Сегодня: MSK: Курсы: 0.00 руб (0.00)0.00 руб (0.00) Нефть: Погода: Облачно Днем в Москве: 3 °C..5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Введите название блюда:
* Чтобы найти блюдо с определенными ингредиентами, например "торт с вишней", воспользуйтесь поиском по ингредиентам
Результаты для:
Жаркое в духовке
Жаркое в духовке

Куриные крылышки с картошкой в духовом шкафу...

    50 минутЧитать далее
Жаркое "Дакджим"
Жаркое "Дакджим"

Вы готовы к новым смелым идеям: как насчет жаркого в корейском стиле?

    35 минутЧитать далее
Простое жаркое из курочки
Простое жаркое из курочки

Лeгкое в приготовлении, вкусное жаркое.

    25 минутЧитать далее
Жаркое по-мельничьи
Жаркое по-мельничьи

Вкуснятинка

    неизвестноЧитать далее
Жаркое из духовки
Жаркое из духовки "Мозаика"

Рецепт взят с сайта "hausfrauen. de", опробован нами и признан заслуживающим...

    120 минутЧитать далее
Жаркое из индейки в горшочке
Жаркое из индейки в горшочке

Это рецепт простого жаркого из индейки, ничего сложного, но вкусно и сытно.

    60 минутЧитать далее
Салат "Жаркое лето"
Салат "Жаркое лето"

Наступило лето, хочется чего-нибудь лeгкого, но яйцо в качестве "протеина"...

    30 минутЧитать далее
Жаркое из чечевицы
Жаркое из чечевицы

Рецепт этого блюда увидела по телевизору. Решила повторить - получилось очень...

    40 минутЧитать далее
Коктейль
Коктейль "Жаркое лето"

Легкий, освежающий и приятный коктейль.... для тех, кто "Утомленные солнцем...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое в тесте
Жаркое в тесте

Готовлю этот пирог-жаркое уже не в первый раз, мне очень нравится вкус пикантной...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое из куриных пулек
Жаркое из куриных пулек

Жаркое - вкусное, сочное, всеми нами любимое!!

    60 минутЧитать далее
Жаркое из нутрии
Жаркое из нутрии

Мясо нутрии - деликатес, полезно даже людям с заболеваниями ЖКТ. Его готовить...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое по-быстрому
Жаркое по-быстрому

Если Вы не успели с ужином - поздно вернулись с работы, пляжа, заболтались с...

    24 минутЧитать далее
Жаркое грибное
Жаркое грибное

Быстро, вкусно, сытно, хорошо в пост или когда просто хочется отдохнуть от ...

    60 минутЧитать далее
Жаркое из печи
Жаркое из печи

Ничего принципиально нового, очень приятное, аппетитное, сытное, совершенно...

    60 минутЧитать далее
Жаркое с тыквой
Жаркое с тыквой "Королева осени"

Самый яркий символ осени - это, конечно же, тыква! Не зря ее называют "королевой"....

    60 минутЧитать далее
Жаркое в тыкве по-королевски
Жаркое в тыкве по-королевски

Очень красивая подача жаркого! Украсит любой праздничный стол, а на вкус не...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое из утки с зеленым горошком
Жаркое из утки с зеленым горошком

Отличное горячее блюдо! Питает, согревает и улучшает настроение в осеннюю непогоду....

    80 минутЧитать далее
Жаркое
Жаркое "Сытный ужин"

Вкусное ароматное жаркое! Съедается за считанные минуты и готовить быстро, поставил...

    30 минутЧитать далее
Жаркое
Жаркое

У меня, как всегда, обычный домашний ужин в кругу своей семьи. Это жаренное...

    80 минутЧитать далее
Жаркое с куриной печенью
Жаркое с куриной печенью

Очень вкусное, аппетитненькое блюдо из горшочка... печеночка прямо тает во ...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое с грибами
Жаркое с грибами

Ездили с собачками в лес на прогулку. Не смотря на то, что поехали не рано утром,...

    60 минутЧитать далее
Жаркое в горшочках "Осеннее свидание"
Жаркое в горшочках "Осеннее свидание"

Как красива листва желто-красного цвета, неожиданно заметила я.. И тут мне пришло...

    90 минутЧитать далее
Хайболы "Длинное жаркое лето"
Хайболы "Длинное жаркое лето"

Просто попробуйте...

    неизвестноЧитать далее
Жаркое
Жаркое "По-ямщицки"

Блюдо довольно простое, с небольшим набором ингредиентов, но от этого не менее...

    135 минутЧитать далее
Жаркое по-домашнему с петрушкой
Жаркое по-домашнему с петрушкой

Горшочек, вари :)

    неизвестноЧитать далее
Жаркое в горшке
Жаркое в горшке

Тушеный картофель с мясом, грибами и овощами

    120 минутЧитать далее
Жаркое по-шушенски
Жаркое по-шушенски

Вкуснейшее жаркое! На ужин для мужчин самое то. Сытное, ароматное блюдо!

    неизвестноЧитать далее
Жаркое ленивой жены
Жаркое ленивой жены

Готовится блюдо около часа, но настолько просто, что даже не сильно опытные...

    90 минутЧитать далее
Жаркое под сливками в горшочке
Жаркое под сливками в горшочке

Муж и дети очень любят блюда в горшочках. Вот, предложила им такой вариант,...

    100 минутЧитать далее
Жаркое в горшочках
Жаркое в горшочках "Осенний сюрприз"

…Вот и наступила, радующая разноцветьем листьев, золотая осень… Прохладный...

    90 минутЧитать далее
Жаркое «Изумрудный hornpipe» (
Жаркое «Изумрудный hornpipe» ("Изумрудный танец")

Никогда не думала, что способна на такой "подвиг": приготовить мясо в пиве!

    неизвестноЧитать далее
Свиное жаркое в горшочках
Свиное жаркое в горшочках

Очень вкусно!!!!! и красиво для праздника!!!!

    60 минутЧитать далее
Жаркое с тыквой и черносливом
Жаркое с тыквой и черносливом

"Самый цимес!" - слышали такое выражение? Вот и я слышала. А что это - на знала....

    неизвестноЧитать далее
"Спартанское жаркое"

Очень простое, но тем не менее вкусное блюдо; в моем детстве оно готовилось...

    50 минутЧитать далее
Жаркое "Рыбное раздолье "
Жаркое "Рыбное раздолье "

Приметила этот рецепт в одном из кулинарных журналов. Сперва заинтересовало...

    45 минутЧитать далее



жаркое. Жаркое – одно из традиционных блюд русской кухни. Блюдо получается сытным и вкусным, несмотря на то, что рецепт приготовления прост.

Сегодня очень сложно определить, когда именно жаркое появилось. Но из истории известно, что уже в 17 веке это блюдо входило в состав меню царских обедов. На пирах жаркое было обязательным вторым блюдом после солянки, ухи и щей. Есть еще один интересный факт о жаркое – блюдо имеет дворянский титул, который за ним закрепился благодаря Карлу II. Ему довелось попробовать жаркое с говядиной. Вкус блюда настолько его впечатлил, что король вскочил с места, вынул меч и дотронулся до тарелки, что означало присвоение титула блюду.

Для приготовления жаркого можно брать любой вид мяса. Неизменным остается второй, не менее важный компонент – это картофель. Существуют разнообразные способы приготовления жаркого: с грибами, с помидорами, со сладким перцем, с кабачками и т.д.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, объединять их будет одно – это способ обработки мяса. Уже из названия видно – мясо обязательно должно быть обжарено в масле. Причем мясо можно резать как крупными кусками, так и кусочками среднего размера. А вот картофель мельчить не стоит. Репчатый лук желательно резать кольцами либо полукольцами. Как и мясо, лук нужно обжарить до золотистого цвета.

В качестве посуды лучше всего подходят горшочки либо чугунки. За неимением таковых можно воспользоваться кастрюлей или глубокой сковородой. Первым слоем в посуду укладывается мясо, затем картофель, а после картофеля – лук. Это основные компоненты блюда. Можно к ним добавить овощи, грибы. Все посолить, поперчить, добавить лавровый лист, приправы, бульон и поставить тушить. Причем тушить можно как в духовке, так и на плите под крышкой. Время приготовления жаркого – полчаса.

Выбор специй для жаркого во многом зависит от вида мяса, с которым оно готовится. Так, например, если жаркое с курицей, то в качестве приправы идеально подойдет чеснок, кориандр; к баранине лучше добавить фенхель или мяту; со свининой хорошо сочетаются шалфей, базилик, тмин; а с говядиной – розмарин, эстрагон.

Перед подачей на стол жаркое можно полить сметаной либо посыпать мелко нарубленной зеленью и измельченным чесноком. К жаркому лучше всего подавать черный хлеб или хлеб с отрубями. Также идеальным дополнением станет салат из редиса с огурцом.


Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 19 марта в вторник
Днем 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Пасмурно 19 марта в вторник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Облачно 20 марта в среду
Ночью 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Ясно 20 марта в среду
Утром 0 °C..2 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Киев
Пасмурно 19 марта в вторник
Днем 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Пасмурно 19 марта в вторник
Вечером 3 °C..5 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Ясно 20 марта в среду
Ночью 0 °C..2 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Облачно 20 марта в среду
Утром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Минск
Облачно 19 марта в вторник
Днем 6 °C..8 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 19 марта в вторник
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Облачно 20 марта в среду
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Пасмурно 20 марта в среду
Утром 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Погода в других городах

Курсы валют

05/03 06/03
USD
91,353 -0,193  91,160
EUR
99,106 -0,170  98,937
UAH
23,941 -0,148  23,793
CZK
38,993 +0,003  38,996
AZN
53,737 -0,114  53,624
GBP
115,580 +0,175  115,756
AMD
22,604 -0,042  22,563
KZT
20,254 -0,146  20,108
KGS
10,215 -0,022  10,194
CNY
12,648 -0,030  12,618
MDL
51,448 -0,086  51,363
XDR
121,194 -0,097  121,098
JPY
60,894 -0,270  60,624
БВК
21,890 -0,042  21,848
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru