- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Фасоль с копченой свининой по-румынски

Опубликованно 25 Мая 2016, в 09:35


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Фасоль 300 г
Свинина 600 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Лист лавровый 2 шт
Перец черный 10 по вкусу
Тимьян 1 ч. л.
Крахмал 1 ст. л.
Томатная паста 2 ст. л.
Укроп 1 ч. л.
Соль по вкусу
Перец белый 1 ч. л.
Масло оливковое 2 ст. л.

Личные впечатления о рецепте
Предлагаю приготовить ароматное и сытное блюдо из фасоли и копченой свинины.

Фасоль с копченой свининой по-румынски

Для приготовления этого блюда используется крупная белая фасоль. К сожалению, такой я не нашла у нас, поэтому приготовила это блюдо из мелкой белой фасоли бланш ТМ "Мистраль". Фасоль замачиваю в холодной воде на ночь.

Промываю фасоль, даю стечь воде.

В кастрюлю выкладываю фасоль, добавляю свинину, разрезанную на 2-3 крупных куска (свинину советую брать с небольшими прожилками сала), лавровый лист, очищенный и разрезанный на 2 части репчатый лук (1 шт.), очищенную морковь, перец черный горошком, сушеный тимьян.

Добавляю в кастрюлю холодную воду, чтобы она только покрыла фасоль с мясом.

На плите довожу ингредиенты до кипения, огонь убавляю до минимума.

Варю фасоль с мясом при закрытой крышке до готовности фасоли. Кастрюлю снимаю с плиты. В миску наливаю около 5 столовых ложек бульона из кастрюли, добавляю томатную пасту, хорошо размешиваю, затем добавляю крахмал, снова размешиваю до исчезновения комочков. Выливаю смесь в кастрюлю, добавляю очищенный и нарезанный на мелкие кубики репчатый лук.

Добавляю соль по вкусу (нужно учесть, что мясо уже сдержит соль), белый молотый перец, оливковое масло. Вареную морковь достаю из кастрюли и нарезаю на мелкие кубики, снова добавляю в кастрюлю.

Ингредиенты в кастрюле аккуратно перемешиваю и готовлю на плите еще немного при закрытой крышке на медленном огне до мягкости репчатого лука.

Достаю из кастрюли крупные куски мяса, нарезаю их на куски, посыпаю фасоль с мясом сушеным укропом. Приятного Вам аппетита!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/100606-fasol-s-kopchenoy-svininoy-po-rumyinski.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.