Сегодня: MSK: Курсы: 92.35 руб (-0.06)99.56 руб (+0.07) Нефть: Погода: Малооблачно Днем в Москве: -2 °C..-4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Заливное из мяса рецепт приготовления
Заливное из мяса рецепт приготовления

Красивая подача, отменный вкус! Гости будут в восторге!На праздники хочется...

    4 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Заливное из говяжьего языка. с фото
Кулинарный рецепт Заливное из говяжьего языка. с фото

Вкусное праздничное заливное требует времени, но результат того стоит

    3 ч 40 мин Читать далее
Заливное из языка рецепт приготовления с фото
Заливное из языка рецепт приготовления с фото

Шикарная праздничная и всеми любимая закуска! Эту красивую еду...

    3 ч Читать далее
Свиное заливное рецепт приготовления
Свиное заливное рецепт приготовления

Восхитительный вкус и аромат, который невозможно забыть!Я хотела бы поделиться...

    8 ч Читать далее
Заливное из рыбы рецепт приготовления
Заливное из рыбы рецепт приготовления

Универсальный и простой в приготовлении рецепт! Очень вкусное...

    1 ч Читать далее
Заливное из курицы рецепт приготовления с фото
Заливное из курицы рецепт приготовления с фото

Заливное - праздничное блюдо. Требует времени, но в итоге вкус радуетЗаливное...

    2 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Заливное из курицы в мультиварке
Кулинарный рецепт Заливное из курицы в мультиварке

Предлагаю вашему вниманию рецептик заливного из курицы. Купила симпатичную курочку,...

    9 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Заливное из рыбы. Каластудени с фото
Кулинарный рецепт Заливное из рыбы. Каластудени с фото

Безумно вкусно! Очень простой рецепт особенного блюда!

    1 д 35 мин Читать далее
Заливное из курицы по-домашнему
Заливное из курицы по-домашнему

Это не классический холодец, где обязательно присутствуют булдыжка, копыто или...

    неизвестноЧитать далее
Заливное с языком и секреты приготовления прозрачного бульона
Заливное с языком и секреты приготовления прозрачного бульона

На это блюдо, как и на куриный супчик, рецепт которого я размещу чуть позднее,...

    неизвестноЧитать далее
Заливное в яйцах
Заливное в яйцах

Оригинальное заливное в форме яиц станет прекрасным украшением стола

    60 минутЧитать далее
Заливное из курицы
Заливное из курицы

Для нас, "бывших советских", трудно представить себе Новый год без Деда Мороза,...

    неизвестноЧитать далее
Заливное с фаршированным языком
Заливное с фаршированным языком

Двухцветное заливное с нежным вкусом. Доминирующая основа из языка, фаршированного...

    неизвестноЧитать далее
Слоеное заливное из курочки
Слоеное заливное из курочки

Очень праздничное и эффектное блюдо. И вкусное до неприличия! Готовится легко,...

    200 минутЧитать далее
Заливное
Заливное "Медуза" с ветчиной

Заливное на мясном бульоне с добавлением томатной пасты, майонеза и зелени,...

    неизвестноЧитать далее
Заливное
Заливное "Мечта гурмана"

Отличное, просто обалденное заливное!!!!! Но! - для тех, кто любит сочетание...

    неизвестноЧитать далее
Заливное
Заливное "Для мамочки"

Моя мама очень любит такое заливное, и я всегда ей его готовлю.

    неизвестноЧитать далее
Заливное из перепелиных яиц
Заливное из перепелиных яиц

Для праздничного стола думаю отличная закуска!

    неизвестноЧитать далее
Закусочное мини заливное из кролика
Закусочное мини заливное из кролика

Всегда ломала голову, как можно красиво подать кролика. Целиком запекать, вид...

    неизвестноЧитать далее
Двуслойное заливное
Двуслойное заливное

Пригодится такое заливное в летнюю жару. Да и на праздничный стол поставить...

    неизвестноЧитать далее
Праздничное заливное из свиного языка
Праздничное заливное из свиного языка

Этот рецепт не отличается своей новизной. Здесь больше хочется показать парочку...

    неизвестноЧитать далее
Заливное в помидорках
Заливное в помидорках

Куриное заливное в необычном варианте.

    60 минутЧитать далее
Заливное из судака
Заливное из судака

Думаю, что ни одному человеку не придёт в голову сакраментальная фраза - "какая...

    неизвестноЧитать далее
Заливное из скумбрии
Заливное из скумбрии

Необычное заливное из соленой рыбки.

    неизвестноЧитать далее
Заливное
Заливное

Вот такое блюдо я придумала... Нам очень понравилось и теперь на праздники буду...

    неизвестноЧитать далее
Заливное в формочках
Заливное в формочках

Дочка просила пироженки в формочках. Стряпать не хотелось. Родилась идея, использовать...

    неизвестноЧитать далее
Заливное из кролика, запеченного в винном маринаде
Заливное из кролика, запеченного в винном маринаде

Дорогие друзья! Этот рецепт я прочла в книге Жерара Депардье "Моя кухня". Послушайте...

    неизвестноЧитать далее
Заливное
Заливное "Конфетти"

Перед Новым годом просматривала старые рецепты, вот решила вас порадовать простеньким,...

    40 минутЧитать далее
Заливное
Заливное "Красочное"

Ко мне в гости приехал брат, а он любит не просто покушать, а покушать "красиво"!...

    40 минутЧитать далее
Заливное из языка с опятами
Заливное из языка с опятами

Вкусная холодная закуска.

    неизвестноЧитать далее
Праздничное заливное "Морское"
Праздничное заливное "Морское"

Вчера к нам из Бишкека приехали родственники, соответственно был организован...

    неизвестноЧитать далее
Заливное с курой и ветчиной
Заливное с курой и ветчиной

Нарядно и вкусно.

    180 минутЧитать далее
Заливное "Фантазии на тему моря"
Заливное "Фантазии на тему моря"

Очень вкусное заливное, в котором присутствуют креветки, красная рыба, йогурт,...

    неизвестноЧитать далее
Очень простое заливное
Очень простое заливное

Похожего рецепта не нашла, если что - сильно не ругайтесь)))

    неизвестноЧитать далее
Заливное из говядины с клюквенной прослойкой
Заливное из говядины с клюквенной прослойкой

Прослойка клюквенного желе придает заливному кислинку и хорошо оттеняет мясной...

    120 минутЧитать далее



заливное. Заливное – холодная закуска. Ее можно готовить со свининой, говядиной, рыбой, курицей, языком, овощами и т.д. Блюдо представляет собой мясо (рыба, овощи и т.д.), залитое студенистым наваром. В разных местностях его называют еще студнем, холодцом.

Чаще всего заливное готовят с рыбой. Причем рыба подойдет любая.

При приготовлении заливного обязательно используют желатин.

В кастрюле нужно сварить бульон из тех продуктов, из которых будет приготовлено заливное. Если с рыбой, значит, варим рыбу (обязательно голову, из нее получается очень наваристый бульон), если заливное с говядиной, значит, варим бульон из говядины и т.д. Кроме этого, положить в кастрюлю очищенные морковку и лук (целыми). Добавить соль, перец, лавровый лист и варить бульон на маленьком огне, не накрывая крышкой, примерно в течение часа.

Пока готовится бульон, нужно приготовить желатин. Его заливают холодной кипяченой водой на час-полтора. Ни в коем случае нельзя заливать желатин горячей или даже теплой водой, иначе он весь склеится. Желатин в воде должен разбухнуть. Нужно знать, что воды должно быть в 6 раз больше, чем желатина.

Готовый бульон процедить (если потребуется, то несколько раз), влить в него подготовленный желатин и размешать.

В тарелки уложить мясо, язык, рыбу (смотря с чем будет заливное) и т.д., можно порезать фигурными кусочками морковь, которая варилась в бульоне и залить все подготовленным наваром. Поставить в холодильник для застывания. Кроме моркови, в качестве украшения можно использовать зелень, вареные яйца, консервированный горошек или кукурузу и т.д.

Как правило, заливное готовят в порционных тарелках. Так будет проще потом подавать его к праздничному столу.

С рыбным заливным хорошо сочетается хрен, соленые огурцы, зеленый лук.

К мясному заливному можно подать горчичный соус или горчицу.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 21 февраля в среду
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Облачно 21 февраля в среду
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Облачно 22 февраля в четверг
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Облачно 22 февраля в четверг
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 21 февраля в среду
Днем 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 21 февраля в среду
Вечером 3 °C..5 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Облачно 22 февраля в четверг
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Облачно 22 февраля в четверг
Утром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Минск
Пасмурно 21 февраля в среду
Днем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 21 февраля в среду
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Снег 22 февраля в четверг
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 22 февраля в четверг
Утром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

23/11 24/11
USD
88,165 -0,044  88,121
EUR
96,148 +0,080  96,227
UAH
24,459 -0,027  24,432
CZK
39,407 -0,153  39,254
AZN
51,862 -0,026  51,836
GBP
110,497 -0,699  109,798
AMD
21,909 -0,002  21,907
KZT
19,206 +0,083  19,290
KGS
99,138 +0,077  99,215
CNY
12,303 +0,020  12,323
MDL
49,520 +0,023  49,542
XDR
117,556 -0,275  117,282
JPY
59,490 -0,030  59,461
БВК
20,905 -0,058  20,847
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru