Вечером в Москве: 
Мусс творожный в шоколадном желе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:22:35 |
| Время приготовления: | 3 ч 35 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Творог  |
340 гр |
| Мёд |
100 гр |
| Желатин |
2 стол.л. |
| Яичные белки | 3 шт. |
| Лимонный сок |
2 стол.л. |
| Молоко | 1 стак. |
| Мёд | 2 чайн.л. |
| Какао-порошок | 1 чайн.л. |
| Агар-агар | 1 чайн.л. |
| Изысканный и нежный мусс идеален как десерт, содержит мало калорий! Просто и вкусно. И красиво! Нежный, воздушный, очень вкусный мусс творожный в шоколадном желе и при этом минимум калорий! Посвящается рецепт суфле тем, кто худеет. |
Всего в одной порции
| Вес: | 212.4 гр |
| Калорийность: | 300.9 ккал |
| Белков: | 25.7 гр |
| Жиров: | 10.7 гр |
| Углеводов: | 26.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
41 / 17 / 42 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
16 / 0 / 84 |
Мусс:1. Смешать творог с медом, после слегка взбить.2. Замочить агар-агар в небольшом количестве холодной воды с добавленным лимонным соком, дать набухнуть, затем поставить на огонь, одну минуту прокипятить до полного растворения агара. И дать чуть-чуть остыть (следить, чтобы не застыл).3. Добавить в творожно-медовую массу, продолжая при этом взбивать.4. Отдельно белки взбить в крепкую пену, аккуратно вмешать их в творожную массу. Залить мусс в силиконовую форму (у меня для маффинов). Поставить в холодильник на несколько часов до застывания. Шоколадное желе: 1. В теплом молоке растворить какао (хорошего качества), добавить мед. 2. В молоко высыпать агар-агар, дать набухнуть, поставить на огонь, прокипятить 1 минуту до растворения агара. Снять с огня и разлить по блюдцам. Убрать в холодильник до застывания. Десерт вынуть из формы, опустив на несколько секунд в горячую воду. Выложить поверх желе и посыпать тертым шоколадом. Украсить по желанию.
С какими напитками употреблять: С чаем или просто так.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
