Сегодня: MSK: Курсы: 63.84 руб (-0.18)70.70 руб (-0.15) Нефть: Погода: Ясно Ночью в Москве: -7 °C..-9 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.


Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Кулинарный рецепт Азербайджанская долма с фото
Кулинарный рецепт Азербайджанская долма с фото

Если ты любишь сытно и вкусно покушать, это блюдо для тебя!Блюдо супер,...

    3 ч 30 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Свекольная долма с фото
Кулинарный рецепт Свекольная долма с фото

Нигде ты еще не видела такое интересное блюдо из свеклы. Порадуй мужа!

    1 ч Читать далее
Долма по-азербайждански
Долма по-азербайждански

Долма не оставит равнодушным любого ценителя восточной кухни!

    3 ч Читать далее
Кулинарный рецепт Завернутая в баранину долма с фото
Кулинарный рецепт Завернутая в баранину долма с фото

Каждая хозяюшка должна попробовать это приготовить!

    2 ч 15 мин Читать далее
Долма ленивая
Долма ленивая

Вкусное блюдо обязательно полюбится всей вашей семье!Вкусно. Легко.

    1 ч 15 мин Читать далее
Долма
Долма

Наши любимые голубцы в изысканном образе. Вам понравиться!Вкусно. Сытно.

    1 ч 15 мин Читать далее
Кулинарный рецепт Грузинская долма с фото
Кулинарный рецепт Грузинская долма с фото

Попробуй и тебе обязательно понравится!!!

    3 ч 30 мин Читать далее
Постная долма
Постная долма

Вкуснейшее блюдо, богатое белками и витаминами! Блюдо немного...

    2 ч Читать далее
Долма из индюшатины
Долма из индюшатины

Долма из индюшатины

    50 минутЧитать далее
Долма или Дулмаяр
Долма или Дулмаяр

Долма - блюдо кавказской кухни. Очень вкусно, несложно, экзотических продуктов...

    60 минутЧитать далее
Долма из виноградных листьев
Долма из виноградных листьев "Ярпаг долмасы"

Перевод с азери-тюркского "Ярпаг долмасы" означает "Долма из листьев". Перевод...

    неизвестноЧитать далее
Долма с мацони
Долма с мацони

Долма из виноградных листьев с мацони.

    60 минутЧитать далее
Долма с тушеным перцем
Долма с тушеным перцем

Долма - голубцы в виноградных листьях - одно из самых популярных блюд на Востоке....

    125 минутЧитать далее
Диетическая долма из телятины
Диетическая долма из телятины

Я давно занимаюсь готовкой диетических, низкокалорийных блюд. Хочу предложить...

    120 минутЧитать далее
Долма особенная
Долма особенная

Многие пробовали или готовили долму. Но есть в рецептах один момент, который...

    120 минутЧитать далее
Пип долмасы
Пип долмасы

Пип долма - азербайджанская разновидность долмы, в данном случае, листья ЛИ...

    100 минутЧитать далее
Келем долмасы
Келем долмасы

Очень вкусное блюдо. Нежный фарш, завернутый в капусту.

    неизвестноЧитать далее
Долма "Камуфляж"
Долма "Камуфляж"

Когда-то, живя на Дальнем Востоке, мы мечтали, что у нас будет свой виноград,...

    120 минутЧитать далее
Ширин долма
Ширин долма

Это не голубцы, это сладкая долма, ее готовят лишь бакинцы. По всему Азербайджану...

    неизвестноЧитать далее
"Долма" рыбная

Блюдо приготовила для своей мамочки, которая строго придерживается всех постов....

    120 минутЧитать далее
Долма с овощами
Долма с овощами

сочное, не жирное блюдо. Отличное блюдо для праздничного стола и просто повод...

    60 минутЧитать далее
Наманганский Долмали палов
Наманганский Долмали палов

Очень необычный вариант плова. Такой плов в Узбекистане готовят, в основном,...

    неизвестноЧитать далее
Рыбная долма в свекольных листьях
Рыбная долма в свекольных листьях "Повышение"

Очень нежное и вкусное блюдо, приготовленное специально для нашей сильной половины....

    30 минутЧитать далее
Овощная долма
Овощная долма

На конкурс "Овощной светофор"

    неизвестноЧитать далее
Долмадес
Долмадес

Перелистав более 40 рецептов долмы, не нашла такого простого постного вегетарианского...

    неизвестноЧитать далее
Долма вегетарианская
Долма вегетарианская

Всем любителям долмы посвящается. Такую долму я часто готовлю в пост. Яркий...

    50 минутЧитать далее
Интересная долма
Интересная долма

Интересный вариант постной долмы, но не из виноградных листьев. На конкурс "Постимся...

    неизвестноЧитать далее
Долма постная овощная
Долма постная овощная

Моя знакомая научила меня, как готовить это изумительное блюдо. Вот предлагаю...

    120 минутЧитать далее
Долма по-ишмиазински
Долма по-ишмиазински

Два года назад я начала выписывать журнал "Домашний ресторан" - очень много...

    неизвестноЧитать далее
Бибер долмасы
Бибер долмасы

Biber dolmasi. Фаршированые рисом и мясным фаршем перцы. Одно из традиционных...

    неизвестноЧитать далее
Чыхыртма долма
Чыхыртма долма

Очередной рецепт от моего любимого повара Шахгусейна Керимова. Только что приготовила,...

    неизвестноЧитать далее
Долма
Долма "Пятый элемент"

Необычное, очень вкусное и ароматное блюдо. Подходит как для праздничного стола,...

    неизвестноЧитать далее
Долма-перец
Долма-перец

Всем знакомые фаршированные перцы. Только я сделала их с турецкими специями....

    50 минутЧитать далее
Долма-Шпинатные голубцы
Долма-Шпинатные голубцы

Да!!! даже из шпината можно накрутить голубцы!! Попробуйте, очень вкусно, полезно,...

    40 минутЧитать далее
Терс долма с картофелем
Терс долма с картофелем

Терс долма - долма наоборот. Это национальное блюдо, очень вкусное, сытное,...

    неизвестноЧитать далее
Долма обычная
Долма обычная

Мне очень нравится готовить это блюдо, проще, чем голубцы)

    50 минутЧитать далее



долма. Долма – это блюдо, которое представляет собой рубленое мясо, завернутое в виноградные листья. Существуют и вегетарианские варианты долмы – долма с овощами, фасолью, рисом и т.д.

При приготовлении долмы обычно используют листья винограда, однако хозяйки заворачивают мясо также в листья из капусты, айвы, инжира. Традиционная начинка – рубленая говядина, свинина или баранина. Также долму готовят с курицей и рыбой. Это очень ароматное блюдо, поскольку в него добавляется множество приправ, специй. Дает свою изюминку и заправка – подлива, где готовили долму, либо сметана. Иногда (в зависимости от региона) в долму добавляют томаты, зелень, орехи, мяту, сок лимона, изюм и т.д.

Готовят долму так. У каждого виноградного листа отрезают черенок и маринуют в особом рассоле, который позволяет сохранить лист в первозданном виде. Затем в замаринованные листья заворачивают рубленое мясо, приправленное специями и травами. Получаются капустно-мясные свертки, которые тушат на слабом огне.

Хотя некоторые и считают, что долма – это «те же голубцы», это не так. Виноградные листья придает блюду совершенно иной вкус. У правильно приготовленного блюда листья мягкие, имеющие кисло-сладкий вкус, у которого нет ничего общего со вкусом капустных листьев голубцов.

Где взять виноградные листья? Во-первых, они иногда встречаются в продаже в крупных супермаркетах. Во-вторых, в летнее время их можно купить на рынке. Перед использованием такие листья нужно промыть, а затем залить кипятком на 3-4 минуты. Еще один вариант – соленые или консервированные листья, которые продают в торговых сетях. При использовании соленых листьев следует залить их водой и оставить на ночь, чтобы вышла лишняя соль, а уже потом использовать для приготовления долмы.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 22 ноября в пятницу
Ночью -7 °C..-9 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 22 ноября в пятницу
Утром -7 °C..-9 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 22 ноября в пятницу
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 22 ноября в пятницу
Вечером -6 °C..-8 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 22 ноября в пятницу
Ночью -5 °C..-7 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Ясно 22 ноября в пятницу
Утром -6 °C..-8 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Ясно 22 ноября в пятницу
Днем -1 °C..-3 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Ясно 22 ноября в пятницу
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Минск
Ясно 22 ноября в пятницу
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-восточный

Ясно 22 ноября в пятницу
Утром -5 °C..-7 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-восточный

Ясно 22 ноября в пятницу
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Ясно 22 ноября в пятницу
Вечером -4 °C..-6 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/11 20/11
USD
63,754 +0,019  63,773
EUR
70,531 +0,097  70,629
UAH
26,395 -0,078  26,317
CZK
27,555 +0,046  27,601
AZN
37,580 +0,011  37,591
GBP
82,568 +0,069  82,637
AMD
13,345 +0,011  13,356
KZT
16,452 +0,016  16,467
KGS
91,077 +0,027  91,104
CNY
90,916 -0,120  90,797
MDL
36,431 +0,052  36,483
XDR
87,631 +0,101  87,732
JPY
58,509 +0,163  58,672
БВК
80,610 +0,052  80,662
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru