Вечером в Москве: 
Свинина с картофелем в горшочке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-04-25 23:16:08 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Свинина  |
200 гр |
| Картофель | 200 гр |
| Томатная паста | 1 стол.л. |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Мука | 100 гр |
| Вода | 1 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Специи сухие | по вкусу |
| Нежнейшая, мягкая и ароматная свинина с картошкой - классный ужин! Кулинарные рецепты блюд, которые готовят в горшочках для духовки, сочетают в себе верность кулинарным традициям прошлого с использованием современных технологий. Рассказал мне о свинине с картофелем в горшочке один энтузиаст, хобби которого - преобразование традиционных кулинарных рецептов еды, которую готовят в русской печи для современных газовых и электрических духовок. |
Всего в одной порции
| Вес: | 361 гр |
| Калорийность: | 506.8 ккал |
| Белков: | 26.6 гр |
| Жиров: | 22.4 гр |
| Углеводов: | 53.3 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
26 / 22 / 52 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
37 / 63 / 0 |
Сначала нарезаю небольшими кубиками мякоть свинины и готовлю свинину под крышкой в соусе. Для приготовления соуса смешиваю томатную пасту, муку с водой и соль со специями. Следует учесть, огонь должен быть самым маленьким, какой только допускает плитка. Пока свинина тушится, обжариваю картошку до тех пор, пока она не будет почти готова. Мясо тоже готовится практически до полной готовности. Затем разогреваю духовку, а в подготовленный горшочек выкладываю нижним слоем мясо, а верхним - картошку. Поливаю все это соусом, получившимся при тушении свинины, накрываю горшочек крышкой и готовлю в духовке при температуре 180 С в течение 40 минут. Если духовка мощная, а в доме тепло, то уже через полчаса свинина с картофелем в горшочке может выниматься из духовки и подаваться к столу. Еда готова, остался последний штрих - маленький листок петрушки сверху. Пропорции даны для примерно полулитрового горшочка.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
