Свеклу отварную чистим, трем на средней терке и добавляем красную смородину ( можно и другую но без косточек) начинка для мантов готова

Готовим тесто, тесто очень простое и готовится очень быстро,3 стакана муки просеиваем через сито

Добавляем в муку щепотку соли и 3 стол ложки подс масла, размешиваем

Берем полтора стакана кипятка крутого и завариваем муку помешивая ложкой

Теперь тесто замешиваем руками ( хорошо замешивать в резиновых перчатках, у меня руки терпят горячие)

Тесто должно получится эластичным

Получился вот такой колобок, накрываем салфеткой и даем немного времени отдохнуть

Тесто отдохнуло, начинаем лепить манты, тесто делим на части

Слегка приплюснем

А теперь начинаем расскатывать

В кружок кладем начинку

середку соединяем -защипываем

А теперь края с другой стороны зашипываем

Вот такой получился полу мант...

А теперь соединяем края

Вот такой мант у меня получился

Итого у меня вышло ровно 30 мантов, отвариваем часть на пару, ну а если остались лишние то можно отправить в морозилку, предварительно смазав лист подс маслом

Ну вот манты готовы, можно подать со сметаной, но так как я сижу на диете то увы я обойдусь без сметанки, запивая одно % кефиром Приятного аппетита!!!