Ночью в Москве: 
Киш с рыбой и моцареллой рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
314 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 06:02:14 |
| Время приготовления: | 50 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Слоёное тесто | 300 гр |
| Сёмга | 200 гр |
Моцарелла  |
170 гр |
| Помидоры |
1 шт. |
| Сливки |
200 мл |
| Яйца | 2 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец острый молотый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Этот пирог послужит прекрасным блюдом для семейного ужина. Представьте себе: хрустящее тесто, нежная сливочная заливка и начинка с ароматной рыбкой, такой пирог никого не оставит безразличным. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 168.3 гр |
| Калорийность: | 455.8 ккал |
| Белков: | 21.5 гр |
| Жиров: | 27.8 гр |
| Углеводов: | 20.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
31 / 40 / 29 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
9 / 87 / 4 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Нужные нам продукты (не хватает только теста).
Шаг 2. Слоеное тесто размораживаем и раскатываем (толщина около 3 мм)
Шаг 3. Из теста вырезаем круг или квадрат (в зависимости от формы), не забываем что нам нужны еще бортики (я их сделала маловатыми). Тесто выкладываем в форму и накалываем вилкой.
Шаг 4. Сверху накрываем тесто бумагой для выпечки (что бы она лучше прилегала к тесту просто хорошо помните её) и насыпаем фасоль (или горох). Отправляем нашу корзинку в током виде выпекаться при 200 С около 10 минут.
Шаг 5. Тем временем с рыбки снимем кожу и нарежем кубиком, моцареллу кружочками, с помидора также снимаем шкурку и нарезаем кубиком.
Шаг 6. Корзинку достаем с духовки, снимаем пергамент с фасолью (после выпечки фасоль уже не пригодна для готовки, но её можно сохранить и использовать в следующие разы для выпечки, моей фасоли уже практически 1 год, я её просто собираю в банку и оставляю до следующего раза). Уже без груза форму с тестом отправляем в духовку на 5-10 минут, краешки должны подзолотиться.
Шаг 7. Приготовим заливку, в сливки добавляем яйца, соль перец хорошенько перемешиваем.
Шаг 8. В готовую корзинку выкладываем начинку, заливаем сливочное заливкой и посыпаем сверху тертым пармезаном. Выпекаем при 200 С около 15-20 минут, начинка должна схватится. Приятного аппетита!
После праздников в холодильнике осталось много разных продуктов, да всего было понемногу, вот и решила я почему бы не приготовить из всего этого пирог. Красная рыбка дала свой аромат и насыщенный вкус, а моцарелла и пармезан насытили пирог сырными нотками и пока пирог еще горячий, то моцарелла очень красиво тянется ниточками (знаю не все это любят, но мне это очень нравится:)). Готовится этот пирог очень легко и достаточно быстро, попробуйте и вам обязательно понравится!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
