Сегодня: MSK: Курсы: 62.81 руб (-0.02)70.68 руб (-0.18) Нефть: 64,51 (+0,17) Погода: Дождь Ночью в Москве: 14 °C..16 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.


Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Рецепт Суп из бараньих кишок с гороховым хинкалом с фото
Рецепт Суп из бараньих кишок с гороховым хинкалом с фото

Традиционное грузинское блюдо для настоящих ценителей вкусной еды!

    1 ч 25 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Киш с курицей и грибами с фото
Кулинарный рецепт Киш с курицей и грибами с фото

От кусочка этого вкусного блюда не откажется ни ребенок ни глава семьи

    1 ч 30 мин Читать далее
Киш с курицей рецепт с фото
Киш с курицей рецепт с фото

От такого вкуснейшего пирога все будут в восторге!Очень люблю такие пироги,...

    1 ч 10 мин Читать далее
Киш с рыбой и моцареллой рецепт с фото
Киш с рыбой и моцареллой рецепт с фото

Этот пирог послужит прекрасным блюдом для семейного ужина.Представьте себе:...

    50 мин Читать далее
Мини-киши с индейкой, тыквой и рисом
Мини-киши с индейкой, тыквой и рисом

Маленькие киши очень удобно подавать порционно или брать с собой в качестве...

    неизвестноЧитать далее
Киш с фаршем и овощами
Киш с фаршем и овощами

Вкусный и сытный пирог с кабачками, баклажанами и мясом. Очень вкусен в горячем...

    90 минутЧитать далее
Жареные свиные кишки
Жареные свиные кишки

Это рецепт из моего детства, родители сами выращивали поросят и мама много всяких...

    60 минутЧитать далее
Киш   с   мясным   фаршем   и   грибами
Киш с мясным фаршем и грибами

Вкусный и достаточно сытный пирог - как один из вариантов для того, чтобы разнообразить...

    45 минутЧитать далее
Киш с форелью
Киш с форелью

Я обожаю открытые пироги - КИШ. Делаю разные вариации, разные продукты,...

    50 минутЧитать далее
Форшмак по-кишиневски
Форшмак по-кишиневски

Этот форшмак меня научили делать родственники мужа в Молдавии. Именно такого...

    20 минутЧитать далее
Киш из киноа
Киш из киноа

Этот рецепт дико популярен на одном французском кулинарном сайте, что совсем...

    120 минутЧитать далее
Киш с тунцом, фетой и сладким перцем
Киш с тунцом, фетой и сладким перцем

Вариация на тему французского пирога "киш". Отлично подходит в качестве основного...

    60 минутЧитать далее
Киш с томатами и брынзой
Киш с томатами и брынзой

Один из наших самых любимых пирогов. Летней порой пеку его, практически, каждую...

    неизвестноЧитать далее
Рыбный киш
Рыбный киш "Простецкий"

До того мне понравились пироги с рыбой, что я продолжаю экспериментировать....

    неизвестноЧитать далее
Киш Лорен с грибами и помидорами
Киш Лорен с грибами и помидорами

Для меня всегда показательно для блюда, вкусно ли оно в холодном виде... Это...

    неизвестноЧитать далее
Мясной   киш   с   баклажанами
Мясной киш с баклажанами

Очень вкусный и достаточно питательный пирог из доступных продуктов. Можно кушать,...

    50 минутЧитать далее
Мексиканский киш без теста
Мексиканский киш без теста

Пирог из серии "палочка-выручалочка", поскольку готовится достаточно просто...

    45 минутЧитать далее
Киш с лососем
Киш с лососем "Гурман"

Невероятно вкусный, просто неповторимый нежнейший киш... Это один и вкуснейших...

    40 минутЧитать далее
Французский киш с курицей и грибами
Французский киш с курицей и грибами

Вкусный и сытный грибной пирог с курицей. Данный рецепт был...

    60 минутЧитать далее
Киш с фаршированными помидорами
Киш с фаршированными помидорами

Думала, что приготовить на ужин. Пришла в гости сестра и подсказала рецепт....

    60 минутЧитать далее
Киш с ветчиной и грибами
Киш с ветчиной и грибами

Я очень люблю такие пироги! Они просты в приготовлении и очень вкусны ))) Заменяют...

    неизвестноЧитать далее
Киш с помидорами черри
Киш с помидорами черри

Очень простой и безумно вкусный пирог с сырным ароматом. Идеален для пикника...

    неизвестноЧитать далее
Постный киш
Постный киш

Первое впечатление от этой выпечки, что начинка в ней мясная. Настолько понравилась,...

    неизвестноЧитать далее
Вегетарианский овощной киш
Вегетарианский овощной киш

Очень вкусный, сочный, ароматный пирог. И что удивительно, муж даже не заметил,...

    неизвестноЧитать далее
Киш с помидорами и баклажанами
Киш с помидорами и баклажанами

Продолжая начатую Иришкой (Irina vip) овощную тему, хочу вам предложить овощной...

    неизвестноЧитать далее
"Киш" на огуречном рассоле
"Киш" на огуречном рассоле

Люблю киши, но вот песочное тесто мне как-то не очень нравится в них: слишком...

    60 минутЧитать далее
Киш
Киш "Лорен" с лососем и рокфором

Ну, оооочень вкусно! А какой аромат стоял, пока пирог запекался в духовке!!!!!...

    неизвестноЧитать далее
Киш   с   беконом,   луком-пореем  и   салатным   перцем
Киш с беконом, луком-пореем и салатным перцем

Киш-пироги - отличная альтернатива пицце. Можно использовать любые вспомогательные...

    50 минутЧитать далее
Киш с кабачками
Киш с кабачками

Вкусный пирог для всей семьи.

    60 минутЧитать далее
Киш с форелью и укропом
Киш с форелью и укропом

Вкуснейший киш! Все ингредиенты очень здорово сочетаются в нем. Начинка очень...

    неизвестноЧитать далее
Творожный киш с мясом
Творожный киш с мясом

Он же, открытый пирог из слоеного теста с творогом, куриным мясом и консервированными...

    неизвестноЧитать далее
Киш
Киш "Лорен" с ветчиной и луком

Вкусный нежный ароматный пирог, похожий на пиццу. Нашла на просторах интернета,...

    80 минутЧитать далее
Киш с грибами и ветчиной
Киш с грибами и ветчиной

Что-то мы реально подсели на эти пироги. И все время хочется чего-нибудь новенького,...

    неизвестноЧитать далее
Киш с копченой форелью
Киш с копченой форелью

Открытые закусочные пироги - традиция скорее французская, а не русская. Но мы...

    100 минутЧитать далее
Овощной киш с брынзой
Овощной киш с брынзой

Очень уж мне понравился рецептик от Венерик "Киш с брокколи и сыром Фета" и...

    неизвестноЧитать далее



киш. Киш (фр. quiche) — блюдо французской кухни, которое представляет собой открытый пирог. По сути, это слоеный торт, основа которого – рубленое тесто, заливка из смеси молока или сливок, сыра, копченого мяса.

История блюда довольно запутанная. Можно сказать, что придумали его немцы, а известным на весь мир сделали французы (кстати, они проделали это и со многими другими блюдами, например, пастой, которая была создана китайцами, а сегодня ни один человек не усомнится, что это изобретение итальянцев). Экономные немцы когда-то готовили такой пирог из остатков теста с добавлением кусочков мяса и овощей. Французы добавили к блюду сыр и, как всегда, выиграли. Первоначально для киша использовался сыр грюйер. Сегодня он не является must-have киша. Некоторые изменения французы внесли и в тесто. Для пирога стали использовать слоеное или песочное тесто, от чего пирог стал еще вкуснее.

Чтобы приготовить киш, вначале нужно сделать тесто. Для этого в блендер насыпают муку, добавляют соль, нарезанное кубиками масло. В однородную массу добавляют немного воды, пока тесто не достигнет рассыпчатой консистенции. Тесто скатывают в диск, заворачивают в пленку, ставят в холодильник на полчаса. Спустя указанное время тесто раскатывают в круг, выкладывают в форму, лишнее обрезают ножом. Сверху выкладывают фольгу и «груз» (например, фасоль) во избежание вздувания теста. Тесто ставят в горячую духовку, выпекают около 25 минут. Затем груз снимают и выпекают еще минут 5. Пока выпекается основа, нужно приготовить начинку. Для этого следует нарезать помидоры, натереть сыр. Для заливки взбить муку и пару яиц до однородности. Остальные яйца смешивают с молоком, сметаной, специями (например, тимьяном, перцем) и солью. В приготовленную основу добавляют выбранную начинку (например, помидоры, кукурузу), посыпают сыром, добавляют заливку. Ставят в духовку и выпекают около 40 минут. Киш подают на стол в форме, поэтому удобно готовить его в порционных формочках.

Сегодня киш подают как горячим, так и холодным. К блюду великолепно подходят зеленый салат. Киш может быть как полноценным блюдом, так и закуской.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Дождь 17 июля в среду
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 17 июля в среду
Утром 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Дождь 17 июля в среду
Днем 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Дождь 17 июля в среду
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Киев
Ясно 17 июля в среду
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 17 июля в среду
Утром 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Малооблачно 17 июля в среду
Днем 21 °C..23 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 17 июля в среду
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Минск
Дождь 17 июля в среду
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Малооблачно 17 июля в среду
Утром 13 °C..15 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Малооблачно 17 июля в среду
Днем 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Малооблачно 17 июля в среду
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

12/07 13/07
USD
62,994 +0,026  63,020
EUR
71,007 +0,004  71,011
UAH
24,402 +0,077  24,479
CZK
27,742 -0,011  27,731
AZN
37,132 +0,015  37,147
GBP
78,970 +0,070  79,040
AMD
13,206 +0,008  13,214
KZT
16,434 -0,006  16,428
KGS
90,250 +0,297  90,547
CNY
91,742 -0,122  91,619
MDL
35,390 +0,164  35,555
XDR
86,955 +0,299  87,254
JPY
58,304 -0,121  58,183
БВК
80,668 -0,018  80,650
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru