Сегодня: MSK: Курсы: 64.49 руб (-0.14)71.96 руб (-0.28) Нефть: 72.17 (+0.20) Погода: Облачно Днем в Москве: 23 °C..25 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.


Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Кулинарный рецепт Пляцок вишневый с безе и шоколадом с фото
Кулинарный рецепт Пляцок вишневый с безе и шоколадом с фото

Потрясающе вкусный и нежный десерт с воздушным безе!Вкусно. А...

    4 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Торт безе шоколадный с фото
Кулинарный рецепт Торт безе шоколадный с фото

Необычный торт придется по вкусу детишкам!

    4 ч Читать далее
Бисквитный торт с безе
Бисквитный торт с безе

Тает во рту! Нежно, вкусно и быстро! Подари домашним праздник!

    10 ч Читать далее
Ананасовый пирог с безе
Ананасовый пирог с безе

Ананасовый пирог станет вашим коронным блюдом!Вкусно. Красиво.

    8 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Слоеные рожки с безе с фото
Кулинарный рецепт Слоеные рожки с безе с фото

Слоеные трубочки с кремом безе сведут с ума ваших деток!Легко. Быстро. Вкусно.

    1 ч 30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Яблочный торт с безе с фото
Кулинарный рецепт Яблочный торт с безе с фото

Невероятно вкусный торт с нежнейшим безе для любителей яблок!Понравилась...

    1 ч 20 мин Читать далее
Миндально-кокосовые безе
Миндально-кокосовые безе

Нежнейшие безе с легкими нотками миндаля и кокоса!Вкус. Симбиоз...

    2 ч 15 мин Читать далее
Безе с кокосовой стружкой
Безе с кокосовой стружкой

Безе превращается в кулинарный шедевр благодаря кокосовой стружкеЛегкость...

    1 ч 45 мин Читать далее
Безе
Безе

Классические пирожные, любимые миллионами людей!Простейший состав – восхитительный...

    1 ч 30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Привидения из безе с фото
Кулинарный рецепт Привидения из безе с фото

Это лакомство не только вкусное, но еще и очень веселое!Пирожные для Хэллоуина...

    1 ч 45 мин Читать далее
Полётное пирожное безе
Полётное пирожное безе

Обычное безе легко превращается в праздничное пирожное!Это пирожное заслужило...

    2 ч Читать далее
Шоколадное печенье с безе
Шоколадное печенье с безе

Нежнейшее печенье с насыщенным шоколадным вкусом станет семейным фаворПросто...

    2 ч 10 мин Читать далее
Яичница
Яичница "Безе"

Очень простое в приготовлении блюдо, необычное исполнение привычной всем яичницы....

    10 минутЧитать далее
"Безе" из шампиньонов
"Безе" из шампиньонов

Вкусное, красивое блюдо из сырых шампиньонов. Безе - название, конечно же, условное,...

    15 минутЧитать далее
Блинчики с яблочной начинкой и безе
Блинчики с яблочной начинкой и безе

Рецепт от Анастасии Скрипкиной, исполнение мое... Я уже давненько положила глаз...

    неизвестноЧитать далее
Блинчики с яблоками под
Блинчики с яблоками под "Безе"

Очень вкусные и ароматные блинчики да еще с нежной и сочной начинкой.

    20 минутЧитать далее
Блинчики с безе
Блинчики с безе

Решила себя сегодня побаловать блинчиками... Жутко калорийно, но как же вку...

    60 минутЧитать далее
Лимонный пирог с безе
Лимонный пирог с безе

Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежным лимонным суфле, под белоснежной...

    80 минутЧитать далее
Клубничный пирог с безе
Клубничный пирог с безе

Очень нежный, обалденно вкусный пирог!

    неизвестноЧитать далее
Черничный пирог-безе
Черничный пирог-безе

Пирог очень красивый и нарядный, делала на свой день рождения, но подвела чужая...

    неизвестноЧитать далее
Ягодный пирог с безе
Ягодный пирог с безе

В дополнение к маминому празднику, на десертный стол был сделан такой вот пирог...

    неизвестноЧитать далее
Пирог с  миндальным безе и грушами
Пирог с миндальным безе и грушами

Хочу поделиться очень вкусным пирогом, рецепт которого я нашла в Интернете....

    неизвестноЧитать далее
Сливовый пирог с решеткой из безе
Сливовый пирог с решеткой из безе

Раньше, почему-то, не пекла пироги со сливами. А зря!!! Очень-очень вкусно!!!...

    неизвестноЧитать далее
Тыквенный пирог с безе
Тыквенный пирог с безе

Тыква - фаворитка осени. Какие только рецепты я не встречала на просторах интернета....

    неизвестноЧитать далее
Пирог с клюквой и безе
Пирог с клюквой и безе

Слегка кисленький, в сочетании со сладеньким безе получается очень вкусный ...

    неизвестноЧитать далее
Яблочно-банановый пирог с мягким безе
Яблочно-банановый пирог с мягким безе

Это мой 100-й рецепт!!! Так рада своему достижению. Решила испечь вот такой...

    45 минутЧитать далее
Вишневый пирог с оливковым маслом, лаймом и безе
Вишневый пирог с оливковым маслом, лаймом и безе

Я и представить не могла что сочетание сладкого с несладким может дать подобный...

    120 минутЧитать далее
Черничный пирог под
Черничный пирог под "шубкой" из безе

Приготовив этот пирог, никто не останется равнодушным: на корже из овсяного...

    неизвестноЧитать далее
Пирог с персиком и безе
Пирог с персиком и безе

Нежный, сладкий, воздушный пирог.

    60 минутЧитать далее
Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе
Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе

Рецепт я увидела в журнале"Лиза" и сразу решила:приготовлю. Такое...

    50 минутЧитать далее
Пирог-безе
Пирог-безе "Ягодная шапочка"

И было у меня в холодильнике огромное количество разнообразных ягод, которые...

    40 минутЧитать далее
Пирог с безе
Пирог с безе

Стандартное название, великолепный вкус.

    8 минутЧитать далее
Сметанный пирог с полусферами безе
Сметанный пирог с полусферами безе

Немногие знают, что такой привычный нам продукт как сметана появился в России....

    60 минутЧитать далее



безе. Безе – легкий, воздушный десерт, приготовленный из яичных белков, взбитых с сахаром. Второе название безе – меренги. Оно считается более точным, поскольку словом «безе» именуется белковый крем, а меренги – это тот же крем, но уже подсушенный. В переводе с французского языка безе (baiser) переводится очень романтично – «поцелуй».

Несмотря на простой состав, приготовить безе не так уж легко. Начинающим кулинарам нередко приходится помучиться, чтобы получить воздушное лакомство, а не сладкую «лужицу».

Безе готовится тремя основными способами – французским, итальянским и швейцарским. Самым простым считается французский. Охлажденные белки следует взбить до получения пены, затем постепенно добавить пудру или сахар и взбить до «жестких пиков» (белки не должны опадать).

Итальянцы предпочитают взбивать белки не с сахаром, а с сахарным сиропом, который добавляется в белки горячим. Этот способ считается оптимальным для приготовления тортов, поскольку крем прекрасно держит форму. Им можно начинять эклеры и трубочки.

Швейцарский способ предполагает использование паровой бани. Безе, приготовленное таким способом, является наиболее плотным и крепким. Из массы, полученной на пару, можно сделать десерт любой формы. Реализуется швейцарский способ так. Над кастрюлей с кипящей водой размещают емкость с белками и сахаром (при этом дно емкости не соприкасается с водой). Белки взбивают вначале медленно, а затем быстро – до получения плотной, густой массы.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 21 мая в вторник
Днем 23 °C..25 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Малооблачно 21 мая в вторник
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Ясно 22 мая в среду
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Малооблачно 22 мая в среду
Утром 20 °C..22 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Киев
Малооблачно 21 мая в вторник
Днем 21 °C..23 °C
ветер 7 – 9 м/c восточный

Малооблачно 21 мая в вторник
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 22 мая в среду
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 22 мая в среду
Утром 17 °C..19 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Минск
Ясно 21 мая в вторник
Днем 23 °C..25 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Малооблачно 21 мая в вторник
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Ясно 22 мая в среду
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Облачно 22 мая в среду
Утром 16 °C..18 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

17/05 18/05
USD
64,560 +0,073  64,633
EUR
72,365 -0,119  72,246
UAH
24,515 -0,014  24,501
CZK
28,160 -0,092  28,068
AZN
38,055 +0,043  38,098
GBP
82,850 -0,236  82,614
AMD
13,450 +0,036  13,486
KZT
17,041 -0,009  17,032
KGS
92,426 +0,104  92,531
CNY
93,804 -0,313  93,492
MDL
36,017 +0,041  36,057
XDR
89,243 +0,076  89,319
JPY
58,951 -0,003  58,947
БВК
82,382 -0,114  82,268
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru