люблю готовить...

    1 ч 45 мин Читать далее
Крепкий бульон
Крепкий бульон

Этот бульон обязательно понравится всей вашей семье! Помню,...

    4 ч Читать далее
Рецепт Кукурузная халпама в говяжьем бульоне с фото
Рецепт Кукурузная халпама в говяжьем бульоне с фото

Не совсем поняла, что это? Проще попробовать! И тогда не нужны слова!

    1 ч 20 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Мясной бульон-основа с фото
Кулинарный рецепт Мясной бульон-основа с фото

Данный рецепт откроет секреты вкуснейших супчиков.

    3 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Куриный бульон с имбирем с фото
Кулинарный рецепт Куриный бульон с имбирем с фото

Вкус и полезные свойства имбиря делают это блюдо невероятно полезным!

    1 ч 45 мин Читать далее
Куриный бульон
Куриный бульон

Это просто удивительная палочка-выручалочка для занятых хозяек!

    2 ч 45 мин Читать далее
Белый бульон Авголемоно
Белый бульон Авголемоно

Нежный суп-пюре из курицы и куриных яиц с лимоном!Самый любимый суп в моей...

    1 ч 15 мин Читать далее
Прозрачный бульон
Прозрачный бульон

Нежный, легкий и вкусный бульончик родом из Италии! Нежный,...

    20 мин Читать далее
Бульон с яйцом
Бульон с яйцом

Бульон полезен для восстановления сил. Бульон быстро утолит голод!

    25 мин Читать далее
Бульон грибной
Бульон грибной

Разнообразить еду в пост помогут блюда с грибным бульоном! В...

    2 ч 30 мин Читать далее
Бульон куриный
Бульон куриный

Наваристый куриный бульон не даст болезни свалить вас с ног!

    1 ч Читать далее
Овощной бульон
Овощной бульон

Прекрасная основа для других блюд. Хозяюшкам на заметку. Такой...

    1 ч 25 мин Читать далее
Салма в бульоне
Салма в бульоне

Татарская кухня славится именно этим блюдом!

    1 ч 15 мин Читать далее
Щи щавелевые на мясном бульоне
Щи щавелевые на мясном бульоне

Отличное разнообразие основного русского первого блюда.

    120 минутЧитать далее
Бульон из скумбрии с картошкой
Бульон из скумбрии с картошкой

Ароматный наваристый бульон из скумбрии с морковкой, лучком и со специями в...

    30 минутЧитать далее
Бульон   китайский   с   грибами
Бульон китайский с грибами

Очень легенький и быстрый супчик с кислинкой и остринкой! Для тех, кто следит...

    25 минутЧитать далее
Бульон с манными клeцками
Бульон с манными клeцками

Листая журналы по кулинарии, нашла рецептик "Бульон с манными клeцками" (Издательство:"Приятного...

    45 минутЧитать далее
Бульон на все случаи жизни
Бульон на все случаи жизни

Этот французский бульон я всегда готовлю впрок, из него готовлю супы, соусы....

    90 минутЧитать далее
Овощной бульон от Гордона Рамзи
Овощной бульон от Гордона Рамзи

Я снова к Вам с бульоном ))) На этот раз — овощной, который так же потребуется...

    40 минутЧитать далее
Тройной
Тройной "Царский" бульон и мясное ассорти

Если Вам неожиданно позвонили друзья и сказали, что зайдут посидеть вечерком...

    неизвестноЧитать далее
Бульон куриный с галушками
Бульон куриный с галушками

Скажете, зачем такой рецепт выставлять? Дело в том, что галушки необычные, интересный...

    90 минутЧитать далее
Куриный бульон с фарфелах и манделах и завитушки с курицей
Куриный бульон с фарфелах и манделах и завитушки с курицей

- Сeма, шоб ты сдох! Кушай бульон, тебе надо поправляться! - примерно так или...

    120 минутЧитать далее
Куриный бульон от Гордона Рамзи
Куриный бульон от Гордона Рамзи

Вы, наверное, думаете, что я сошла с ума? Ведь кто не готовит куриный бульон???...

    90 минутЧитать далее
Куриный бульон с галушками
Куриный бульон с галушками

Увидела этот рецепт по телевизору в передаче у Марты. Мне понравилось. Попробуйте...

    неизвестноЧитать далее
Заправка для куриного бульона
Заправка для куриного бульона

Рецепт - проще не бывает, тем не менее очень вкусно. Можно употреблять...

    неизвестноЧитать далее
Тайский куриный бульон с мятой и карри
Тайский куриный бульон с мятой и карри

Мы все очень любим обычный куриный бульон. Он и вкусен и известны его полезные...

    неизвестноЧитать далее
Куриный бульон с зеленью
Куриный бульон с зеленью

Это больше как идея, всe очень просто. Из разряда "Чем проще, тем лучше".

    40 минутЧитать далее
Куриный бульон с огоньком
Куриный бульон с огоньком

Вкусное и полезное блюдо, особенно зимой, когда бушуют простудные заболеван...

    60 минутЧитать далее
"Быстрый" куриный бульон
"Быстрый" куриный бульон

Вкусный бульон, быстрый в приготовлении. Спасет Вас в тот момент, когда нет...

    40 минутЧитать далее
Бульон с клёцками
Бульон с клёцками

Рецепт для мультиварки MP5015PSD.

    80 минутЧитать далее
Бульон куриный с гренками
Бульон куриный с гренками

Легкий куриный суп

    неизвестноЧитать далее
Бульон
Бульон

Часто делаю своим московским друзьям с утречка... ибо вечерком и ноченькой было...

    40 минутЧитать далее
Печеночные кнедлики в бульоне
Печеночные кнедлики в бульоне

Купила недавно журнал "Лиза. Приятного аппетита" только ради рецепта печеночных...

    30 минутЧитать далее
Галантин с ароматным бульоном
Галантин с ароматным бульоном

Галантин от Петелинки с ароматным бульоном.

    120 минутЧитать далее
Блинчики на курином бульоне
Блинчики на курином бульоне

Благодаря конкурсу от «Олейны», я вторую неделю пеку блинчики. Перепробовала...

    неизвестноЧитать далее
Бульон с профитролями
Бульон с профитролями

Профитроли - это небольшие (с пуговицу) лепешечки из заварного теста, напоминающего...

    30 минутЧитать далее



бульон. Бульон – отвар из мяса или рыбы. Чаще всего используется в качестве основы для супа, но иногда может выступать и как самостоятельное блюдо.

Ученые доказали пользу бульона: он содержит фосфор, магний, цинк, богат витаминами, разжижает кровь, чем препятствует возникновению тромбов. Если выпить чашку бульона на ночь, сон будет спокойным.

В зависимости от основного продукта, из которого варится бульон, выделяют несколько его типов: грибной, мясной, рыбный, костный, мясокостный.

Чтобы приготовить прозрачный наваристый бульон, нужно знать некоторые хитрости:
* готовить его нужно только из свежих (или полностью размороженных) продуктов;
* нельзя заливать мясо для бульона горячей водой, иначе наваристого бульона не получится;
* варить бульон нужно на среднем огне. Если огонь будет сильным, то бульон быстро закипит, а быстрое закипание делает бульон мутным. Если огонь совсем маленький, то вариться бульон будет очень долго, а это приведет к ухудшению вкусовых качеств;
* сразу после закипания с бульона нужно снять пену, тогда бульон получится светлым и прозрачным.

Если бульон будет использоваться как самостоятельное блюдо, то для придания ему вкуса можно добавить приправы, лавровый лист, репчатый лук (его лучше класть целиком, чтобы потом было легко его вынуть).

Если же на основе бульона в дальнейшем будет готовиться суп, то за час до готовности можно начинать закладывать овощи, приправы.

Солить бульон рекомендуют в самом начале приготовления.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 21 мая в вторник
Днем 23 °C..25 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Малооблачно 21 мая в вторник
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 22 мая в среду
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Малооблачно 22 мая в среду
Утром 20 °C..22 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Киев
Малооблачно 21 мая в вторник
Днем 21 °C..23 °C
ветер 7 – 9 м/c восточный

Малооблачно 21 мая в вторник
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 22 мая в среду
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 22 мая в среду
Утром 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Минск
Ясно 21 мая в вторник
Днем 23 °C..25 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Малооблачно 21 мая в вторник
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Ясно 22 мая в среду
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Облачно 22 мая в среду
Утром 16 °C..18 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

17/05 18/05
USD
64,560 +0,073  64,633
EUR
72,365 -0,119  72,246
UAH
24,515 -0,014  24,501
CZK
28,160 -0,092  28,068
AZN
38,055 +0,043  38,098
GBP
82,850 -0,236  82,614
AMD
13,450 +0,036  13,486
KZT
17,041 -0,009  17,032
KGS
92,426 +0,104  92,531
CNY
93,804 -0,313  93,492
MDL
36,017 +0,041  36,057
XDR
89,243 +0,076  89,319
JPY
58,951 -0,003  58,947
БВК
82,382 -0,114  82,268
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru