Днем в Москве: 
суфле. Суфле (фр. soufflé) — французское блюдо, которое готовится с добавлением взбитых белков яиц. Сложно сказать, какое суфле сегодня больше распространено – мясное (грибное, рыбное) или сладкое, которое подается в качестве десерта. В обоих случаях блюдо получается легким и нежным, а потому невероятно популярно.
Суфле состоит из двух компонентов – белков и второй составляющей, которая зависит от блюда. Так, для грибного, рыбного или мясного суфле используется соус бешамель, для десерта – сладкая смесь на основе шоколада или творога.
Готовить суфле несложно. Прежде всего, следует приготовить основу. Для этого яичные белки отделяют от желтков, белки ставят в холодильник. Растопленное масло смешивают с мукой, молоком или сливками, добавляют мускатный орех и желтки.
Хорошо охлажденные белки взбивают до стойких пиков. Перед введением желтков добавляют начинку, которая должна быть соответствующим образом подготовлена (мясо отварено, грибы обжарены и т.д.). Затем в несколько приемов добавляют белки и аккуратно перемешивают лопаткой.
Формочку, смазанную маслом и посыпанную сухарями или сахаром (в зависимости от рецепта), следует заполнять лишь наполовину (ведь суфле вырастет!). Выпекают блюдо при температуре 160-180 градусов чуть более получаса в духовом шкафу в огнеупорной посуде.
Готовность суфле можно проверить при помощи зубочистки, которая должна выходить чистой и не влажной.
При подаче суфле можно полить соусом. Сладкие суфле посыпают сахаром и пудрой, поливают ягодным соусом.
СуфлеВарианты блюда: борщ с фасолью борщ со свеклой борщ со щавелем зеленый борщ красный борщ постный борщ украинский борщ холодный борщРезультаты для:
 Суфле из говяжей печени Нежнейшее суфле-очень вкусное, полезное, легкое в приготовлении и без хлебного...  Рыбное суфле Приготовить низкокалорийный ужин? Легко! А как вкусно!!! М-м-м-м!!!  Суфле из говядины "почти диетическое" Почти диетическое потому, что диетическое делается на пару и даже, кажется,...  Тыквенный суп-пюре со шпинатом и суфле из куриной печени Всегда готовлю суфле для своей дочери из разных видов мяса, в этот раз приготовила...  Крабовое суфле Предлагаю Вашему вниманию крабовое суфле с заварным тестом. Воздушный рецепт,...  Суфле из хека Уж очень захотелось мне рыбных котлеток... только нежных... Ооочень нежных и...  Рыбное суфле "Неженка" Предлагаю приготовить для домочадцев или гостей это необычайно вкусное, нежнейшее...  Рыбный рулет-суфле со шпинатом Нежно-воздушное суфле в сочетании с омлетом из шпината станет украшением стола...  Суфле из лосося Я делаю такое суфле очень часто, это одно из любимых блюд моей семьи. Последнее...  Суфле из хека с морковью Добрый день, дорогие мои! Последние полгода я почти не выставляла рецептов,...  Суфле рыбное диетическое Разжился я вчера новой формочкой и решил ее чем-нибудь заполнить. На глаза попался...   Суфле из горбуши Очень простое и вкусное блюдо. Готовится быстро, да и продукты все доступные....   Скумбрия, запеченная в овощном суфле Это последний вариант моей скумбрийной эпопеи! Теперь, заходя в магазин, я с...  Пикша под нежным суфле Рыбка получилась очень нежная, сочная. А суфле - это просто объедение, тает...   Суфле с копченым лососем Субботний вечер, ждем гостей. Осталось немного соуса "Бешамель" от одного блюда,...  Рыбно-овощное суфле Нежное суфле из красной рыбы со шпинатом, луком и морковью, запеченное в ду...  Суфле из печени трески Нежнейшее запеченное суфле из печени трески. Готовится быстро. Получается очень...  Кексы-суфле для детей "Курочка Ряба" Среда и четверг - середина недели, поэтому я планирую блюда лeгкие, чтобы не...   Суфле из куриного мяса Это блюдо для тех, кто придерживается диеты. Легкое, нежное, на сливках, полезное...  Суфле куриное Нежное, воздушное суфле. На следующий день вполне можно нарезать пластами...  Куриные рулетики-суфле с овощами Так я решила попробовать немного разгрузить свой рацион и, скажу вам, понравилось...  Суфле "Курино-морковное" Думала гадала что же мне приготовить из отварной курицы и моркови. Доченька...  Куриное суфле с фисташками Это блюдо - мой дебют в поваренке. Нежное, сочное куриное суфле с изюминкой...  Куриное суфле с геркулесом и тушеной квашеной капустой Получился очень необычный, полезный и вкусный трехслойный пирог! Подходит для...  Салат "Печень-суфле" Иногда просто нет сил готовить на ужин что-то трудоемкое и затратное по времени....  Рыбный рулет-суфле с перично-грибной начинкой Очень нежная рыбная основа, которая прямо тает во рту с сочной пикантной на...  Салат с тунцом и яичным суфле Очень вкусный, легкий и полезный салат! Посвящаю всем худеющим! Салат Вам в...  Закуска "Суфлейный Цезарь" Воздушное суфле, коронованное чипсой из пармезана, на пшеничном сухарике, как...  Суфле из цукини с рикоттой На улице лето, значит - скоро пора кабачков. У моей свекрови уже поспели первые...  Мясное суфле с грибами Предлагаю рецепт вкусного закусочного пирога. Его можно употреблять и в теплом,...  |
Категории рецептов
Назначения рецептов
Национальные кухни
Автомобили с пробегом
|
Hyundai - Tucson
2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с. 0 км цена: 1 690 000 руб |
|
Hyundai - Tucson
2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с. 32 955 км цена: 1 338 000 руб |
|
Audi - Q7
2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с. 176 700 км цена: 850 000 руб |
|
ГАЗ - ГАЗель 3302
2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с. 280 000 км цена: 300 000 руб |
|
KIA - cee'd
2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с. 88 907 км цена: 370 000 руб |
Наши сервисы
Погода в Москве - сегодня
Москва
26 апреля в пятницуДнем 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный
26 апреля в пятницуВечером 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный
27 апреля в субботуНочью 14 °C..16 °C
ветер -1 – 1 м/c южный
27 апреля в субботуУтром 14 °C..16 °C
ветер 0 – 2 м/c западный
Киев
26 апреля в пятницуДнем 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный
26 апреля в пятницуВечером 10 °C..12 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
27 апреля в субботуНочью 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный
27 апреля в субботуУтром 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный
Минск
26 апреля в пятницуДнем 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c западный
26 апреля в пятницуВечером 8 °C..10 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный
27 апреля в субботуНочью 3 °C..5 °C
ветер -1 – 1 м/c западный
27 апреля в субботуУтром 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c южный
Погода в других городах
Курсы валют
| / | / | ||||
 |
USD
|
91,950 | +0,662 | 92,612 |  |
 |
EUR
|
100,365 | -0,148 | 100,217 |  |
 |
UAH
|
23,493 | +0,301 | 23,793 | |
 |
CZK
|
39,438 | +0,558 | 39,997 | |
 |
|
0,000 | 0 | 0,000 |  |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
|
|
0,000 | 0 | 0,000 | |
 |
KZT
|
20,376 | +0,147 | 20,523 | |
 |
KGS
|
10,273 | +0,074 | 10,347 | |
 |
CNY
|
12,752 | -0,007 | 12,745 | |
 |
MDL
|
51,882 | +0,336 | 52,217 | |
 |
XDR
|
122,032 | +1,178 | 123,210 | |
 |
JPY
|
60,963 | +0,167 | 61,130 | |
 |
БВК
|
21,743 | +0,184 | 21,926 | |
| → Информер курса валют |
Поздравления на телефон
Рубрикатор рецептов
Первые блюда
Основное блюдо
Закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Другое
Авторизация
Подписка на новости
Вы можете подписаться на RSS канал или получать обзоры свежих новостей на свой e-mail.
Последние комментарии
Реклама
Архив новостей
Твиты пользователя @smi_newsrbk_ru