Днем в Москве: 
штрудель. Штрудель – выпечка из вытяжного (листового) теста, представляет собой слоеный рулет с начинкой (в основном, ягоды и фрукты). Блюдо легкое в приготовлении, рецептов очень много, их различия чаще всего в начинках.
Блюдо получило распространение благодаря австрийским кулинарам. Название так же пришло оттуда и в переводе означает «вихрь, смерч, скрученность». Классический штрудель готовят с яблоками, ягодами, изюмом. Это самые распространенные начинки, но начинка может быть любой, самой разнообразной.
Особенность приготовления штруделя в том, чтобы начинка сохранила сок.
Так как тесто для штруделя замешивается без дрожжей, то эта выпечка быстро готовится долго не черствеет.
Несмотря на то, что рецепт теста для любого штруделя практически одинаковый, выпечка постоянно получается разной на вкус. Это достигается благодаря разнообразию начинок. Они могут быть как сладкие (вишня, яблоки, орехи, шоколад и т.д.), так и соленые (грибы, капуста, мясо, сыр, картофель и т.д.).
В составе теста яйца, мука, масло и вода. Слоеная структура теста достигается благодаря частому скручиванию. Тесто тщательно вымешивается, а потом отбивается о стол или доску. Эту процедуру нужно продолжать до тех пор, пока на поверхности теста не появятся пузыри.
В приготовлении вытяжного теста особое значение имеет выстойка, которую нужно строго соблюдать по минутам. Так, тесто должно настояться в теплом месте (под теплой кастрюлей) 45 минут. Затем тесто раскатывается (растягивается) так, чтобы оно стало прозрачным. Если тесто надорвалось, то его скрепляют и продолжают растягивать. Его нужно растянуть до такой степени, чтобы толщина была похожа на толщину папирусной бумаги.
Выпекают штрудель на противне в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
Подают штрудель остывшим, предварительно порезав на кусочки. Можно посыпать сахарной пудрой.
ШтрудельВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
  Штрудель из лаваша рецепт Прекрасная альтернатива для тех, кто не знаком со скалкой!Штрудель из лаваша...  Штрудель с творожной начинкой Воздушный штрудель с нежной начинкой - отличное дополнение к завтраку!Очень...  Штрудель яблочный из слоеного теста Детки будут в восторге! Просто, быстро и по-домашнему! Штрудель яблочный...  Штрудель с маком Сладкий наркотик, от которого невозможно оторваться!Штрудель можно готовить...  Штрудель Сколько я себя помню, столько лет моя прабабушка, а потом бабушка и мама готовили...  Штрудель с мясом "Скоро отпуск!" Давно и часто делаю такой штрудель! Очень сытно получается, вкусно, ароматно...  Куриный "Штрудель" с овощами Мои домашние привыкли, что я часто готовлю то, что не ожидаешь увидеть на столе....  Капустный штрудель Сочная и вкусная начинка из мяса, риса, грибов, завернутая в нежные, мягкие...  Яблочный штрудель Моя любимая выпечка с яблоками, потому что самая низкокалорийная из списка ...  "Ленивый" штрудель с персиками Спросите, почему такое название? Тесто как в немецком штруделе, но есть...  Штрудель с грибами и курицей Рецепт, уверена, не новый, но такой вкусный, что можно и повториться.  Штрудель с яблоками Это рецепт для тех, кто предпочитает очень простые рецепты. Собирались на дачу,...  Слоёный капустный штрудель Доброго всем дня, хочу поделиться с вами рецептом “ Слоёный, капустный штрудель!“  Закусочный штрудель с овощами и колбасками "Осенний" Вкусно! я бы даже сказала, что очень вкусно))) а еще и сытно, и овощи сезонные....   Штрудель с вишней Штрудель с вишней. (Слойка с вишней) Очень вкусный и простой в приготовлении...  Штрудель с рыбой Самое главное это быстро и вкусно. Да и делать практически ничего не нужно....  Легкий штрудель с яблоком и черносливом Штрудель для меня - это всегда осень. Горячий шоколад, ванильное мороженое,...  Штрудель "По весеннему" Штрудель с зеленью - это очень весенняя выпечка, ароматная и вкусная! Тоненькое,...  Яблочный штрудель из слоеного теста Очень вкусный, хорошо сочетается с чаем и кофе.  Творожный штрудель с малиной и яблоками Кто и когда придумал растянуть сырое, по-особому приготовленное тесто до толщины...  Армянский штрудель Этот рецепт я нашла в одном из журналов (название у меня не сохранилось). Спасибо...   Штрудель с маком и орехами Это блюдо опробовано мною впервые. Рецепт взяла из книги Селезнeва. Моим домашним...  Штрудель с квашеной капустой Мне очень нравятся пирожки с квашеной капустой. Вот теперь приготовила штрудель...  Штрудель вишневый Всегда делала яблочный штрудель, но, как говорится, уже "приелся"......  Штрудель "В греческом стиле" Немецкий штрудель, греческая начинка... Мы здесь все смешались, как наши пи...  Штрудель из вытяжного теста Ещe один штрудель, но такого теста нет ни у кого. А дело именно в тесте. Это...  "Пахлавный антиштрудель" и штрудель с вишневой начинкой "Запад есть запад, восток есть восток..." А то, что им не сойтись...   Штрудель с мясом Штрудель получается румяный, сочный и очень сытный... Первый раз приготовила...  Нежный клубничный штрудель Сочетание слегка расслоеного теста и сочной клубники с нежным творогом- беспроигрышный...  А-ля штрудель Ароматный пирог, вкусное тесто! Рецепт взят из книги профессионального шеф-...  Штрудель яблочный Надоели мне пироги со всеми, уже, фруктами... да и какие зимой фрукты )))  Лже-штрудель с овощами Думала себя порадовать овощами и приготовила ЭТО, впоследствии осмелилась приблизить... |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
21 ноября в четвергДнем 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
21 ноября в четвергВечером 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный
22 ноября в пятницуНочью 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
Киев
21 ноября в четвергДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c западный
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
Минск
21 ноября в четвергДнем 0 °C..2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
21 ноября в четвергВечером -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный
22 ноября в пятницуНочью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
22 ноября в пятницуУтром 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Рекомендуем компьютерную фирму КНС ноут дигма - Подарок каждому покупателю!
Рекомендуем в КНС Нева gigabyte technology co ltd материнская плата - специальные условия для корпоративных клиентов в Санкт-Петербурге.
известия холл клуб
речные круизы 2024 август
Интернет-магазин КНС Нева - Lenovo IdeaPad Slim 5 16IRL8 - доставкой по Санкт-Петербургу и СЗАО
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru