Сегодня: MSK: Курсы: 61.80 руб (-0.15)68.29 руб (-0.39) Нефть: Погода: Снег Вечером в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.


Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Штрудель из лаваша рецепт
Штрудель из лаваша рецепт

Прекрасная альтернатива для тех, кто не знаком со скалкой!Штрудель из лаваша...

    30 мин Читать далее
Штрудель с творожной начинкой
Штрудель с творожной начинкой

Воздушный штрудель с нежной начинкой - отличное дополнение к завтраку!Очень...

    40 мин Читать далее
Штрудель яблочный из слоеного теста
Штрудель яблочный из слоеного теста

Детки будут в восторге! Просто, быстро и по-домашнему! Штрудель яблочный...

    50 мин Читать далее
Штрудель с маком
Штрудель с маком

Сладкий наркотик, от которого невозможно оторваться!Штрудель можно готовить...

    1 ч 20 мин Читать далее
Штрудель
Штрудель

Сколько я себя помню, столько лет моя прабабушка, а потом бабушка и мама готовили...

    90 минутЧитать далее
Штрудель с мясом
Штрудель с мясом "Скоро отпуск!"

Давно и часто делаю такой штрудель! Очень сытно получается, вкусно, ароматно...

    неизвестноЧитать далее
Куриный
Куриный "Штрудель" с овощами

Мои домашние привыкли, что я часто готовлю то, что не ожидаешь увидеть на столе....

    100 минутЧитать далее
Капустный штрудель
Капустный штрудель

Сочная и вкусная начинка из мяса, риса, грибов, завернутая в нежные, мягкие...

    неизвестноЧитать далее
Яблочный штрудель
Яблочный штрудель

Моя любимая выпечка с яблоками, потому что самая низкокалорийная из списка ...

    80 минутЧитать далее
"Ленивый" штрудель с персиками
"Ленивый" штрудель с персиками

Спросите, почему такое название? Тесто как в немецком штруделе, но есть...

    неизвестноЧитать далее
Штрудель с грибами и курицей
Штрудель с грибами и курицей

Рецепт, уверена, не новый, но такой вкусный, что можно и повториться.

    30 минутЧитать далее
Штрудель с яблоками
Штрудель с яблоками

Это рецепт для тех, кто предпочитает очень простые рецепты. Собирались на дачу,...

    неизвестноЧитать далее
Слоёный капустный штрудель
Слоёный капустный штрудель

Доброго всем дня, хочу поделиться с вами рецептом “ Слоёный, капустный штрудель!“

    неизвестноЧитать далее
Закусочный штрудель с овощами и колбасками "Осенний"
Закусочный штрудель с овощами и колбасками "Осенний"

Вкусно! я бы даже сказала, что очень вкусно))) а еще и сытно, и овощи сезонные....

    45 минутЧитать далее
Штрудель с картофелем и сосисками
Штрудель с картофелем и сосисками

Рецепт из серии "просто и быстро"

    неизвестноЧитать далее
Штрудель с вишней
Штрудель с вишней

Штрудель с вишней. (Слойка с вишней) Очень вкусный и простой в приготовлении...

    30 минутЧитать далее
Штрудель с рыбой
Штрудель с рыбой

Самое главное это быстро и вкусно. Да и делать практически ничего не нужно....

    30 минутЧитать далее
Легкий штрудель с яблоком и черносливом
Легкий штрудель с яблоком и черносливом

Штрудель для меня - это всегда осень. Горячий шоколад, ванильное мороженое,...

    30 минутЧитать далее
Штрудель "По весеннему"
Штрудель "По весеннему"

Штрудель с зеленью - это очень весенняя выпечка, ароматная и вкусная! Тоненькое,...

    60 минутЧитать далее
Яблочный штрудель из слоеного теста
Яблочный штрудель из слоеного теста

Очень вкусный, хорошо сочетается с чаем и кофе.

    45 минутЧитать далее
Творожный штрудель с малиной и яблоками
Творожный штрудель с малиной и яблоками

Кто и когда придумал растянуть сырое, по-особому приготовленное тесто до толщины...

    90 минутЧитать далее
Армянский штрудель
Армянский штрудель

Этот рецепт я нашла в одном из журналов (название у меня не сохранилось). Спасибо...

    45 минутЧитать далее
Штрудель с маком и орехами
Штрудель с маком и орехами

Это блюдо опробовано мною впервые. Рецепт взяла из книги Селезнeва. Моим домашним...

    75 минутЧитать далее
Штрудель с квашеной капустой
Штрудель с квашеной капустой

Мне очень нравятся пирожки с квашеной капустой. Вот теперь приготовила штрудель...

    неизвестноЧитать далее
Штрудель вишневый
Штрудель вишневый

Всегда делала яблочный штрудель, но, как говорится, уже "приелся"......

    неизвестноЧитать далее
Штрудель
Штрудель "В греческом стиле"

Немецкий штрудель, греческая начинка... Мы здесь все смешались, как наши пи...

    40 минутЧитать далее
Штрудель из вытяжного теста
Штрудель из вытяжного теста

Ещe один штрудель, но такого теста нет ни у кого. А дело именно в тесте. Это...

    неизвестноЧитать далее
"Пахлавный антиштрудель" и штрудель с вишневой начинкой
"Пахлавный антиштрудель" и штрудель с вишневой начинкой

"Запад есть запад, восток есть восток..." А то, что им не сойтись...

    50 минутЧитать далее
Тыквенный штрудель
Тыквенный штрудель

Получается вкусным, сочным. На каждый день и праздник.

    неизвестноЧитать далее
Штрудель с мясом
Штрудель с мясом

Штрудель получается румяный, сочный и очень сытный... Первый раз приготовила...

    60 минутЧитать далее
Нежный клубничный штрудель
Нежный клубничный штрудель

Сочетание слегка расслоеного теста и сочной клубники с нежным творогом- беспроигрышный...

    40 минутЧитать далее
А-ля штрудель
А-ля штрудель

Ароматный пирог, вкусное тесто! Рецепт взят из книги профессионального шеф-...

    80 минутЧитать далее
Штрудель яблочный
Штрудель яблочный

Надоели мне пироги со всеми, уже, фруктами... да и какие зимой фрукты )))

    80 минутЧитать далее
Лже-штрудель с овощами
Лже-штрудель с овощами

Думала себя порадовать овощами и приготовила ЭТО, впоследствии осмелилась приблизить...

    30 минутЧитать далее



штрудель. Штрудель – выпечка из вытяжного (листового) теста, представляет собой слоеный рулет с начинкой (в основном, ягоды и фрукты). Блюдо легкое в приготовлении, рецептов очень много, их различия чаще всего в начинках.

Блюдо получило распространение благодаря австрийским кулинарам. Название так же пришло оттуда и в переводе означает «вихрь, смерч, скрученность». Классический штрудель готовят с яблоками, ягодами, изюмом. Это самые распространенные начинки, но начинка может быть любой, самой разнообразной.

Особенность приготовления штруделя в том, чтобы начинка сохранила сок.

Так как тесто для штруделя замешивается без дрожжей, то эта выпечка быстро готовится долго не черствеет.

Несмотря на то, что рецепт теста для любого штруделя практически одинаковый, выпечка постоянно получается разной на вкус. Это достигается благодаря разнообразию начинок. Они могут быть как сладкие (вишня, яблоки, орехи, шоколад и т.д.), так и соленые (грибы, капуста, мясо, сыр, картофель и т.д.).

В составе теста яйца, мука, масло и вода. Слоеная структура теста достигается благодаря частому скручиванию. Тесто тщательно вымешивается, а потом отбивается о стол или доску. Эту процедуру нужно продолжать до тех пор, пока на поверхности теста не появятся пузыри.

В приготовлении вытяжного теста особое значение имеет выстойка, которую нужно строго соблюдать по минутам. Так, тесто должно настояться в теплом месте (под теплой кастрюлей) 45 минут. Затем тесто раскатывается (растягивается) так, чтобы оно стало прозрачным. Если тесто надорвалось, то его скрепляют и продолжают растягивать. Его нужно растянуть до такой степени, чтобы толщина была похожа на толщину папирусной бумаги.

Выпекают штрудель на противне в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

Подают штрудель остывшим, предварительно порезав на кусочки. Можно посыпать сахарной пудрой.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Снег 24 января в пятницу
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 25 января в субботу
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 25 января в субботу
Утром 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 25 января в субботу
Днем 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Киев
Ясно 24 января в пятницу
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Пасмурно 25 января в субботу
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 25 января в субботу
Утром -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 25 января в субботу
Днем 2 °C..4 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Минск
Пасмурно 24 января в пятницу
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Пасмурно 25 января в субботу
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Пасмурно 25 января в субботу
Утром 2 °C..4 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Пасмурно 25 января в субботу
Днем 3 °C..5 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/11 20/11
USD
63,754 +0,019  63,773
EUR
70,531 +0,097  70,629
UAH
26,395 -0,078  26,317
CZK
27,555 +0,046  27,601
AZN
37,580 +0,011  37,591
GBP
82,568 +0,069  82,637
AMD
13,345 +0,011  13,356
KZT
16,452 +0,016  16,467
KGS
91,077 +0,027  91,104
CNY
90,916 -0,120  90,797
MDL
36,431 +0,052  36,483
XDR
87,631 +0,101  87,732
JPY
58,509 +0,163  58,672
БВК
80,610 +0,052  80,662
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru