Вечером в Москве: 
Суфле Морской коктейль рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
349 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:23:47 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 70 |
Ингридиенты для приготовления
| Морепродукты | 1 кг |
| Лимонный сок | 2 стол.л. |
| Поваренная соль | по вкусу |
Зелень  |
по вкусу |
| Перец острый молотый |
по вкусу |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Растительное масло | 2 стол.л. |
| Помидоры |
4 шт. |
| Пшеничная мука | 2 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Такое суфле подойдет к пивной вечеринке и не только, оно совершенно! Идею создания этого рецепта подсказала Alisa-108, мы с ней заочно договорились о распределении ролей, я пишу рецепт, она готовит и показывает нам результат, так что у этого блюда две мамы, поэтому - то я назвала его совершенным, иначе просто не может быть, каждая мама желает своему детещу самой удачной дороги и мы с Алисой отправляем свое блюдо в путешествие по всем дорогам мира и желаем ему нравиться и радовать всех встречных на его пути! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 230 гр |
| Калорийность: | 156.4 ккал |
| Белков: | 6.3 гр |
| Жиров: | 13.3 гр |
| Углеводов: | 8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
23 / 48 / 29 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
65 / 34 / 1 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Продукты для суфле "морской коктейль"
Шаг 2. Морские продукты, предварительно уже очищенные, или такими мы их сделали, маринуем в смеси зелени, лимонного сока, перца, соли на час.
Шаг 3. Репчатый лук протираем на терке и обжариваем до золотистого цвета
Шаг 4. добавляем мелко нарезанные, очищенные от семян и кожи помидоры, или томатную пасту, тушим несколько минут.
Шаг 5. Положить туда же наши морепродукты, не измельченные, если это крупные морепродукты, то можно их порезать, но не мелко, потушить при закрытой крышке 10 минут
Шаг 6. Затем добавить в небольшом количестве муки кокосовое, или любое молоко, перемешать и влить остальное.
Шаг 7. Эту смесь добавить в наш коктейль, перемешать и прогреть до загустения, постоянно помешивая.
Шаг 8. После этого положить протерный сыр,перемешать, снять с огня, остудить и положить взбитые яичные белки, перемешать осторожно.
Шаг 9. Приготовленную массу положить в смазанные огнеупорные формочки, желательно небольшие, под каждого и запечь в горячей духовке примерно 25 минут.
Шаг 10. Запечь в горячей духовке примерно 25 минут.
При выпечке, суфле поднялось и аппетитно запеклось. Запах был просто обалденный.
Шаг 11. Вот так рождаются новые блюда.
Начинает процесс совершенства, потому, что приготовление - это всегда тайна, мы постепенно идем к созданию нового блюда и наверняка не знаем, что нас ждет впереди!
С какими напитками употреблять: С пивом обязательно, но а там на вкус каждого индивидуально.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
