Ночью в Москве: 
Курица соте по-венгерски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-08-31 01:39:11 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 52 |
| Бедро куриное | 4 шт |
Лук репчатый  |
4 шт |
| Перец болгарский |
4 шт |
| Помидор |
4 шт |
| Бульон |
стак. |
| Сметана |
стак. |
| Масло оливковое | 3 ст. л. |
| Масло сливочное | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Перец красный жгучий | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Трудно сказать, что в этом блюде вкуснее: кусочки курицы в овощах или овощи, в любом случае блюдо очень вкусное. В оригинале рецепт называется "Цыпленок...", но я решила расширить "границы". Рекомендую приготовить. |
Продукты. На фотографии видно несоответствие величины, а кое-где и количества овощей, заявленных в ингредиентах но это только попытка прийти к среднему размеру. Я готовила из куриных бедер.
Разрезала куриные бедра на две части (если готовить из филе или целого цыпленка-курицы, то виден примерный размер кусков), посолила, поперчила. Лук разрезала четвертинками колец, помидоры - ломтиками, перцы - полосками петрушку - мелко.
Обжарила куски курицы в смеси оливкового и сливочного масла.
Убрала курицу со сковороды и в ней же обжарила лук до мягкости.
Затем добавила к луку ломтики помидор, влила бульон, и тушила до мягкости помидор, примерно минут 5.
Вернула на сковороду, к овощам, куски курицы и тушила под крышкой на маленьком огне 20 минут.
Добавила в середине процесса нарезанный перец.
Настал черед сметаны, после ее добавления, посолила, поперчила (на свой вкус), перемешала и прогрела блюдо еще 5 минут.
При подаче выложила соте на блюдо посыпанное зеленью петрушки.
Очень вкусно! Присоединяйтесь. 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
