Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, а затем сделайте пюре.

Добавить молотый имбирь, соль и перемешать.

Измельченные лук и морковь обжарить на подсолнечном масле и добавить к картофелю.

Добавить мелко порезанную петрушку. Перемешать.

Из грецких орехов сделать крошку и соединить её с панировочными сухарями.

Сформировать картофельные палочки и обвалять в панировке. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета на подсолнечном масле.

К столу подать картофельные палочки в горячем или теплом виде.

Приятного аппетита!