Вечером в Москве: 
Суп гуляш
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из говядины |
| Добавлено: | 2015-04-25 20:01:02 |
| Время приготовления: | 1 ч 45 мин |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 59 |
Вода  |
1 л |
| Лук | 1 шт. |
| Говядина | 600 гр |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Перец красный молотый | 1 чайн.л. |
| Томатная паста | 1 стол.л. |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Тмин | чайн.л. |
| Подсолнечное масло | 4 стол.л. |
| Сытное острое блюдо, просто незаменимое в холодное время года! Гуляш – одно из самых любимых блюд не только венгров, славящихся своей кухней. Они создают свою еду по принципу - наиболее доступные ингредиенты, наиболее простые приемы - и всегда шикарный результат. И вам всегда, наряду с другими блюдами, к столу подадут суп гуляш. Кулинарные рецепты почти похожи один на другой. После того, как я приготовила, дочь записала это блюдо в одно из самых любимых. И реакция моей семьи, когда им сообщают о том, что будет на обед, неповторима. |
Всего в одной порции
| Вес: | 390.6 гр |
| Калорийность: | 451.7 ккал |
| Белков: | 27.7 гр |
| Жиров: | 21.2 гр |
| Углеводов: | 38.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
32 / 24 / 44 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
71 / 29 / 3.5527136788005E-15 |
Итак, готовим суп гуляш? Мелко нарежем лук и чеснок, спассируем их до золотистого цвета на масле. Добавим сюда говядину, нарезанную кубиками, немножко воды и протушим часик. В самом конце только подсолим, поперчим и добавьте в блюдо тмин, сладкий перец, нарезанный ломтиками и томатную пасту. Снова потушим минут 10. Зальем мясо с овощами оставшейся водой, положим туда картофель, нарезанный кубиками, и проварим минут 20. Не забудем про галушки! Всыпем для этого в кипящую воду муку, перемешаем хорошенько и снимем с огня. Охладим массу, добавим к ней яйца и перемешаем. Сформируем из теста галушки, опустим их в воду, она должна кипеть и быть подсоленной, и варим до готовности. Подавая тарелки, обязательно положите туда и галушки, залив их супом и посыпав рубленой зеленью.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
