Ночью в Москве: 
суфле. Суфле (фр. soufflé) — французское блюдо, которое готовится с добавлением взбитых белков яиц. Сложно сказать, какое суфле сегодня больше распространено – мясное (грибное, рыбное) или сладкое, которое подается в качестве десерта. В обоих случаях блюдо получается легким и нежным, а потому невероятно популярно.
Суфле состоит из двух компонентов – белков и второй составляющей, которая зависит от блюда. Так, для грибного, рыбного или мясного суфле используется соус бешамель, для десерта – сладкая смесь на основе шоколада или творога.
Готовить суфле несложно. Прежде всего, следует приготовить основу. Для этого яичные белки отделяют от желтков, белки ставят в холодильник. Растопленное масло смешивают с мукой, молоком или сливками, добавляют мускатный орех и желтки.
Хорошо охлажденные белки взбивают до стойких пиков. Перед введением желтков добавляют начинку, которая должна быть соответствующим образом подготовлена (мясо отварено, грибы обжарены и т.д.). Затем в несколько приемов добавляют белки и аккуратно перемешивают лопаткой.
Формочку, смазанную маслом и посыпанную сухарями или сахаром (в зависимости от рецепта), следует заполнять лишь наполовину (ведь суфле вырастет!). Выпекают блюдо при температуре 160-180 градусов чуть более получаса в духовом шкафу в огнеупорной посуде.
Готовность суфле можно проверить при помощи зубочистки, которая должна выходить чистой и не влажной.
При подаче суфле можно полить соусом. Сладкие суфле посыпают сахаром и пудрой, поливают ягодным соусом.
СуфлеВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Суфле из мяса рецепт с фото Суфле из мяса - это так вкусно, что всегда попросишь добавки! Мясное...   Кулинарный рецепт Приготовление суфле на пару с фото Суфле из свинины выглядит аппетитно и приятно на вкус. Попробуй!  Кулинарный рецепт Суфле из курицы с фото Гурманы полюбят! Нежно, аппетитно и быстро! Для самых любимых!  Куриное суфле Нежное мягкое суфле отлично подойдет даже для самых маленьких детей!Уверена,...  Куриное суфле с яйцами в форме Нежное куриное филе отлично сочетается с перепилиными яйцами!Вкусно. Легко....  Суфле из индейки Нежность этого мяса (так и тает во рту) сочетается с любым гарниром.Вкусно.  Кулинарный рецепт Яблочное суфле с фото Воздушный десерт торжественно закроет праздничный ужин! Этот...   Кулинарный рецепт Шоколадное суфле с фото Шоколадное суфле выглядит эффектно, а на вкус просто изумительно!  Фруктовое суфле рецепт приготовления Нежнейшей суфле с потрясающим вкусом приведет вас в восторг!Фруктовый вкус...  Кулинарный рецепт Чайное суфле с фото Вкуснейшее чайное суфле всего за пятнадцать минут!!!  Суфле Морской коктейль рецепт с фото Такое суфле подойдет к пивной вечеринке и не только, оно совершенно!Идею...  Кулинарный рецепт Пирожное с творожным суфле с фото Вкусное, легкое и простое пирожное. Пробовать всем обязательно!  Паровое суфле рецепт с фото Потрясающе вкусное морковно-творожное суфле! Пальчики оближешь!  Диетическое рыбное суфле рецепт с фото Любители рыбки будут покорены! Простой чудо-рецепт!Борьба с собой – самое...   Кулинарный рецепт Суфле из печени с фото Нежное сбалансированное суфле из печени подойдет для детского рационаМаленькие...  Кулинарный рецепт Кофейное суфле с фото Нежнее суфле с ненавязчивым кофейным вкусом!Вкусно, легко, быстро.  Мясное суфле для детей Прекрасный способ преподнести мясо маленьким деткам! Взявшись...  Торт Летний с суфле Безумно вкусный тортик обязательно удивит гостей и семью! Простой...  Суфле с тыквенным пюре Воздушное суфле приятным тыквенным послевкусиемВкус. В родном...  Молочное суфле Для самых любимых! Рецепт особенного нежного суфле! Быстро и просто!  Торт суфле Птичье молоко Нежнейший, умопомрачительный, сливочный торт - идеальный десерт!  Клубничное суфле рецепт с фото Любители сладенького будут сражены наповал! Нежно, аппетитно и просто!Вкус...  Кулинарный рецепт Суфле Мелодия для флейты с фото Удивите ваших гостей сливовым суфле. Это быстро, вкусно и красиво!Суфле...  Творожное суфле с черникой Нежное суфле к воскресному завтраку понравится всей семье!Суфле получается...  Пирог со сметанным суфле Очень нежный и воздушный пирог! Попробуйте - и не останетесь равнодушными:)  Суфле из кролика "неженка" Все знают, что мясо кролика является диетическим и прекрасно усваивается. Так...  Суфле печеночное "Детский сад" Хочу предложить вам ещe одно суфле. Небольшая предыстория… На момент, когда...  Печёночное суфле Очень нежное и сытное блюдо, полюбила с первого приготовления. Для меня это...  Омлет-суфле "С добрым утром!" Очень нежные, просто воздушные блинчики омлета с разнообразной начинкой, понравятся...  Клубничное суфле В детстве летом меня постоянно заставляли есть ягоды. Бабушкам и родителям приходилось...  Омлет-суфле с гречневыми хлопьями "Завтрак для двоих!" Вариант завтрака, который готовится довольно быстро и несложно. Омлет-суфле,...  Суфле "Нежность" для Daisy Очень долго искала кулинарный подарок для нашей Daisy. Надеюсь, что индейка... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
29 ноября в средуНочью -9 °C..-11 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
29 ноября в средуУтром -8 °C..-10 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
29 ноября в средуДнем -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
29 ноября в средуВечером -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
Киев
29 ноября в средуНочью 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный
29 ноября в средуУтром 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный
29 ноября в средуДнем 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный
29 ноября в средуВечером -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный
Минск
29 ноября в средуНочью -5 °C..-7 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный
29 ноября в средуУтром -5 °C..-7 °C
ветер 3 – 5 м/c северный
29 ноября в средуДнем -5 °C..-7 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный
29 ноября в средуВечером -5 °C..-7 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
Погода в других городах
Курсы валют
| 23/11 | 24/11 | ||||
 |
USD
|
88,165 | -0,044 | 88,121 |  |
 |
EUR
|
96,148 | +0,080 | 96,227 |  |
 |
UAH
|
24,459 | -0,027 | 24,432 | |
 |
CZK
|
39,407 | -0,153 | 39,254 | |
 |
AZN
|
51,862 | -0,026 | 51,836 | |
 |
GBP
|
110,497 | -0,699 | 109,798 | |
 |
AMD
|
21,909 | -0,002 | 21,907 | |
 |
KZT
|
19,206 | +0,083 | 19,290 | |
 |
KGS
|
99,138 | +0,077 | 99,215 | |
 |
CNY
|
12,303 | +0,020 | 12,323 | |
 |
MDL
|
49,520 | +0,023 | 49,542 | |
 |
XDR
|
117,556 | -0,275 | 117,282 | |
 |
JPY
|
59,490 | -0,030 | 59,461 | |
 |
БВК
|
20,905 | -0,058 | 20,847 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru