NewsRbk.ru » Печень с рисом и фруктами фламбе

Печень с рисом и фруктами фламбе

Опубликованно 25 Мая 2016, в 09:31

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Печень говяжья	300 г
Рис	1 стак.
Вода	2 стак.
Яблоко	1 шт
Груша	1 шт
Мандарин	5 шт
Тыква	200 г
Соль	2 ч. л.
Сахар	1 ч. л.
Коньяк	2 ст. л.
Имбирь	1 щепот.
Орех мускатный	1 щепот.
Корица	1 щепот.
Кориандр	1 щепот.
Масло растительное	30 мл
Масло сливочное	50 г
Кислота лимонная	1 щепот.
Смесь специй	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Часто готовлю на обед или ужин такое вкусное, полноценное, лёгкое в приготовлении, аппетитное блюдо. Печень отлично сочетается с фруктами, можно взять те, что имеются в хозяйстве или заменить на свой вкус. Мы любим контраст кисло-сладкого, нейтрального и солёного вкусов. Очень ароматно и вкусно, угощайтесь!

Печень с рисом и фруктами фламбе

Печень нарезать кубиком, потушить на масле до готовности минут 25-30, главное не пересушить. Посолить, добавить смесь специй, перемешать. Печень готова. Отварить рис в подсоленной воде.

Тыкву и фрукты нарезать кубиком, мандарин очистить и поделить на дольки. Подготовить специи.

На сливочном масле обжарить тыкву минутки 2-3.

Добавить фрукты, сахар, лимонную кислоту и подготовленные пряные специи - по маленькой щепоточке. Обжарить минутки три

Влить коньяк. Я зажгла спичку, поднесла,

Коньяк прогорел. Перемешать и выключить огонь.

Собрать блюдо - выложить отваренный рис, печень и фрукты. Я украсила петрушкой и ягодами красной смородины.

Печень с рисом и фруктами фламбе готова! Угощайтесь!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/100575-pechen-s-risom-i-fruktami-flambe.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.