Вечером в Москве: 
Печень говяжья по-строгановски
Поварёнок 3 уровня
736 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Лук |
| Добавлено: | 2015-04-27 21:58:28 |
| Время приготовления: | 50 мин |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Печень говяжья | 500 гр |
| Мука | 2 стол.л. |
| Растительное масло | 3 стол.л. |
| Сметана | 450 гр |
| Лук | 2 шт. |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Томатная паста | 1 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| О горькости печени с такими рецептом вы сможете забыть навсегда! Вкусно. Нежно. Печень говяжья по-строгановски получается вкусной и очень нежной. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 410.7 гр |
| Калорийность: | 556.7 ккал |
| Белков: | 6.9 гр |
| Жиров: | 50.2 гр |
| Углеводов: | 20.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
9 / 65 / 26 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
56 / 44 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
Печень помыть, пересыпать содой и убрать в холодильник на 30 минут. Тщательно промыть печень проточной водой, порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить на сковороде с разогретым маслом не дольше трех минут. Добавить мелко резанный лук и жарить ещё около пяти минут.Подрумянить на сухой сковороде муку до легкого кремового цвета, обсыпать ею печень. Добавить томат и сметану. Все перемешать и довести до кипения. Попробовать соус на вкус. Досолить или добавить щепотку сахара, перца.Тушить несколько минут. После присыпаь зеленью.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
