NewsRbk.ru » Постный кекс с кабачками

Постный кекс с кабачками

Опубликованно 21 Апреля 2016, в 01:15

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Масло растительное	125 г
Молоко кокосовое	1 стак.
Мука пшеничная	225 г
Сахар	130 г
Кабачок	160 г
Соль	1 ч. л.
Сода	2 ч. л.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Имбирь	1 ч. л.
Карри	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Если честно то нашла я этот рецепт как "Веганский хлеб с кабачками". Но сделав его только немного изменив специи, рука не поднялась так про него написать. Это самый настоящий кекс, с влажной и нежной структурой. Кабачок прослеживается в нём лишь когда Вы видите зеленоватые полоски. Если не знать, то не за что не поймёшь, что он ещё и постный. Угощайтесь.

Постный кекс с кабачками

Смешать все сухие ингредиенты в миске. В другой чашке смешать масло "Олейна" без запаха с добавлением оливкового, кокосовое молоко, сахар и все хорошенько перемешать.

Молодой кабачок ( цукини ) потереть на терке и хорошенько отжать. В масленую массу нам надо положить 160 гр. уже ОТЖАТОГО кабачка. Перемешать.

Добавить сухую часть и замесить тесто. Форму 8*15 смазать маслом, обсыпать мукой и положить тесто. Если есть желание то можно посыпать кокосовой стружкой или дроблеными орехами.

Выпекать при t=170 примерно 30-40 мин. до сухой спички (как обычно проверяем кексы). Дать остыть и можно резать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/100135-postnyiy-keks-s-kabachkami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.