Вечером в Москве: 
Свиной гуляш
Поварёнок 3 уровня
434 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-04-25 23:16:06 |
| Время приготовления: | 1 ч 45 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 59 |
Ингридиенты для приготовления
| Свинина | 800 гр |
| Капуста квашеная | 1 кг |
| Сметана | 1 стак. |
| Паприка | 2 чайн.л. |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Тмин | 1 чайн.л. |
| Растительное масло | 3 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Очень легкое и простое в приготовлении блюдо родом из Венгрии. Легко. Вкусно. Очень вкусное венгерско-австрийское блюдо - свиной гуляш. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 265.9 гр |
| Калорийность: | 422.3 ккал |
| Белков: | 21.4 гр |
| Жиров: | 35.6 гр |
| Углеводов: | 7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
33 / 56 / 11 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Обжарить свинину на растительном масле до полуготовности. Затем посолить, поперчить. Добавить красную сладкую паприку и 2 лавровых листа. Взять кислую капусту, промыть ее водой и отварить до полуготовности в малом количестве воды. Отваренную капусту выложить к мясу, добавить чайную ложку тмина и тушить до готовности, доливая при необходимости воды, так как она испаряется. Свиной гуляш должен быть сочным, но при этом не жидким. Когда свинина уже станет мягкой, добавить стакан сметаны, размешать еще раз и тушить еще 5 минут. Подавать гуляш лучше с кнедликами.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
