Вечером в Москве: 
Ширин долма
Поварёнок 3 уровня
507 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из мясного фарша |
| Добавлено: | 2015-05-02 17:03:14 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 118 |
Ингридиенты для приготовления
Мясо  |
500 г |
| Лук репчатый | 4 шт |
| Изюм |
150 г |
| Каштан | 200 г |
| Капуста белокочанная |
1 вилок |
| Специи | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Это не голубцы, это сладкая долма, ее готовят лишь бакинцы. По всему Азербайджану можно, проехав, не наткнуться на такое блюдо. Его готовят лишь коренные бакинцы. Вкусно, необычно.... |
Пошаговое приготовление
Капусту немного отвариваем и по листам отделяем.
Фарш из говядины или баранины мешаем с луком (проведенным через мясорубку).
Каштаны отвариваем и очищаем от кожуры,
киш-миш, промыв, добавляем к фаршу вместе с каштанами.
Соль и перец по вкусу
Завернуть фарш в капустные листья.
Поверх голубцов посыпаем немного куркумы. Залить немного водой и варить до полной готовности, пока вода вся не испарится.
Если мясо нежирное, добавляем масло.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
