Сегодня: Курсы: 57.64 руб (+0.40)62.27 руб (+0.54) Нефть: 50.86 (+0.15) Погода: Облачно Днем в Москве: 8 °C..10 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Кулинарный рецепт Жюльен красное и черное с фото


Кулинарный рецепт Жюльен красное и черное с фото
Категория: Рецепты > Овощи > Лук
Добавлено: 2015-04-27 20:56:05
Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 4 порций
Национальная кухня
Кухня 104
Ингридиенты для приготовления
Форель 300 гр
Лук 2 шт.
Твёрдый сыр 150 гр
Пшеничная мука 1 стол.л.
Сливки 150 гр
Перец черный молотый по вкусу
Жир любой по вкусу
Укроп 1 пуч.
Соль по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Ансамбль цвета и вкуса тебя приятно удивит!

Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 195 гр
Калорийность:355.2 ккал
Белков:25.6 гр
Жиров:20.2 гр
Углеводов:9 гр
Соотношение Б/Ж/У: 47 / 37 / 16
Соотношение Ун/Ус/Ув: 61 / 38 / 1
Пошаговое приготовление

Французская кухня подарила нам замечательное слово «жульен», а известный французский писатель Стендаль поделился идеей для названия рецепта блюда жульен красное и черное. Почему так? Наверное, потому, что в основе – красная рыба, а черное… пусть это будет черный душистый перец. Даже тот, кто привередлив в еде, отведав наш жульен, не останется равнодушен. Говоря форель, мы подразумеваем конечно же филе. Которое мы нарежем небольшими кубиками. Очищенный лук порежем кольцами и поделим на 4 части. Твердый сыр потрем на терке. Разогреем жир в сковороде. Если вы любите растительное масло – пожалуйста, не страшитесь калорий – топленое сливочное к вашим услугам. Обжариваем в нем лук, посыпаем солью и слегка перчим. Прозрачность лука – показатель его готовности. Добавляем на сковороду филе рыбы и обжариваем буквально в течение 2 минут. Припорошим рыбу и лук мукой, размешаем и вольем сливки. Получился соус. Ждем, пока он слегка загустеет. Еще раз солим, перчим или добавляем любимые приправы. Достаем кокотницы, раскладываем соус с рыбой и сверху в каждую сыпем сыр, равномерно закрывая поверхность. Нет кокотниц – берем обычную керамическую форму. Жульен запекается в духовке до тех пор, пока не расплавится сыр. Для подачи на стол использую ту же посуду, что и для запекания. Побольше зелени, белого хлеба и вы почти французы!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Кулинарный рецепт Мясо по-чилийски
Кулинарный рецепт Мясо по-чилийски

Мясо по этому рецепту готовят в Чили, попробуй и ты!Это традиционный чилийский...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Курица запеченная с гречкой
Кулинарный рецепт Курица запеченная с гречкой

Очень необычное блюдо, а главное быстрое!Крупа пропитывается соком курицы,...

    30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Мини тарты с грибами и пармезаном с фото
Кулинарный рецепт Мини тарты с грибами и пармезаном с фото

Вкусно, ароматно и очень красиво, а больше ничего не нужно!Корзинки получаются...

    1 ч 15 мин Читать далее
Печень говяжья по-строгановски
Печень говяжья по-строгановски

О горькости печени с такими рецептом вы сможете забыть навсегда!Вкусно....

    50 мин Читать далее
Бефстроганов из печени
Бефстроганов из печени

Печень полезна и вкусна, готовьте ее чаще, можно давать детям!В наши дни...

    40 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Мисо с фото
Кулинарный рецепт Мисо с фото

Традиционное японское блюдо - подается к каждой трапезе.

    25 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Яичница с колбасой с фото
Кулинарный рецепт Яичница с колбасой с фото

Простой рецепт для самых любимых! Быстро, оригинально и по-домашнему!

    10 мин Читать далее
Жареные вареники с картошкой рецепт приготовления
Жареные вареники с картошкой рецепт приготовления

Оригинальный способ преподнести вареники! Очень вкусно! Вкус6ные...

    1 ч 45 мин Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 23 марта в четверг
Днем 8 °C..10 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 23 марта в четверг
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 24 марта в пятницу
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 24 марта в пятницу
Утром 2 °C..4 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Киев
Пасмурно 23 марта в четверг
Днем 10 °C..12 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Пасмурно 23 марта в четверг
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Облачно 24 марта в пятницу
Ночью 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Малооблачно 24 марта в пятницу
Утром 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Минск
Ясно 23 марта в четверг
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 23 марта в четверг
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Пасмурно 24 марта в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 24 марта в пятницу
Утром 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

22/03 23/03
USD
57,232 +0,404  57,636
EUR
61,731 +0,539  62,270
UAH
21,286 +0,101  21,386
CZK
22,865 +0,166  23,030
AZN
32,911 +0,232  33,143
GBP
70,894 +1,065  71,959
AMD
11,837 +0,084  11,921
KZT
18,133 +0,128  18,261
KGS
82,396 +0,929  83,325
CNY
82,979 +0,714  83,693
MDL
29,200 +0,244  29,444
XDR
77,704 +0,764  78,467
JPY
50,760 +0,994  51,754
БВК
59,257 +0,465  59,721
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Март 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check