Сегодня: MSK: Курсы: 63.85 руб (-0.06)70.42 руб (-0.05) Нефть: Погода: Ясно Ночью в Москве: -1 °C..1 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.


Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Жюльен из грибов
Жюльен из грибов

Это блюдо с легкостью станет твоей визитной карточкой!

    1 ч 10 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Суп-жюльен из шампиньонов с фото
Кулинарный рецепт Суп-жюльен из шампиньонов с фото

Густой, питательный и насыщенный суп для тех, кто хочет что-то новое!

    30 мин Читать далее
Жюльен из курицы
Жюльен из курицы

Курица получается очень нежной, деликатной, идеально для легкого ужина

    30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Жюльен красное и черное с фото
Кулинарный рецепт Жюльен красное и черное с фото

Ансамбль цвета и вкуса тебя приятно удивит!

    30 мин Читать далее
Суп
Суп "Жюльен"

Очень вкусный получился супчик. Угощайтесь!!! По поисковику нашла...

    40 минутЧитать далее
Грибной суп-жюльен
Грибной суп-жюльен "Мечта"

Это МЕЧТА, а не суп! Он богатый, изысканный, тонкий, вкусный!.. Можно еще много...

    60 минутЧитать далее
Суп-жюльен "Подкорми иммунитет"
Суп-жюльен "Подкорми иммунитет"

Внучка 4 дня уже температурит, ОРЗ... вот, решила ее подкормить легким, но сытным...

    неизвестноЧитать далее
Суп-жюльен
Суп-жюльен "Sopa Juliana"

Вариантов этого супа в разных европейских странах существует множество, постных...

    40 минутЧитать далее
Жюльен из креветок с белым вином
Жюльен из креветок с белым вином

Юхххуу! Получила 5 -й уровень поварского мастерства! Спасибо всем! Угощаю...

    15 минутЧитать далее
Жюльен с кальмарами и грибами
Жюльен с кальмарами и грибами

Хочу предложить свой вариант это нежнейшего и очень вкусного блюда из кальмаров,...

    20 минутЧитать далее
Жюльен из морепродуктов
Жюльен из морепродуктов

Морской коктейль, тушеный в сметанном соусе и запеченный под сыром.

    неизвестноЧитать далее
Жюльен с мясом криля
Жюльен с мясом криля

Очень вкусненький и нежный получился жюльенчик с мясом криля для любителей морепродуктов...

    30 минутЧитать далее
Кижуч с жюльеном
Кижуч с жюльеном "Для тебя"

Для тебя, для тебя, для тебя Самым лучшим мне хочется быть, Все...

    120 минутЧитать далее
Жюльен из рыбы
Жюльен из рыбы

Закуска, которая всегда пользуется большим успехом у гостей.

    неизвестноЧитать далее
Жюльен из красного окуня  с крышечками из слоеного теста
Жюльен из красного окуня с крышечками из слоеного теста

Очень вкусно, просто и быстро. На конкурс "Подари мне этот вечер".

    50 минутЧитать далее
Жюльен в булочке
Жюльен в булочке

Очень люблю жюльены, но вот беда нет кокотниц. Как-то блуждая во всемирной паутине...

    90 минутЧитать далее
Куриное филе под жюльеном
Куриное филе под жюльеном

Нежное сочетание филе ножек и грибов.

    40 минутЧитать далее
Жюльен с курицей и грибами
Жюльен с курицей и грибами

На сайте большое количество рецептов приготовления жюльена. Возможно, кому-нибудь...

    неизвестноЧитать далее
Жюльен в чашке
Жюльен в чашке

Вкусный жюльен из курицы и грибов.

    40 минутЧитать далее
Жюльен
Жюльен

Жюльен из куриной грудки и шампиньонов...

    неизвестноЧитать далее
Жюльен
Жюльен "Объедение"

Рецепт этого блюда был размещeн в 2008 году пользователем Очарование под названием...

    неизвестноЧитать далее
Корзиночки
Корзиночки "А-ля жюльен"

Корзиночки из слоеного теста с жареными грибами под сыром.

    неизвестноЧитать далее
Жюльен с перепелиными яйцами
Жюльен с перепелиными яйцами

Я обожаю жюльены! Этот рецепт нашла в журнале "Школа гастронома", попробовала...

    30 минутЧитать далее
Жюльен наоборот
Жюльен наоборот

На мой взгляд, жульен - одно из самых вкуснейших блюд французской кухни. И первое,...

    55 минутЧитать далее
Жюльен в тарталетках
Жюльен в тарталетках

Традиционно жюльен подается в кокотницах, но я решила попробовать приготовить...

    30 минутЧитать далее
Грибной жюльен
Грибной жюльен

Необыкновенное нежное лакомство для всей семьи.

    50 минутЧитать далее
Фасолевый жюльен с грудинкой
Фасолевый жюльен с грудинкой

Горячая закуска для любителей фасоли!

    неизвестноЧитать далее
Жюльен с почками
Жюльен с почками

Это блюдо для любителей почек. Мы почки очень любим, часто варим с ним рассольник,...

    неизвестноЧитать далее
Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы
Блинные мешочки с жюльеном из красной рыбы

Готовила блины на Масленицу, это были самые вкусные блины! Очень понравились...

    неизвестноЧитать далее
Расстегаи с  жюльеном
Расстегаи с жюльеном

Очень люблю импровизировать с жюльеном, с видами его подачи. Вот сообразила...

    40 минутЧитать далее
Постный жюльен из овощей с рисом
Постный жюльен из овощей с рисом

Осталось у меня немного овощей и риса от вчерашнего рецепта. Вот и придумала...

    30 минутЧитать далее
Пельмени с "жюльеном" в горшочках
Пельмени с "жюльеном" в горшочках

Когда хочется чего-нибудь интересного, а обычные пельмени приелись - делаем...

    40 минутЧитать далее
Почти жюльен в микроволновке
Почти жюльен в микроволновке

Почти - потому что все ингредиенты кладутся сырыми, запекается в одной форме,...

    40 минутЧитать далее
Жюльен "Для гурманов"
Жюльен "Для гурманов"

Очень нежное и очень вкусное блюдо!!! Сама рецептик сварганила.

    60 минутЧитать далее
Жюльен с грибами
Жюльен с грибами "Срочно в номер!"

Дочка пришла в гости. А она очень любит грибы, но муж у нее грибы не ест ни...

    неизвестноЧитать далее
Жюльен в мешочке
Жюльен в мешочке

Вкусная, оригинальная и совсем не сложная праздничная горячая закуска

    60 минутЧитать далее



жюльен. Жюльен – это
* нарезанные особым способом (тонкой соломкой) молодые овощи, которые используют в летний сезон для приготовления салатов и супов. Этот способ нарезки овощей появился во французской кулинарии. В переводе с французского слово «жюльен» означает «июльский». Для таких блюд как суп-жюльен и салат-жюльен овощи нарезаются соломкой похожей на спагетти.
* бульон с овощами;
* блюдо из тонко нарезанных грибов и мяса (чаще дичи), запеченное со сметаной, а также из грибов с луком в сливках под сырной корочкой.

Во Франции существует такое же блюдо, но под названием «кокот». В настоящее время существует множество вариантов приготовления жюльена. Это блюдо готовят с курицей, мясом, субпродуктами, рыбой, гребешками, креветками и множеством других продуктов. Неизменными составляющими жюльена являются лук, соус из сливок и тертый сыр. Лук в этом блюде не должен быть пережарен, он должен оставаться прозрачным. А соус лучше всего готовить из сливок без добавления сметаны и майонеза, чтобы не потерять легкость и сливочный вкус блюда.

Жюльен является горячей закуской, которая подается в небольшом количестве перед основным блюдом. Готовится и подается жюльен в кокотнице. Эта посуда представляет собой маленькую металлическую порционную кастрюльку (100 граммов) с длинной ручкой. Классический жюльен готовят с грибами. Грибы обжариваются с луком до прозрачного состояния на сливочном масле с перцем и солью. Грибную смесь раскладывают по кокотницам, заливают сливками, посыпают тертым сыром и запекают при температуре 85-90 градусов. Готовый жюльен подают в порционных кокотницах, предварительно обернув длинную горячую ручку посуды салфеткой.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 13 ноября в среду
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Ясно 13 ноября в среду
Утром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Малооблачно 13 ноября в среду
Днем 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 13 ноября в среду
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 13 ноября в среду
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Пасмурно 13 ноября в среду
Утром 8 °C..10 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Ясно 13 ноября в среду
Днем 13 °C..15 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Ясно 13 ноября в среду
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Минск
Пасмурно 13 ноября в среду
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-восточный

Малооблачно 13 ноября в среду
Утром 8 °C..10 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-восточный

Ясно 13 ноября в среду
Днем 11 °C..13 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-восточный

Ясно 13 ноября в среду
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

23/10 24/10
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
UAH
25,632 -0,022  25,610
CZK
27,710 +0,034  27,744
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
CNY
89,853 +0,331  90,184
MDL
36,640 +0,048  36,688
XDR
87,769 +0,153  87,922
JPY
58,640 +0,229  58,869
БВК
80,808 +0,144  80,952
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru