Сегодня: Курсы: 59.54 руб (+0.66)67.69 руб (+1.73) Нефть: 47.66 (+0.3) Погода: Пасмурно Днем в Москве: 22 °C..24 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Салат из булгура с овощами "У солдата выходной..."


Салат из булгура с овощами "У солдата выходной..."
Категория: Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание
Добавлено: 2016-04-21 02:57:12
Время приготовления: 30 минут
Кол-во порций: 6 порций
Национальная кухня
Кухня 78
Ингридиенты для приготовления
Помидор 2 шт
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Сок лимонный 4 ст. л.
Масло оливковое 4 ст. л.
Петрушка 2 ст. л.
Бульон 450 мл
Тыква 130 г
Морковь 1 шт
Сельдерей корневой 35 г
Булгур 230 г
Лук зеленый 2 шт
Личные впечатления о рецепте
Салаты из булгура пока что не очень популярны в России, особенно в холодный период времени. Этот вариант салата из ценной пшеничной крупы - почти что сухпаёк, только намного полезнее, пригодится всем членам семьи: маме, солдату, школьнику, генералу! Сытость, яркость, простота и прекрасные вкусовые сочетания напомнили мне почему-то далёкие советские годы, когда все девчонки в школе мечтали выйти замуж за военного, увидеть мир и были очарованы военной романтикой. Прошли годы, кто-то из них осуществил свою мечту, вместе они пережили все тяготы военной службы. ... За жён-офицеров, которые вышли замуж за... солдата, сержанта, лейтенанта. И пусть в вашем армейском полку иногда не было экзотических продуктов, пусть заносило вас в неведомые страны по приказу армейской службы ваших мужей, девочки, вы всегда старались накормить их вкусно, сытно и полезно. ... поэтому этот необычный микс из ближневосточных и русских продуктов, как нельзя кстати отразит Вашу креативность и подарит незабываемый вечер воспоминаний...
Пошаговое приготовление

Булгур любят за высокую питательную ценность, богатство витаминов и неповторимый ореховый привкус.

Крупа булгур в данном рецепте будет играть основную роль, поэтому все остальные составляющие должны быть довольно мелко, под стать ей, нарублены...

Булгур варится очень быстро. Есть классический способ приготовления крупы, где она предварительно обжаривается на сливочном масле. Но здесь проще: залить булгур овощным бульоном напополам с водой (пропорция 1:2), дать закипеть, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и дать крупе впитать в себя всю жидкость. На это понадобится минут 15.

Вот такой основной набор овощей прилагается к булгуру: корень сельдерея, морковь, тыква (в рецепте стоят мои пропорции взвешивания, в чистом виде).

Лучше всего процесс измельчения корнеплодов мелкими кубиками доверить самой острой овощерезке с самыми мелкими решётками. Получается вот так.

Измельчённые корнеплоды залить несколькими ложками воды и довести до салатной готовности на пару, в пароварке, в кастрюльке (1 мин.) или

... я готовила в СВЧ: 3 мин. на максимуме под крышкой, вынуть и тут же обдать холодной водой. Овощи должны сохранить свою "хрусткость".

Свежесть и сочность салату и воспоминания о лете придадут парочка помидоров и немного зелёного лука, зелень петрушки.

В зимнее время можно заменить свежие томаты на 1 консервированный помидор.

Оливковое масло, лимонный сок, соль и перец взболать в баночке до однородной эммульсии. Заправка готова!

Соединить все составляющие: булгур, коренья, свежие овощи и зелень, перемешать и заправить подготовленным соусом-винегрет. Дать немного настояться. Впрочем, нам салат понравился и с первых мгновений и даже через сутки отстаивания.

Приятного аппетита!

А начиналось когда-то, девчата, всё с песни:

"У солдата выходной, пуговицы в ряд,

Ярче солнечного дня золотом горят,

Часовые на посту, в городе весна,

Проводи нас до ворот,

товарищ старшина,

товарищ старшина!

Идёт солдат по городу,

по незнакомой улице,

а от улыбок девичьих вся улица светла..."

С праздником вас, совместным!!!

Когда мы были студентками... моя самая близкая подружка вышла замуж за курсанта Суворовского училища. Это была просто сногсшибательная любовь!!!

Но я никогда не забуду рассказы про её быт, как родился первенец (моя крестница) и она осталась совсем одна, изолированная в Калининграде, а муж вечно - в полях, на сборах...

До сих пор помню, что высылала своей крестнице горшок в ВЧ! Сейчас - никто не поверит, а тогда - это 90-ееее- просто диФиСит!!!

.. Я до сих пор просто с восторгом вспоминаю, какие столы умели накрыть "Офицерские жёны", нет-нет, они не ломились от деликатессов, но КАК это было подано!

А замуж-то за военных выходили обыкновенные школьницы-красавицы!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Смузи "Детокс"
Смузи "Детокс"

Я очень люблю Смузи, предлагаю вам 3 варианта для вывода токсинов из органи...

    15 минут Читать далее
Салат из булгура с овощами "У солдата выходной..."
Салат из булгура с овощами "У солдата выходной..."

Салаты из булгура пока что не очень популярны в России, особенно в холодный...

    30 минут Читать далее
Перловка с грибами "Русский плов"
Перловка с грибами "Русский плов"

"Русский плов" - перловка с грибами. Перловка, к сожалению, не самая...

    неизвестно Читать далее
Тушеная капуста с рисом по-гречески "Лаханоризо"
Тушеная капуста с рисом по-гречески "Лаханоризо"

С началом Великого Поста встает проблема, как приготовить вкусные и питательные...

    45 минут Читать далее
Пирог-рулет с маком постный
Пирог-рулет с маком постный

Можно подумать, ну что здесь может быть необычного, интересного? Берешь тесто...

    неизвестно Читать далее
Овощная закуска "Палочка-выручалочка"
Овощная закуска "Палочка-выручалочка"

Под таким названием я взяла рецепт из кулинарной книжки, подаренной мне Леной...

    неизвестно Читать далее
Мульти-овсяное печенье
Мульти-овсяное печенье

Это любимое с детства овсяное печенье, но усовершенствованное и измененное для...

    40 минут Читать далее
Лепешка "Кабил"
Лепешка "Кабил"

Предлагаю вашему вниманию лепешку родом из Алжира на основе семолины с помидорной...

    40 минут Читать далее
Укроп впрок
Укроп впрок

Я использую этот укроп как приправу для супов и вторых блюд в зимнее время....

    15 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 29 июня в четверг
Днем 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 29 июня в четверг
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 30 июня в пятницу
Ночью 15 °C..17 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Ясно 30 июня в пятницу
Утром 19 °C..21 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Киев
Ясно 29 июня в четверг
Днем 29 °C..31 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Ясно 29 июня в четверг
Вечером 24 °C..26 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Дождь 30 июня в пятницу
Ночью 21 °C..23 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Ясно 30 июня в пятницу
Утром 23 °C..25 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Минск
Ясно 29 июня в четверг
Днем 28 °C..30 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-восточный

Малооблачно 29 июня в четверг
Вечером 24 °C..26 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Дождь 30 июня в пятницу
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Дождь 30 июня в пятницу
Утром 21 °C..23 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

28/06 29/06
USD
58,884 +0,657  59,542
EUR
65,956 +1,731  67,687
UAH
22,570 +0,261  22,830
CZK
25,215 +0,569  25,784
AZN
34,593 +0,386  34,979
GBP
75,036 +1,296  76,332
AMD
12,250 +0,139  12,389
KZT
18,260 +0,154  18,414
KGS
85,451 +0,966  86,417
CNY
86,465 +1,109  87,574
MDL
32,239 +0,548  32,787
XDR
81,220 +1,145  82,365
JPY
52,787 +0,389  53,176
БВК
75,448 +1,457  76,905
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Июнь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru