Сегодня: Курсы: 64.15 руб (+0.47)68.47 руб (+0.85) Нефть: 54.37 (+0.69) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -7 °C..-9 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Бульон с манными клeцками


Бульон с манными клeцками
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2015-05-03 01:49:59
Время приготовления: 45 минут
Кол-во порций: 4 порций
Ингридиенты для приготовления
Бульон 1 л
Масло сливочное 40 г
Орех мускатный 1 ч. л.
Яйцо по вкусу
Желток яичный по вкусу
Крупа манная по вкусу
Зелень 1 пуч.
Личные впечатления о рецепте
Листая журналы по кулинарии, нашла рецептик "Бульон с манными клeцками" (Издательство:"Приятного аппетита" №4 -2009 г. ). Дома обнаружились все продукты, и я принялась за дело! Преимущество этого рецепта - ну очень быстро можно приготовить первое блюдо, из минимумa продуктов.
Пошаговое приготовление

Тёплое сливочное масло взбить с солью и тертым мускатным орехом. Добавить яйцо, яичный желток, 1ст. ложку холодной воды и крупу.

Всё тщательно перемешать до получения однородной массы и оставить на 10 мин. (Манка немного набухнет).

В это время режeм зелень.

Бульон доводим до кипения. С помощью двух смоченных в воде столовых ложек формируем клёцки и опускаем в кипящий бульон.

Я набрала в стакан холодную воду для смачивания ст. ложек. Лепить клёцки лучше над тарелкой с манкой, чтобы в бульон не падали лишние кусочки теста от клёцек, тогда бульон останется чистым и прозрачным. Когда Вас устраивает форма клёцки, Вы опускаете её в кипящий бульон. Смачивает ложки и принимаетесь за следующую клёцку. Делать это желательно быстро. У меня получилось 8 клёцек. Не забывайте помешивать клёцки в самом начале их варки, чтобы они не прилипли ко дну кастрюльки. Огонь уменьшить и варить 25мин.

Бульон с клёцками разделить по тарелкам и посыпать зеленью. На порцию по 2 клёцки. Хочу обратить Ваше внимание, что после варки клёцки увеличились в половину своего размера. Это видно на фото: клёцка больше ст. ложки, в которой она формировалась. Поэтому рекомендую лепить клёцки в десертных или даже чайных ложечках - так будет эстетичнее. Приятного Аппетита!

Для гурманов всех возрастов, журнал советует:"Классическим манным клeцкам можно придать новый, оригинальный вкус. Для этого в массу из манной крупы следует добавить 2 ст. ложки тeртого сыра, 1 ст. ложку мелко нарубленной ветчины, 1 ст. ложку рубленной зелени и 3 мелко нарезанных и обжаренных на сливочном масле шампиньона".


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Томатно-рыбный суп с рисом
Томатно-рыбный суп с рисом

Вкусный, быстрый и лёгкий в приготовлении супчик.

    50 минут Читать далее
Грузинский рисовый суп "Не харчо"
Грузинский рисовый суп "Не харчо"

Вкусный, наваристый, ароматный суп. В меру пряный и острый, он не оставит вас...

    неизвестно Читать далее
Пряный суп с рисом и чечевицей
Пряный суп с рисом и чечевицей

У нас второй день идет снег. Легкий морозец бодрит. Организм требует горячего...

    неизвестно Читать далее
Суп с перловкой, фасолью и кукурузой
Суп с перловкой, фасолью и кукурузой

Для холодного времени года у меня в запасе имеется несколько проверенных рецептов...

    50 минут Читать далее
Суп-пюре из фасоли и шампиньонов
Суп-пюре из фасоли и шампиньонов

Получается очень вкусный и питательный суп. Готовится легко и просто. Понравится...

    70 минут Читать далее
Борщ с говядиной
Борщ с говядиной

Легкий рецепт, всемирно известного борща. У каждого наверняка есть свой рецепт...

    60 минут Читать далее
Итальянский суп "Страчателла"
Итальянский суп "Страчателла"

Оригинальный и вкусный суп на основе куриного бульона, манной крупы, яйца и...

    неизвестно Читать далее
Рисово-овощной куриный суп
Рисово-овощной куриный суп

Очень легкий, яркий, ароматный суп - как раз то, что нужно для поднятия настроения...

    неизвестно Читать далее
Суп "Нежность"
Суп "Нежность"

Лёгкий, нежный суп с приятным, мягким вкусом поможет разнообразить Ваше обеденное...

    30 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Новости дня

Актуальные события

Загрузка...

Поздравления на телефон


Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 05 декабря в понедельник
Ночью -7 °C..-9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 05 декабря в понедельник
Утром -10 °C..-12 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Снег 05 декабря в понедельник
Днем -6 °C..-8 °C
ветер 9 – 11 м/c южный

Дождь 05 декабря в понедельник
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 05 декабря в понедельник
Ночью -8 °C..-10 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 05 декабря в понедельник
Утром -12 °C..-14 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Облачно 05 декабря в понедельник
Днем -5 °C..-7 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Ясно 05 декабря в понедельник
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Минск
Пасмурно 05 декабря в понедельник
Ночью -9 °C..-11 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 05 декабря в понедельник
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 05 декабря в понедельник
Днем -1 °C..1 °C
ветер 9 – 11 м/c юго-западный

Пасмурно 05 декабря в понедельник
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

02/12 03/12
USD
63,681 +0,472  64,153
EUR
67,616 +0,854  68,470
UAH
24,870 -0,048  24,822
CZK
24,968 +0,318  25,285
AZN
36,321 +0,664  36,984
GBP
79,875 +1,048  80,922
AMD
13,234 +0,090  13,324
KZT
18,746 +0,282  19,028
KGS
92,083 +0,738  92,820
CNY
92,362 +0,854  93,216
MDL
31,388 +0,294  31,682
XDR
86,208 +0,612  86,820
JPY
55,726 +0,566  56,292
БВК
65,452 +0,644  66,096
→ Информер курса валют
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check