Подготовить ингредиенты.

Морковь и помидор нарезать мелкими кубиками.

Грибы, лук, чили, так же мелко нарезать.

Измельчить чеснок.

Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавить шампиньоны.

Тушить минуты 3

Добавить морковь, помидор и перец чили.

Перемешать и тушить под крышечкой минут 7 (до готовности моркови)

Добавить фарш, тщательно перемешать и тушить минут 10

Как только фарш будет почти готов, добавить специи, томатную пасту и соевый соус.

Перемешать и тушить минут 7.

Выложить смесь в тарелку.

Разогреть духовку до 270 градусов.

Раскатать тесто, выложить смесь, и завернуть рулетик

Смазать яйцом (для придания золотистой корочки)...

... и отправить в духовку на 25 минут

Достать, разрезать на порции, и сверху посыпать сыром.

Отправить в духовку на 3 минутки, до расплавления сыра.

Все!

Мясной рулетик под сыром готов!

Получается очень нежным и сочным!

Приятного аппетита, дорогие поворята!