Ночью в Москве: 
суфле. Суфле (фр. soufflé) — французское блюдо, которое готовится с добавлением взбитых белков яиц. Сложно сказать, какое суфле сегодня больше распространено – мясное (грибное, рыбное) или сладкое, которое подается в качестве десерта. В обоих случаях блюдо получается легким и нежным, а потому невероятно популярно.
Суфле состоит из двух компонентов – белков и второй составляющей, которая зависит от блюда. Так, для грибного, рыбного или мясного суфле используется соус бешамель, для десерта – сладкая смесь на основе шоколада или творога.
Готовить суфле несложно. Прежде всего, следует приготовить основу. Для этого яичные белки отделяют от желтков, белки ставят в холодильник. Растопленное масло смешивают с мукой, молоком или сливками, добавляют мускатный орех и желтки.
Хорошо охлажденные белки взбивают до стойких пиков. Перед введением желтков добавляют начинку, которая должна быть соответствующим образом подготовлена (мясо отварено, грибы обжарены и т.д.). Затем в несколько приемов добавляют белки и аккуратно перемешивают лопаткой.
Формочку, смазанную маслом и посыпанную сухарями или сахаром (в зависимости от рецепта), следует заполнять лишь наполовину (ведь суфле вырастет!). Выпекают блюдо при температуре 160-180 градусов чуть более получаса в духовом шкафу в огнеупорной посуде.
Готовность суфле можно проверить при помощи зубочистки, которая должна выходить чистой и не влажной.
При подаче суфле можно полить соусом. Сладкие суфле посыпают сахаром и пудрой, поливают ягодным соусом.
СуфлеВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Торт суфле с фруктами Безумно вкусный тортик обязательно удивит гостей и семью!Простой рецепт...  Блинчики с лимонным суфле Этот рецепт я тоже почерпнула у горячо мною любимого повара Жака Пепина. Потрясающе...  Батончики с нежным суфле Эти батончики с нежным суфле в шоколаде с подсолнечными семечками -сплошное...  Персиковые торт-суфле Торт - очень нежный, сладкий и оригинальный. Конечно, это не совсем суфле, а...  Торт с апельсинами и белковым суфле Этот рецепт я нашла еще в школьных книжках кабинета технологии. И до сих пор...  Творожное суфле с вишней в мультиварке Легкое творожное суфле готовится очень быстро, а лакомство получается просто...  Торт "Ягодное суфле и желе в шоколаде" Мега шоколадные коржи и легкая ягодная серединка (вишневое желе и абрикосовое...  Торт-суфле "Урсула" Любите ли вы итальянскую меренгу, как люблю её я? Так вот представьте: нежнейшее...  Творожно-сметанное лимонное суфле с ягодами в микро Конечно, для многих суфле в микроволновке - не ново... Творожные запеканки,...  Суфле из куриной печени "Нежность" Суфле "la suavité" ("Нежность") оправдывает свое название....  Торт-суфле на кофейно-шоколадном корже в СВЧ Думала я, думала, что же такого оригинального приготовить на конкурс... И вдруг...  Торт с вишневым суфле "Наслаждение" Красивый праздничный торт. Оригинальный как по внешнему виду, так и по вкусу....  Суфле из грибов и шпината Предлагаю вам попробовать нежное, тающее во рту суфле с грибами и шпинатом....  Рыбное суфле из детского сада Этот рецепт нашла на просторах интернета 13 лет назад именно под таким названием....  Пирог-суфле из куриной грудки "Дачный" Предлагаю простое и быстрое в приготовлении блюдо. Минимум времени и грязной...  Профитроли в сиропе "Бине суфле" Вкусняшка болгарской кухни, требуется минимум продуктов и быстро приготовить....  Суфле за 30 секунд Ну вот, представляю на ваш суд самое быстрое суфле в СВЧ. Идеальный десерт тающий... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 апреля в пятницуНочью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный
26 апреля в пятницуУтром 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 апреля в пятницуДнем 19 °C..21 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
26 апреля в пятницуВечером 16 °C..18 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
Киев
26 апреля в пятницуНочью 11 °C..13 °C
ветер -1 – 1 м/c северный
26 апреля в пятницуУтром 13 °C..15 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
26 апреля в пятницуДнем 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
26 апреля в пятницуВечером 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
Минск
26 апреля в пятницуНочью 4 °C..6 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
26 апреля в пятницуУтром 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c северный
26 апреля в пятницуДнем 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
26 апреля в пятницуВечером 6 °C..8 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru