Вечером в Москве: 
Суфле из печени трески
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 17:38:23 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Печень трески  |
1 бан. |
| Картофель | 400 г |
| Яйцо |
2 шт |
| Лимон | 1 шт |
| Мята |
2 ч. л. |
| Молоко | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Масло сливочное |
2 ст. л. |
| Сухари панировочные | по вкусу |
| Нежнейшее запеченное суфле из печени трески. Готовится быстро. Получается очень вкусно! |
Картофель отварить, остудить. Затем взбить со 100 мл молока. Будет здорово, если у Вас осталось вчерашнее пюре - считайте, что половина дела уже сделана :-). Но взбить его все равно придется.
Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли в крепкую пену.
Выкладываем белки и печень в картофель, добавляем несколько капель лимонного сока, щепотку мяты. Солим и перчим по вкусу.
Взбиваем.
Формочки для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем приготовленную массу. Сверху посыпаем мятой и панировочными сухарями. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Остается только достать из духовки эту красоту.
Суфле очень вкусное как горячее, так и холодное.
К горячему очень хорошо подать сметану, в которую добавлено немного лимонного сока.
Угощайтесь!
В разрезе.
[size=18 ]Приятного аппетита![/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
