Ночью в Москве: 
Сметанный пирог с полусферами безе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-08 00:54:00 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 89 |
Яйцо  |
2 шт |
| Желток яичный |
1 шт |
| Сметана |
200 г |
| Мука |
2 стак. |
| Сода |
1 ч. л. |
| Сахар |
1 стак. |
| Белок яичный |
1 шт |
| Немногие знают, что такой привычный нам продукт как сметана появился в России. На Руси ещё в древности молоко оставляли закисать, в последствие снимая (сметая) с него «вершки», отчего и возникло название "сметана". В мире сметана получила широкое распространение только в конце Второй мировой. Сметанник считается традиционно русским кушаньем. Представляю и Вам простой пирог на сметане, украшенный рассыпчатый безе с любимым кремом по Вашему вкусу |
Взбить 2 яйца и желток.
Постепенно добавляя сахар, продолжать взбивать, пока масса не увеличится в объеме и не побелеет.
Добавить сметану, соду и просеянную муку и хорошо перемешать.
Вылить тесто в смазанную маслом форму.
Выпекать около 30 минут при 180 градусах.
Для украшения взбить белок с 3 ст. л. сахара. Выложить небольшими полусферами на смазанный маслом противень и выпекать при 160 градусах около 20 минут.
Остывший пирог разрезать горизонтально на 2 коржа, промазать любимым кремом (у меня заварной) и украсить полусферами безе. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
