Сегодня: MSK: Курсы: 75.81 руб (+0.05)89.89 руб (-0.04) Нефть: 47.77 (+1.73) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Кулинарный рецепт Пляцок вишневый с безе и шоколадом с фото
Кулинарный рецепт Пляцок вишневый с безе и шоколадом с фото

Потрясающе вкусный и нежный десерт с воздушным безе!Вкусно. А...

    4 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Торт безе шоколадный с фото
Кулинарный рецепт Торт безе шоколадный с фото

Необычный торт придется по вкусу детишкам!

    4 ч Читать далее
Бисквитный торт с безе
Бисквитный торт с безе

Тает во рту! Нежно, вкусно и быстро! Подари домашним праздник!

    10 ч Читать далее
Ананасовый пирог с безе
Ананасовый пирог с безе

Ананасовый пирог станет вашим коронным блюдом!Вкусно. Красиво.

    8 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Слоеные рожки с безе с фото
Кулинарный рецепт Слоеные рожки с безе с фото

Слоеные трубочки с кремом безе сведут с ума ваших деток!Легко. Быстро. Вкусно.

    1 ч 30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Яблочный торт с безе с фото
Кулинарный рецепт Яблочный торт с безе с фото

Невероятно вкусный торт с нежнейшим безе для любителей яблок!Понравилась...

    1 ч 20 мин Читать далее
Миндально-кокосовые безе
Миндально-кокосовые безе

Нежнейшие безе с легкими нотками миндаля и кокоса!Вкус. Симбиоз...

    2 ч 15 мин Читать далее
Безе с кокосовой стружкой
Безе с кокосовой стружкой

Безе превращается в кулинарный шедевр благодаря кокосовой стружкеЛегкость...

    1 ч 45 мин Читать далее
Безе
Безе

Классические пирожные, любимые миллионами людей!Простейший состав – восхитительный...

    1 ч 30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Привидения из безе с фото
Кулинарный рецепт Привидения из безе с фото

Это лакомство не только вкусное, но еще и очень веселое!Пирожные для Хэллоуина...

    1 ч 45 мин Читать далее
Полётное пирожное безе
Полётное пирожное безе

Обычное безе легко превращается в праздничное пирожное!Это пирожное заслужило...

    2 ч Читать далее
Шоколадное печенье с безе
Шоколадное печенье с безе

Нежнейшее печенье с насыщенным шоколадным вкусом станет семейным фаворПросто...

    2 ч 10 мин Читать далее
Яичница
Яичница "Безе"

Очень простое в приготовлении блюдо, необычное исполнение привычной всем яичницы....

    10 минутЧитать далее
"Безе" из шампиньонов
"Безе" из шампиньонов

Вкусное, красивое блюдо из сырых шампиньонов. Безе - название, конечно же, условное,...

    15 минутЧитать далее
Блинчики с яблочной начинкой и безе
Блинчики с яблочной начинкой и безе

Рецепт от Анастасии Скрипкиной, исполнение мое... Я уже давненько положила глаз...

    неизвестноЧитать далее
Блинчики с яблоками под
Блинчики с яблоками под "Безе"

Очень вкусные и ароматные блинчики да еще с нежной и сочной начинкой.

    20 минутЧитать далее
Блинчики с безе
Блинчики с безе

Решила себя сегодня побаловать блинчиками... Жутко калорийно, но как же вку...

    60 минутЧитать далее
Лимонный пирог с безе
Лимонный пирог с безе

Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежным лимонным суфле, под белоснежной...

    80 минутЧитать далее
Клубничный пирог с безе
Клубничный пирог с безе

Очень нежный, обалденно вкусный пирог!

    неизвестноЧитать далее
Черничный пирог-безе
Черничный пирог-безе

Пирог очень красивый и нарядный, делала на свой день рождения, но подвела чужая...

    неизвестноЧитать далее
Ягодный пирог с безе
Ягодный пирог с безе

В дополнение к маминому празднику, на десертный стол был сделан такой вот пирог...

    неизвестноЧитать далее
Пирог с  миндальным безе и грушами
Пирог с миндальным безе и грушами

Хочу поделиться очень вкусным пирогом, рецепт которого я нашла в Интернете....

    неизвестноЧитать далее
Сливовый пирог с решеткой из безе
Сливовый пирог с решеткой из безе

Раньше, почему-то, не пекла пироги со сливами. А зря!!! Очень-очень вкусно!!!...

    неизвестноЧитать далее
Тыквенный пирог с безе
Тыквенный пирог с безе

Тыква - фаворитка осени. Какие только рецепты я не встречала на просторах интернета....

    неизвестноЧитать далее
Пирог с клюквой и безе
Пирог с клюквой и безе

Слегка кисленький, в сочетании со сладеньким безе получается очень вкусный ...

    неизвестноЧитать далее
Яблочно-банановый пирог с мягким безе
Яблочно-банановый пирог с мягким безе

Это мой 100-й рецепт!!! Так рада своему достижению. Решила испечь вот такой...

    45 минутЧитать далее
Вишневый пирог с оливковым маслом, лаймом и безе
Вишневый пирог с оливковым маслом, лаймом и безе

Я и представить не могла что сочетание сладкого с несладким может дать подобный...

    120 минутЧитать далее
Черничный пирог под
Черничный пирог под "шубкой" из безе

Приготовив этот пирог, никто не останется равнодушным: на корже из овсяного...

    неизвестноЧитать далее
Пирог с персиком и безе
Пирог с персиком и безе

Нежный, сладкий, воздушный пирог.

    60 минутЧитать далее
Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе
Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе

Рецепт я увидела в журнале"Лиза" и сразу решила:приготовлю. Такое...

    50 минутЧитать далее
Пирог-безе
Пирог-безе "Ягодная шапочка"

И было у меня в холодильнике огромное количество разнообразных ягод, которые...

    40 минутЧитать далее
Пирог с безе
Пирог с безе

Стандартное название, великолепный вкус.

    8 минутЧитать далее
Сметанный пирог с полусферами безе
Сметанный пирог с полусферами безе

Немногие знают, что такой привычный нам продукт как сметана появился в России....

    60 минутЧитать далее



безе. Безе – легкий, воздушный десерт, приготовленный из яичных белков, взбитых с сахаром. Второе название безе – меренги. Оно считается более точным, поскольку словом «безе» именуется белковый крем, а меренги – это тот же крем, но уже подсушенный. В переводе с французского языка безе (baiser) переводится очень романтично – «поцелуй».

Несмотря на простой состав, приготовить безе не так уж легко. Начинающим кулинарам нередко приходится помучиться, чтобы получить воздушное лакомство, а не сладкую «лужицу».

Безе готовится тремя основными способами – французским, итальянским и швейцарским. Самым простым считается французский. Охлажденные белки следует взбить до получения пены, затем постепенно добавить пудру или сахар и взбить до «жестких пиков» (белки не должны опадать).

Итальянцы предпочитают взбивать белки не с сахаром, а с сахарным сиропом, который добавляется в белки горячим. Этот способ считается оптимальным для приготовления тортов, поскольку крем прекрасно держит форму. Им можно начинять эклеры и трубочки.

Швейцарский способ предполагает использование паровой бани. Безе, приготовленное таким способом, является наиболее плотным и крепким. Из массы, полученной на пару, можно сделать десерт любой формы. Реализуется швейцарский способ так. Над кастрюлей с кипящей водой размещают емкость с белками и сахаром (при этом дно емкости не соприкасается с водой). Белки взбивают вначале медленно, а затем быстро – до получения плотной, густой массы.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 25 ноября в среду
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Утром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Днем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Киев
Пасмурно 25 ноября в среду
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Утром 2 °C..4 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Днем 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Минск
Пасмурно 25 ноября в среду
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Утром 4 °C..6 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Днем 6 °C..8 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 25 ноября в среду
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

/ /
USD
73,804 -0,219  73,585
EUR
87,827 +0,328  88,155
UAH
26,754 -0,105  26,649
CZK
33,489 +0,157  33,647
AZN
43,440 -0,129  43,311
GBP
98,181 +0,629  98,810
AMD
15,158 -0,073  15,085
KZT
17,562 +0,019  17,581
KGS
94,023 -0,279  93,744
CNY
10,768 +0,016  10,784
MDL
44,469 -0,141  44,328
XDR
104,683 -0,272  104,410
JPY
69,712 -0,065  69,646
БВК
39,694 -0,067  39,626
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru