Вечером в Москве: 
Лаймовый мусс
Поварёнок 3 уровня
345 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из яиц |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:37:49 |
| Время приготовления: | 2 ч 50 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Лаймы | 1 шт. |
| Желатин | 10 гр |
| Яичные желтки | 1 шт. |
| Сахар | 6 стол.л. |
Творог  |
250 гр |
| Сливки | 200 мл |
| Цедра |
1 чайн.л. |
| Малина |
50 гр |
Личные впечатления о рецепте
| Нежный мусс с кислинкой обязательно понравится даже привередам! Нежный творожный мусс с ярким лаймовым вкусом |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 188 гр |
| Калорийность: | 401.2 ккал |
| Белков: | 14.9 гр |
| Жиров: | 17.7 гр |
| Углеводов: | 34.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
22 / 27 / 51 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
13 / 0 / 87 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на 40 минут для набухания После распустить на водяной бане. Желток растереть с сахаром и добавить в прогретые сливки Выложить в мисочку и варить на малом огне 2 минуты, пока масса не загустеет, остудить С лайма снять цедру и выжать сок. Творог смешать с соком и цедрой и взбить миксером. Продолжая взбивать, добавить желатин и и полученный крем из сливок, снова взбить до пышности. Выложить мусс в формочки и поставить в холодильник до застывания на пару часов. Формочки с муссом опустите на несколько секунд в горячую воду, чтоб мусс легко вышел, а затем опрокиньте на тарелочки. Украсьте тонкими полосками цедры лайма, и красными ягодами.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
