Сегодня: MSK: Курсы: 64.43 руб (+0.31)71.24 руб (+0.64) Нефть: Погода: Ясно Ночью в Москве: 5 °C..7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.


Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Кулинарный рецепт Пляцок вишневый с безе и шоколадом с фото
Кулинарный рецепт Пляцок вишневый с безе и шоколадом с фото

Потрясающе вкусный и нежный десерт с воздушным безе!Вкусно. А...

    4 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Торт безе шоколадный с фото
Кулинарный рецепт Торт безе шоколадный с фото

Необычный торт придется по вкусу детишкам!

    4 ч Читать далее
Бисквитный торт с безе
Бисквитный торт с безе

Тает во рту! Нежно, вкусно и быстро! Подари домашним праздник!

    10 ч Читать далее
Ананасовый пирог с безе
Ананасовый пирог с безе

Ананасовый пирог станет вашим коронным блюдом!Вкусно. Красиво.

    8 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Слоеные рожки с безе с фото
Кулинарный рецепт Слоеные рожки с безе с фото

Слоеные трубочки с кремом безе сведут с ума ваших деток!Легко. Быстро. Вкусно.

    1 ч 30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Яблочный торт с безе с фото
Кулинарный рецепт Яблочный торт с безе с фото

Невероятно вкусный торт с нежнейшим безе для любителей яблок!Понравилась...

    1 ч 20 мин Читать далее
Миндально-кокосовые безе
Миндально-кокосовые безе

Нежнейшие безе с легкими нотками миндаля и кокоса!Вкус. Симбиоз...

    2 ч 15 мин Читать далее
Безе с кокосовой стружкой
Безе с кокосовой стружкой

Безе превращается в кулинарный шедевр благодаря кокосовой стружкеЛегкость...

    1 ч 45 мин Читать далее
Безе
Безе

Классические пирожные, любимые миллионами людей!Простейший состав – восхитительный...

    1 ч 30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Привидения из безе с фото
Кулинарный рецепт Привидения из безе с фото

Это лакомство не только вкусное, но еще и очень веселое!Пирожные для Хэллоуина...

    1 ч 45 мин Читать далее
Полётное пирожное безе
Полётное пирожное безе

Обычное безе легко превращается в праздничное пирожное!Это пирожное заслужило...

    2 ч Читать далее
Шоколадное печенье с безе
Шоколадное печенье с безе

Нежнейшее печенье с насыщенным шоколадным вкусом станет семейным фаворПросто...

    2 ч 10 мин Читать далее
Яичница
Яичница "Безе"

Очень простое в приготовлении блюдо, необычное исполнение привычной всем яичницы....

    10 минутЧитать далее
"Безе" из шампиньонов
"Безе" из шампиньонов

Вкусное, красивое блюдо из сырых шампиньонов. Безе - название, конечно же, условное,...

    15 минутЧитать далее
Блинчики с яблочной начинкой и безе
Блинчики с яблочной начинкой и безе

Рецепт от Анастасии Скрипкиной, исполнение мое... Я уже давненько положила глаз...

    неизвестноЧитать далее
Блинчики с яблоками под
Блинчики с яблоками под "Безе"

Очень вкусные и ароматные блинчики да еще с нежной и сочной начинкой.

    20 минутЧитать далее
Блинчики с безе
Блинчики с безе

Решила себя сегодня побаловать блинчиками... Жутко калорийно, но как же вку...

    60 минутЧитать далее
Лимонный пирог с безе
Лимонный пирог с безе

Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с нежным лимонным суфле, под белоснежной...

    80 минутЧитать далее
Клубничный пирог с безе
Клубничный пирог с безе

Очень нежный, обалденно вкусный пирог!

    неизвестноЧитать далее
Черничный пирог-безе
Черничный пирог-безе

Пирог очень красивый и нарядный, делала на свой день рождения, но подвела чужая...

    неизвестноЧитать далее
Ягодный пирог с безе
Ягодный пирог с безе

В дополнение к маминому празднику, на десертный стол был сделан такой вот пирог...

    неизвестноЧитать далее
Пирог с  миндальным безе и грушами
Пирог с миндальным безе и грушами

Хочу поделиться очень вкусным пирогом, рецепт которого я нашла в Интернете....

    неизвестноЧитать далее
Сливовый пирог с решеткой из безе
Сливовый пирог с решеткой из безе

Раньше, почему-то, не пекла пироги со сливами. А зря!!! Очень-очень вкусно!!!...

    неизвестноЧитать далее
Тыквенный пирог с безе
Тыквенный пирог с безе

Тыква - фаворитка осени. Какие только рецепты я не встречала на просторах интернета....

    неизвестноЧитать далее
Пирог с клюквой и безе
Пирог с клюквой и безе

Слегка кисленький, в сочетании со сладеньким безе получается очень вкусный ...

    неизвестноЧитать далее
Яблочно-банановый пирог с мягким безе
Яблочно-банановый пирог с мягким безе

Это мой 100-й рецепт!!! Так рада своему достижению. Решила испечь вот такой...

    45 минутЧитать далее
Вишневый пирог с оливковым маслом, лаймом и безе
Вишневый пирог с оливковым маслом, лаймом и безе

Я и представить не могла что сочетание сладкого с несладким может дать подобный...

    120 минутЧитать далее
Черничный пирог под
Черничный пирог под "шубкой" из безе

Приготовив этот пирог, никто не останется равнодушным: на корже из овсяного...

    неизвестноЧитать далее
Пирог с персиком и безе
Пирог с персиком и безе

Нежный, сладкий, воздушный пирог.

    60 минутЧитать далее
Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе
Сливовый пирог с черничным джемом и воздушным безе

Рецепт я увидела в журнале"Лиза" и сразу решила:приготовлю. Такое...

    50 минутЧитать далее
Пирог-безе
Пирог-безе "Ягодная шапочка"

И было у меня в холодильнике огромное количество разнообразных ягод, которые...

    40 минутЧитать далее
Пирог с безе
Пирог с безе

Стандартное название, великолепный вкус.

    8 минутЧитать далее
Сметанный пирог с полусферами безе
Сметанный пирог с полусферами безе

Немногие знают, что такой привычный нам продукт как сметана появился в России....

    60 минутЧитать далее



безе. Безе – легкий, воздушный десерт, приготовленный из яичных белков, взбитых с сахаром. Второе название безе – меренги. Оно считается более точным, поскольку словом «безе» именуется белковый крем, а меренги – это тот же крем, но уже подсушенный. В переводе с французского языка безе (baiser) переводится очень романтично – «поцелуй».

Несмотря на простой состав, приготовить безе не так уж легко. Начинающим кулинарам нередко приходится помучиться, чтобы получить воздушное лакомство, а не сладкую «лужицу».

Безе готовится тремя основными способами – французским, итальянским и швейцарским. Самым простым считается французский. Охлажденные белки следует взбить до получения пены, затем постепенно добавить пудру или сахар и взбить до «жестких пиков» (белки не должны опадать).

Итальянцы предпочитают взбивать белки не с сахаром, а с сахарным сиропом, который добавляется в белки горячим. Этот способ считается оптимальным для приготовления тортов, поскольку крем прекрасно держит форму. Им можно начинять эклеры и трубочки.

Швейцарский способ предполагает использование паровой бани. Безе, приготовленное таким способом, является наиболее плотным и крепким. Из массы, полученной на пару, можно сделать десерт любой формы. Реализуется швейцарский способ так. Над кастрюлей с кипящей водой размещают емкость с белками и сахаром (при этом дно емкости не соприкасается с водой). Белки взбивают вначале медленно, а затем быстро – до получения плотной, густой массы.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 19 сентября в четверг
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 19 сентября в четверг
Утром 6 °C..8 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Облачно 19 сентября в четверг
Днем 8 °C..10 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Ясно 19 сентября в четверг
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Киев
Малооблачно 19 сентября в четверг
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Ясно 19 сентября в четверг
Утром 9 °C..11 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Дождь 19 сентября в четверг
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 19 сентября в четверг
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Минск
Малооблачно 19 сентября в четверг
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 19 сентября в четверг
Утром 7 °C..9 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Облачно 19 сентября в четверг
Днем 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Малооблачно 19 сентября в четверг
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

11/09 12/09
USD
65,439 -0,007  65,432
EUR
72,304 -0,080  72,224
UAH
26,315 -0,137  26,178
CZK
27,950 -0,064  27,886
AZN
38,573 -0,004  38,569
GBP
80,693 +0,076  80,769
AMD
13,741 -0,009  13,732
KZT
16,948 -0,022  16,926
KGS
93,485 -0,010  93,474
CNY
92,102 -0,168  91,934
MDL
36,836 +0,184  37,020
XDR
89,609 -0,007  89,602
JPY
61,007 -0,295  60,712
БВК
82,735 -0,105  82,630
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru