Почистить, выпотрошить рыбу, отрезать плавники. Голову я оставила. Натереть солью перцем. Внутрь положить нарезанный лук, как нравиться. Я люблю полукольцами. Вложить также лаврушку. Посыпать укропчиком. В сезон положила бы свежий в брюшко. Выложила рыбу на противень, застеленный фольгой, сверху так же накрыла упаковала и в разогретую духовку. Я готовность по запаху определяю. Но минут 30 это максимум. Рыбка тает во рту. Да! Маслом растительным сбрызнула, но когда пробу сняла, решила что без него можно было обойтись. Сделала вывод что речную всю так можно приготовить. Приятного аппетита!