Лук нарезать полукольцами, морковь брусочками.

Морковь обжарить на растительном масле почти до готовности, присолить, добавить специи

Добавить лук, обжарить. Затем добавить перец болгарский, нарезанный кубиком и пару зубчиков чеснока, обжарить. Выключить огонь.

Картошку почистить, помыть, нарезать и отварить в подсоленной воде. Воду слить, добавить мелко нарезанный укроп, измельченный зубчик чеснока и сливочное масло. Перемешать.

Свинину - у меня биток на кости, натереть солью, специями и растительным маслом. Выложить на сухую горячую сковороду, обжарить в течении пяти минут на небольшом огне.

Перевернуть и обжарить минут пять другую сторону

Мясо перевернуть и обжарить под крышкой еще минут пять. И последний раз перевернуть мясо и обжарить, накрыв крышкой.

Мясо переложить с миску, накрыть, дать полежать, чтобы соки равномерно разошлись по мясу.

Мясо и овощи выложить на блюдо, посыпать измельченным укропом и можно звать родных к столу.

Горячее "Фантазия для любимых" готово! Угощайтесь!