Куриную печень промыть, удалить желчные протоки

Опустить печень на 5 минут в кяпящую воду

Порезать печень кусочками по 2-2,5 см, порезать зеленый лук

Репчатый лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до легкой золотистости

Рис промыть

Добавить в сковороду к овощам печень и зеленый лук, хорошенько посолить и припрпавить перцем, добавить сушеную петрушку (лучше бы свежую)

Добавить рис, бульон или воду, довести до кипения.

Перелить в форму для запекания. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Форму можно прикрыть фольгой.

Смешать йогурт и два яйца, добавить муку, приправить солью и перцем, взбить венчиком.

Комочков быть не должно

Когда рис впитает всю жидкость и будет готов, залить яичной смесью и запекать 10 минут.

Приятного аппетита!

Очень вкусно!