Днем в Москве: 
долма. Долма – это блюдо, которое представляет собой рубленое мясо, завернутое в виноградные листья. Существуют и вегетарианские варианты долмы – долма с овощами, фасолью, рисом и т.д.
При приготовлении долмы обычно используют листья винограда, однако хозяйки заворачивают мясо также в листья из капусты, айвы, инжира. Традиционная начинка – рубленая говядина, свинина или баранина. Также долму готовят с курицей и рыбой. Это очень ароматное блюдо, поскольку в него добавляется множество приправ, специй. Дает свою изюминку и заправка – подлива, где готовили долму, либо сметана. Иногда (в зависимости от региона) в долму добавляют томаты, зелень, орехи, мяту, сок лимона, изюм и т.д.
Готовят долму так. У каждого виноградного листа отрезают черенок и маринуют в особом рассоле, который позволяет сохранить лист в первозданном виде. Затем в замаринованные листья заворачивают рубленое мясо, приправленное специями и травами. Получаются капустно-мясные свертки, которые тушат на слабом огне.
Хотя некоторые и считают, что долма – это «те же голубцы», это не так. Виноградные листья придает блюду совершенно иной вкус. У правильно приготовленного блюда листья мягкие, имеющие кисло-сладкий вкус, у которого нет ничего общего со вкусом капустных листьев голубцов.
Где взять виноградные листья? Во-первых, они иногда встречаются в продаже в крупных супермаркетах. Во-вторых, в летнее время их можно купить на рынке. Перед использованием такие листья нужно промыть, а затем залить кипятком на 3-4 минуты. Еще один вариант – соленые или консервированные листья, которые продают в торговых сетях. При использовании соленых листьев следует залить их водой и оставить на ночь, чтобы вышла лишняя соль, а уже потом использовать для приготовления долмы.
ДолмаВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Кулинарный рецепт Азербайджанская долма с фото Если ты любишь сытно и вкусно покушать, это блюдо для тебя!Блюдо супер,...  Кулинарный рецепт Свекольная долма с фото Нигде ты еще не видела такое интересное блюдо из свеклы. Порадуй мужа!  Долма по-азербайждански Долма не оставит равнодушным любого ценителя восточной кухни!  Кулинарный рецепт Завернутая в баранину долма с фото Каждая хозяюшка должна попробовать это приготовить!  Долма ленивая Вкусное блюдо обязательно полюбится всей вашей семье!Вкусно. Легко.  Долма Наши любимые голубцы в изысканном образе. Вам понравиться!Вкусно. Сытно.  Кулинарный рецепт Грузинская долма с фото Попробуй и тебе обязательно понравится!!!   Долма или Дулмаяр Долма - блюдо кавказской кухни. Очень вкусно, несложно, экзотических продуктов...  Долма из виноградных листьев "Ярпаг долмасы" Перевод с азери-тюркского "Ярпаг долмасы" означает "Долма из листьев". Перевод...   Долма с тушеным перцем Долма - голубцы в виноградных листьях - одно из самых популярных блюд на Востоке....  Диетическая долма из телятины Я давно занимаюсь готовкой диетических, низкокалорийных блюд. Хочу предложить...  Долма особенная Многие пробовали или готовили долму. Но есть в рецептах один момент, который...  Пип долмасы Пип долма - азербайджанская разновидность долмы, в данном случае, листья ЛИ...   Долма "Камуфляж" Когда-то, живя на Дальнем Востоке, мы мечтали, что у нас будет свой виноград,...  Ширин долма Это не голубцы, это сладкая долма, ее готовят лишь бакинцы. По всему Азербайджану...  "Долма" рыбная Блюдо приготовила для своей мамочки, которая строго придерживается всех постов....  Долма с овощами сочное, не жирное блюдо. Отличное блюдо для праздничного стола и просто повод...  Наманганский Долмали палов Очень необычный вариант плова. Такой плов в Узбекистане готовят, в основном,...  Рыбная долма в свекольных листьях "Повышение" Очень нежное и вкусное блюдо, приготовленное специально для нашей сильной половины....   Долмадес Перелистав более 40 рецептов долмы, не нашла такого простого постного вегетарианского...  Долма вегетарианская Всем любителям долмы посвящается. Такую долму я часто готовлю в пост. Яркий...  Интересная долма Интересный вариант постной долмы, но не из виноградных листьев. На конкурс "Постимся...  Долма постная овощная Моя знакомая научила меня, как готовить это изумительное блюдо. Вот предлагаю...  Долма по-ишмиазински Два года назад я начала выписывать журнал "Домашний ресторан" - очень много...  Бибер долмасы Biber dolmasi. Фаршированые рисом и мясным фаршем перцы. Одно из традиционных...  Чыхыртма долма Очередной рецепт от моего любимого повара Шахгусейна Керимова. Только что приготовила,...  Долма "Пятый элемент" Необычное, очень вкусное и ароматное блюдо. Подходит как для праздничного стола,...  Долма-перец Всем знакомые фаршированные перцы. Только я сделала их с турецкими специями....  Долма-Шпинатные голубцы Да!!! даже из шпината можно накрутить голубцы!! Попробуйте, очень вкусно, полезно,...  Терс долма с картофелем Терс долма - долма наоборот. Это национальное блюдо, очень вкусное, сытное,...  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
18 апреля в пятницуДнем 21 °C..23 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
18 апреля в пятницуВечером 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
19 апреля в субботуНочью 16 °C..18 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
19 апреля в субботуУтром 18 °C..20 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный
Киев
18 апреля в пятницуДнем 23 °C..25 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный
18 апреля в пятницуВечером 19 °C..21 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
19 апреля в субботуНочью 13 °C..15 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
19 апреля в субботуУтром 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный
Минск
18 апреля в пятницуДнем 24 °C..26 °C
ветер 3 – 5 м/c южный
18 апреля в пятницуВечером 17 °C..19 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-восточный
19 апреля в субботуНочью 11 °C..13 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
19 апреля в субботуУтром 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
...
Реклама
Рекомендуем гипермаркет KNS - ноутбук за 10000 рублей - билеты на футбол в подарок каждому покупателю
шкафы
бархаусы одноэтажные
круизы из санкт петербурга на теплоходе на 2024 год расписание и цены
челюсть на 4 имплантах цена москва
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru