Ночью в Москве: 
Творожное суфле с черникой
Поварёнок 3 уровня
359 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-01 02:10:32 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Творог | 500 гр |
Сахар  |
4 стол.л. |
| Манная крупа |
5 стол.л. |
| Ванильный сахар | 2 чайн.л. |
| Яйца | 2 шт. |
| Сливочное масло | 30 гр |
| Крахмал |
1 стол.л. |
| Черника | 100 гр |
| Соль |
по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Нежное суфле к воскресному завтраку понравится всей семье! Суфле получается очень вкусным, нежным и воздушным. Если едоков мало, то советую уменьшить количество ингредиентов, так как такое блюдо вкусное именно свежеприготовленным. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 140 гр |
| Калорийность: | 300.8 ккал |
| Белков: | 15.6 гр |
| Жиров: | 12.7 гр |
| Углеводов: | 31.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
26 / 21 / 53 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
14 / 44 / 42 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. Творог протираем через сито, добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли, желтки (белки понадобятся немного позже), тщательно все перемешиваем до однородности.
Шаг 3. Добавляем манку и крахмал. Количество манки добавляйте в зависимости от влажности творога, вам может понадобится немного меньше или больше. По консистенции творожная масса должна напоминать густую сметану.
Шаг 4. Тщательно перемешиваем и оставляем минут на 25-30 минут, манка должна набухнуть, если смесь сразу же начать выпекать, то в готовом виде она может хрустеть на зубах.
Шаг 5. Через 30 минут добавляем растопленное масло.
Шаг 6. и чернику. Перемешиваем.
Шаг 7. 2 белка взбиваем до плотной пены и в несколько приемов вводим в творожную смесь, аккуратно перемешивая.
Шаг 8. Творожную массу выкладываем в формочки (формочки предварительно смазываем маслом и присыпаем мукой).
Шаг 9. И запекаем при 180-190 С около 20-25 минут, в зависимости от размера формочек. Подаем сразу же с духовки, остывая суфле начинает понемногу опадать, это нормально!
Шаг 10. Подавать лучше прямо в формочках, а то достать без повреждений достаточно сложно. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
