Сегодня: MSK: Курсы: 58.51 руб (+3.43)60.16 руб (+2.98) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 17 °C..19 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Гуляш из говядины с подливкой
Гуляш из говядины с подливкой

Рецепт на заметку хорошей хозяйке - накормить быстро и вкусно!

    2 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Гуляш по-венгерски с фото
Кулинарный рецепт Гуляш по-венгерски с фото

Накорми мужа после тяжелого трудового дня! Это будет совсем несложно!

    35 мин Читать далее
Гуляш по венгерски рецепт приготовления с фото
Гуляш по венгерски рецепт приготовления с фото

Рецепт, с которым за несколько все домочадцы будут сыты. Иногда...

    25 мин Читать далее
Гуляш суп
Гуляш суп

Сытное, полезное и очень смачное первое блюдо для домашнего меню.

    2 ч Читать далее
Суп гуляш по венгерски
Суп гуляш по венгерски

Суп-гуляш понравиться каждому мужчине, ведь в нем так много мяса.

    1 ч 50 мин Читать далее
Суп гуляш
Суп гуляш

Сытное острое блюдо, просто незаменимое в холодное время года!

    1 ч 45 мин Читать далее
Гуляш из говядины
Гуляш из говядины

Потрясающе вкусный рецепт гуляша для сытного обеда! Очень простой...

    2 ч Читать далее
Гуляш с картофелем
Гуляш с картофелем

Очень вкусное и сытное блюдо обязательно вам понравится! Я полюбила...

    1 ч 15 мин Читать далее
Мясной гуляш
Мясной гуляш

Шикарный гуляш с чесноком и болгарским перцем. Насыщенный, густой...

    45 мин Читать далее
Гуляш говяжий рецепт приготовления с фото
Гуляш говяжий рецепт приготовления с фото

Ароматный и насыщенный суп из говядины полюбится всей семье! Гуляш...

    1 ч 10 мин Читать далее
Спеццатино (итальянский гуляш) с зеленым горошком
Спеццатино (итальянский гуляш) с зеленым горошком

Готовить очень просто, а есть очень вкусно!Спеццатино - это тушеное мясо,...

    1 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Гуляш абхазский из баранины с фото
Кулинарный рецепт Гуляш абхазский из баранины с фото

Прекрасно подойдет для праздничного стола и на каждый день!...

    50 мин Читать далее
Гуляш из телятины рецепт приготовления с фото
Гуляш из телятины рецепт приготовления с фото

Телятина - это всегда нежно и вкусно! Оригинальный рецепт из Венгрии!

    1 ч Читать далее
Гуляш с овощами
Гуляш с овощами

Замечательное второе блюдо обязательно войдет в ваше семейное меню!Вкусно.

    1 ч 10 мин Читать далее
гуляш по-мароккански
гуляш по-мароккански

Пикантное блюдо с нереальным ароматом на вашей тарелке. Гуляш...

    1 ч 40 мин Читать далее
Гуляш из свинины
Гуляш из свинины

Сытный, питательный мясной гуляш можно подать с гарниром или без!

    2 ч Читать далее
Рецепт Гуляш из свинины с болгарским перцем с фото
Рецепт Гуляш из свинины с болгарским перцем с фото

Мало времени на готовку? Значит Вам пригодится этот несложный рецепт!

    25 мин Читать далее
Свиной гуляш
Свиной гуляш

Очень легкое и простое в приготовлении блюдо родом из Венгрии.Легко. Вкусно.

    1 ч 45 мин Читать далее
Гуляш по-трансильвански
Гуляш по-трансильвански

Именно квашенная капуста сделает гуляш неповторимым! Я пересмотрела...

    1 ч 40 мин Читать далее
Гуляш с подливкой из свинины соузи
Гуляш с подливкой из свинины соузи

Это блюдо приведет в восторг всю вашу семью! И, конечно же, насытит!Хороший...

    3 ч 45 мин Читать далее
Гуляш из курицы
Гуляш из курицы

Курица - всегда вкусно и полезно, минимум калорий, максимум вкуса.

    50 мин Читать далее
Гуляш из индейки рецепт с фото
Гуляш из индейки рецепт с фото

Вместо курицы попробуйте индейку, она вкусная и очень нежная Каждый...

    1 ч 40 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Венгерский гуляш из рыбы с фото
Кулинарный рецепт Венгерский гуляш из рыбы с фото

В меру острый и пряный вкус: то, что нужно холодными зимними вечерами!Рецептом...

    30 мин Читать далее
Гуляш из зайца
Гуляш из зайца

По вкусу заяц очень похож на кролика. Единственное - у него нет той нежности,...

    2 ч 20 мин Читать далее
Классический венгерский гуляш
Классический венгерский гуляш

Очень вкусное и сочное блюдо обязательно вам понравится!Гуляш- это блюдо...

    1 ч 30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Гуляш из мяса бобра с фото
Кулинарный рецепт Гуляш из мяса бобра с фото

На всякий случай уточню, что в России охота на бобра запрещена законом.

    5 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Гуляш из мяса нутрии с фото
Кулинарный рецепт Гуляш из мяса нутрии с фото

По вкусу мясо нутрии похоже на мясо кролика, только еще более нежное. Перед...

    1 ч 30 мин Читать далее
Вкусный гуляш с грибами
Вкусный гуляш с грибами

Пряный аромат блюда созовет к столу даже соседей. Вкусный гуляш...

    50 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Гуляш из мяса барсука с фото
Кулинарный рецепт Гуляш из мяса барсука с фото

Барсучье мясо похоже на говядину и в общем готовится почти так же. То есть все...

    11 ч Читать далее
Гуляш из грибов
Гуляш из грибов

Густой гуляш из грибов можно есть отдельно, а можно с гарниром!Крупные кусочки...

    40 мин Читать далее
Куриный гуляш с шампиньонами
Куриный гуляш с шампиньонами

Нежное куриное мясо и невероятно вкусная подливка.Вкус и консистенция мяса,...

    50 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Гуляш из медвежатины с фото
Кулинарный рецепт Гуляш из медвежатины с фото

Блюда из медвежатины по вкусу схожи с блюдами из свинины. Мясо медведя так же...

    3 ч Читать далее
Гуляш из мяса косули
Гуляш из мяса косули

Снова повторю, что мясо дичи при необходимости нужно вымачивать (это зависит...

    3 ч Читать далее
Гуляш из мяса лося лосятины
Гуляш из мяса лося лосятины

Гуляш из лосятины не так сложен в приготовлении, как может показаться на первый...

    3 ч Читать далее



гуляш. Гуляш – венгерское блюдо, которое представляет собой тушеное мясо с овощами.

Первоначально гуляш был первым блюдом и утолял голод венгерских пастухов. Впрочем, он и сегодня относится к категории густых супов. В России, правда, с этим не согласятся, поскольку гуляш несколько видоизменился – его подают как второе блюдо с разнообразными гарнирами.

Чтобы получить вкусный гуляш, нужно, прежде всего, правильно выбрать для него мясо. Для сочного и жирного гуляша подходят лишь определенные части мяса (нежирные и жесткие куски лучше не брать). Лучше всего брать для гуляша вырезку, лопатку, заднюю ногу либо верхнюю часть отруба бедра. При приготовлении гуляша из свинины лучше всего взять шею либо вырезку. Овощи нужны в том же количестве, что и мясо.

Лучше всего готовить гуляш в чугунной посуде. Если чугуна нет, подойдет и другая посуда с толстыми стенками.

Для приготовления гуляша нужно, прежде всего, освободить мясо от пленок и хрящей. Затем нарезать говядину либо телятину кусочками, быстро (в течение 3-5 минут) обжарить на сильном огне с луком на свином сале. Это нужно для того, чтобы мясо не потеряло сок и равномерно запеклось со всех сторон. Затем следует добавить воду, обжаренный картофель, помидоры или томатную пасту, сладкий перец, муку и тушить до готовности. Гуляш готовится около полутора часов.

Кстати, для загустения соуса можно использовать как муку, так и крахмал.


Категории рецептов

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 06 июля в среду
Ночью 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 06 июля в среду
Утром 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Пасмурно 06 июля в среду
Днем 28 °C..30 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 06 июля в среду
Вечером 22 °C..24 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Киев
Ясно 06 июля в среду
Ночью 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 06 июля в среду
Утром 26 °C..28 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 06 июля в среду
Днем 29 °C..31 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Дождь 06 июля в среду
Вечером 22 °C..24 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Минск
Пасмурно 06 июля в среду
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Пасмурно 06 июля в среду
Утром 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Дождь 06 июля в среду
Днем 13 °C..15 °C
ветер 7 – 9 м/c северо-западный

Пасмурно 06 июля в среду
Вечером 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Погода в других городах

Курсы валют

25/06 28/06
USD
53,323 +0,041  53,364
EUR
55,964 +0,090  56,054
UAH
18,059 -0,061  17,998
CZK
22,605 +0,102  22,707
AZN
31,367 +0,024  31,391
GBP
65,279 +0,295  65,574
AMD
13,052 -0,024  13,027
KZT
11,472 -0,140  11,332
KGS
67,072 +0,052  67,124
CNY
80,183 +0,301  80,484
MDL
27,711 +0,062  27,772
XDR
71,101 +0,193  71,294
JPY
39,443 +0,203  39,646
БВК
65,365 +0,166  65,531
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru