Ночью в Москве: 
Пирог со сметанным суфле
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 08:53:32 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Мука | 250 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сметана | 4 ст. л. |
| Сахар | 7 ст. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Мак | 7 ст. л. |
Крупа манная  |
4 ст. л. |
| Молоко | 200 мл |
| Сахар | 4 ст. л. |
| Сметана | 400 мл |
| Сахар | 1 стак. |
| Ванильный сахар | 1 пакет. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Мука | 1 стак. |
| Очень нежный и воздушный пирог! Попробуйте - и не останетесь равнодушными:) |
Для начала начинку:
Мак промыть, измельчить. Молоко поставить на огонь, добавить сахар и маковую массу. У меня на этот раз сломался маленький блендер.. и поэтому мак у меня просто промытый:)
Когда молоко закипит, постепенно всыпать манную крупу, варить до загустения. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
Для теста смешать муку, разрыхлитель и натертое на крупной терке масло
Добавить сахар и сметану...
... и замесить тесто:)
Для суфле яйца взбить в пену. Постепенно добавить сахар, ванильный сахар. Взбить.
Добавить сметану. Взбить. И постепенно всыпать муку, продолжая взбивать.
Разъемную форму смазать маслом. Выложить тесто, формируя бортики
На тесто выкладываем остывшую к этому времени маковую начинку
И заливаем все сметанной массой
Выпекаем все в разогретой до 180 градусов духовке минут 45-60 (зависит от вашей духовки).
Остужаем и достаем из формы.
Вот и все, приятного аппетита!:)
Я готовила с маленькой помощницей - она сказала, что нужно украсить пирог. Ну что ж, спорить с ней бесполезно, поэтому вот такой вот вышел результат - украсили пирог крекерами..)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
