Ночью в Москве: 
Пирог-безе "Ягодная шапочка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 23:31:55 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 89 |
| Яйцо | 3 шт |
Вода  |
3 ст. л. |
| Сахар |
300 г |
| Ванилин |
1 пач. |
| Мука | 250 г |
| Разрыхлитель теста | 2 ч. л. |
| Маргарин |
50 г |
| Молоко | 5 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Фрукты |
1 кг |
| И было у меня в холодильнике огромное количество разнообразных ягод, которые надо было срочно использовать. И испекла я пирог. Очень вкусный пирог с кислинкой и нежностью летних ягод. |
Ягоды вымыть, просушить в полотенце. Я в этот раз использовала - малину, черную и красную смородину, вишню - всё в произвольных пропорциях (в смысле сколько было в холодильнике :))
Желтки отделить от белков.
Взбить миксером желтки с кипятком, постепенно добавляя сахар и ваниль.
Просеять муку с разрыхлителем. Масло растопить.
Муку, масло и молоко добавить к желткам и хорошо перемешать.
Противень хорошенько смазать маслом. Выложить на него тесто. Выпекать в течении 15 минут при температуре 200 С.
Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков, постепенно добавить сахар. Аккуратно вмешать ягоды.
Вынуть противень с тестом и убавить температуру в духовке до 150 С.
Выложить белки с ягодами равномерно на тесто и выпекать ещё 20 минут.
Дать остыть.
И разрезать на кусочки.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
