Ночью в Москве: 
Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2018-02-14 00:01:38 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Бульон | 1000 мл |
Говядина  |
100 г |
| Чечевица |
1 стак. |
| Рис |
1 стак. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Морковь | 1 шт |
| Сельдерей черешковый | 1 шт |
| Лук-порей |
1 шт |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Сумах | 1 щепот. |
| Соль | по вкусу |
| Зелень |
3 веточ. |
| Очень сытный, вкусный и ароматный супчик! Заходите на дегустацию! |
Для этого супа я использовала чечевицу "Персидскую" от ТМ Мистраль, - она очень быстро варится и дает красивый цвет
И рис "Жасмин" красный, - он ароматный и красивый!
В кипящий бульон высыпаем рис и варим 20 минут на среднем огне
В это время овощи моем, чистим, репчатый лук и чеснок режем мелким кубиком, на сковороде разогреваем масло и обжариваем лук с чесноком примерно 1 минуту
Морковь режем соломкой (не мельчите), сельдерей колечками, добавляем их в сковороду, тушим минут 5 на среднем огне
Лук-порей тоже режем колечками
Через 20 минут в бульон добавляем чечевицу и все овощи, варим на среднем огне минут 10.
В конце добавляем сумах, солим по вкусу, выкладываем в кастрюлю кусочки мяса и нарезанную зелень, выключаем нагрев и держим под крышкой еще минут 5-10.
Разливаем ароматный суп по чашам и наслаждаемся!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
