Вечером в Москве: 
Заливное из перепелиных яиц
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Заливное |
| Добавлено: | 2015-05-05 20:52:00 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Морковь | 2 шт |
| Укроп | 1 пуч. |
Лук репчатый  |
1 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Сельдерей корневой | по вкусу |
| Яйцо перепелиное |
16 шт |
| Лук-порей | по вкусу |
| Желатин | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Уксус | по вкусу |
| Для праздничного стола думаю отличная закуска! |
Синий лук нарезать полукольцами и замариновать в столовом уксусе,
желатин распустить.
Отвариваем 2 моркови целиком+сельдерей (корень, у меня сушёный)+лук-порей (немного)+болг. перец (немного)+соль+перец.
в
Варим бульон из овощей 10 минут.
Яйца почистить,
морковь порезать "цветочком" как на фото, в форму для заливного выкладываем яйца и морковь
Бульон, процеженный из под овощей, смешать с желатином, процедить и остудить.
На морковь выкладываем тонко нарезанный болгарский перец.
На перец укроп и маринованный синий лук.
Всё заливаем бульоном с желатином и ставим в холодильникк для застывания.
ГОТОВО!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
