Ночью в Москве: 
Роллы "На диете"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианское питание |
| Добавлено: | 2016-04-21 01:32:04 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 79 |
| Рис | 1 стак. |
| Нори | 7 шт |
| Уксус | 3 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Огурец | 1 шт |
| Укроп | по вкусу |
| Тем, кто следит за своей фигурой или питается раздельно, советую приготовить себе вот такую вот вкусность) |
Берем стакан риса, у меня "Фушигон", можно обычный круглозерный
Промываем в холодной воде, тщательно перебирая крупинки руками, до тех пор пока с риса не польется прозрачная вода
Теперь промытый рис заливаем стаканом холодной воды и оставляем на 20-30 минут
Сливаем воду с постоявшего риса, засыпаем в кастрюлю, заливаем 3/4 стакана воды, накрываем крышкой ставим на сильный огонь, ждем пока закипит, затем сразу делаем самый мелкий огонь и варим минут 8-10 (пока вода не выпариться) КРЫШКУ ВЕСЬ ПРОЦЕСС НЕ ОТКРЫВАЕМ, РИС НЕ МЕШАЕМ, НЕ СОЛИМ.
Рис снимаем с плиты, крышку все еще не снимаем, даем ему настояться минут 15
Этим временем подготавливаем рабочее место, циновку обматываем пищевой пленкой, ставим чашечку с водой в которую добавляем немного уксуса, в ней мы будем смачивать ручки, уксус для того чтобы рис не лип к рукам
Подготовим начинку и соус для риса. Огурцы режем саломкой. Для соуса берем 3 ст. л уксуса (у меня рисовый, можно заменить обычным 9 %) и одну чайную ложку соли, сахар я не добавляю т. к на диете, те кто не на диете могут добавить пару ч. л сахара
Теперь настоявшийся рис заправляем соусом, тщательно перемешиваем, рис получается липким и рассыпчатым
Затем кладем половинку нори на циновку, глянцевой стороной вниз
Выкладываем тонким слоем рис и начинку, кончик нори для заворота смачиваем уксусной водой
Медленно заворачиваем и получаем вот такую колбаску
Можно сделать" мехом наружу", все то же с переворотом
Кладем начинку на "перевертыш"
Закатываем получаем вот такую колбаску
Теперь наши колбаски разрезаем острым ножом смоченным в уксусной воде на 6 частей
Вот наши роллы и готовы
Вот еще мои варианты с другими начинками, морковью корейской, грибами маринованными, перцем болгарским
Приятного аппетита, худейте и питайтесь правильно вкусно))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
