Ночью в Москве: 
Бефстроганов из свинины
Поварёнок 3 уровня
309 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из свинины |
| Добавлено: | 2015-04-25 23:16:45 |
| Время приготовления: | 40 мин |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Свинина | 500 гр |
| Лук репчатый | 2 шт. |
| Сливочное масло | 70 гр |
| Бульон | 2 стак. |
| Сметана | 1 стак. |
| Мука | 1 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Тмин | 1 чайн.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Потрясающе сытный обед обязательно вам понравится! Бефстроганов является популярным блюдом, которое готовится из мелко нарезанных кусков мяса, залитых в сочном соусе. Блюдо готовят в различных заведениях, начиная столовыми и заканчивая ресторанами. Бефстроганов из свинины - второе блюдо. Ностальгическое блюдо советских времен. По моему личному убеждению - лучшее блюдо студенческой столовой. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 285 гр |
| Калорийность: | 517.1 ккал |
| Белков: | 22.1 гр |
| Жиров: | 43.6 гр |
| Углеводов: | 10.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
29 / 57 / 14 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
72 / 25 / 3 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Шаг 8.
Шаг 9.
Шаг 10.
Шаг 11.
Шаг 12.
Шаг 13.
Шаг 14.
Шаг 15.
Шаг 16.
Шаг 17.
Тщательно измельчить блендером лук и поджарить его в большой сковороде на сливочном масле до бледно - золотистого цвета. Нарезать мясо полосками длиной 5 см и толщиной 0,5 см. Добавить мясо к луку и поджарить его в течение 4 минут, часто переворачивая. Сделать соус. Для этого смешать бульон со сметаной. Добавить к смеси соль, перец, тмин. Все перемешать. В последнюю очередь добавить муку и взбить смесь венчиком, чтобы не было комочков. Вылить соус на сковороду, стараясь, чтобы им были покрыты все кусочки мяса. Потушить бефстроганов на медленном огне под крышкой 10-15 минут.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
