Ночью в Москве: 
Манты "Свекольные"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2016-04-21 01:32:18 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 115 |
Свекла  |
1 шт |
| Смородина красная |
1 стак. |
| Мука |
3 стак. |
| Масло подсолнечное | 3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Вода |
1 стак. |
| Вы ни когда не пробовали манты со свеклой? Вот и я до поры и времени тоже такие не дела, но села на диету а хочется что нибудь в тесте, булочки пироги ну ни как нельзя, часто отвариваю свеклу ну не нравится она мне, и вот вспомнила когда училась в училище то у нас часто в столовой пекли пироги со свеклой. Но пироги то были на сдобном тесте, а я вот решила сварить но на пару, но не пироги, а манты. Вот что у меня получилось и домашним понравились, Так же манты можно готовить в пост и или кто вегетарианец. Не судите строго, просто кого заинтересовал этот рецепт, то просто попробуйте!! |
Свеклу отварную чистим, трем на средней терке и добавляем красную смородину ( можно и другую но без косточек) начинка для мантов готова
Готовим тесто, тесто очень простое и готовится очень быстро,3 стакана муки просеиваем через сито
Добавляем в муку щепотку соли и 3 стол ложки подс масла, размешиваем
Берем полтора стакана кипятка крутого и завариваем муку помешивая ложкой
Теперь тесто замешиваем руками ( хорошо замешивать в резиновых перчатках, у меня руки терпят горячие)
Тесто должно получится эластичным
Получился вот такой колобок, накрываем салфеткой и даем немного времени отдохнуть
Тесто отдохнуло, начинаем лепить манты, тесто делим на части
Слегка приплюснем
А теперь начинаем расскатывать
В кружок кладем начинку
середку соединяем -защипываем
А теперь края с другой стороны зашипываем
Вот такой получился полу мант...
А теперь соединяем края
Вот такой мант у меня получился
Итого у меня вышло ровно 30 мантов, отвариваем часть на пару, ну а если остались лишние то можно отправить в морозилку, предварительно смазав лист подс маслом
Ну вот манты готовы, можно подать со сметаной, но так как я сижу на диете то увы я обойдусь без сметанки, запивая одно % кефиром Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
